Загрузить PDF
Загрузить PDF
Масло авокадо добывают из мякоти спелых фруктов. Это ароматное масло широко применяется в различных целях, в частности в кулинарии для приготовления различных блюд и в косметике для ухода за волосами и кожей. Однако готовое масло авокадо стоит довольно дорого, и часто выгоднее сделать его самостоятельно в домашних условиях. Это довольно просто, а после некоторых методов у вас останется еще и пюре из авокадо, которое прекрасно подходит для выпечки или свежего соуса гуакамоле!
Шаги
-
Почистите двенадцать авокадо. Возьмите двенадцать авокадо и разрежьте каждый плод пополам вокруг косточки. С помощью ножа разрежьте авокадо по кругу, чтобы мякоть вокруг косточки разделилась на две половинки. Выберите мякоть ложкой и положите ее в кухонный комбайн или блендер. Выбросьте кожуру и косточку. [1] X Источник информации
-
Приготовьте из авокадо пюре. Выставьте на кухонном комбайне или блендере опцию приготовления пюре. Измельчите мякоть авокадо до состояния однородной пасты. После этого переложите полученное пюре в кастрюлю средних размеров. [2] X Источник информации
-
Варите авокадо на среднем огне. Поставьте кастрюлю на средний огонь и разогревайте мякоть, помешивая раз в пять минут. Когда пюре начнет закипать, из него пойдут пузыри, и вы увидите, как масло поднимается кверху. [3] X Источник информации
-
Варите мякоть, пока она не потемнеет. Продолжайте разогревать и помешивать пюре до тех пор, пока оно не сменит светло-зеленый цвет на темно-зеленый или коричневый, а лишняя вода не выкипит. [4] X Источник информации
-
Переложите мякоть авокадо в миску. Выключите огонь, дайте пюре остыть и переложите его ложкой в миску. Накройте миску чистой тонкой тканью, например марлей, прижмите ткань к краям, переверните миску и сведите вместе края ткани. В результате у вас получится марлевый мешочек с пюре из авокадо внутри. [5] X Источник информации
-
Выжмите из пюре масло. Сожмите получившийся мешочек над миской, чтобы выдавить из мякоти масло. В результате масло стечет капля за каплей в миску. Меняйте захват и сжимайте мешочек со всех сторон примерно минуту или до тех пор, пока из него не перестанет капать масло. [6] X Источник информации
-
Перелейте масло в емкость. После того как вы выдавите из мякоти все масло, перелейте его из миски в небольшую бутылочку или другую плотно закрывающуюся емкость. Масло авокадо готово!СОВЕТ СПЕЦИАЛИСТАПрофессионал ухода за кожейАлисия Рамос — лицензированный косметолог и владелица косметологического центра Smoothe Denver в Денвере, Колорадо. Получила лицензию в Школе растительной и медицинской косметологии, где прошла обучение работе с ресницами, дермапланингу, восковой депиляции, микродермабразии и химическому пилингу. Предлагает решения по уходу за кожей сотням клиентов.
А вы знали? В авокадо много витаминов (к примеру, C, E, K, B-6) и полезных жиров. Когда же из авокадо получают масло, витамины и жиры в нем в числе прочих преимуществ для организма способствуют увлажнению кожи и ускоряют заживление.
Реклама
-
Возьмите двенадцать авокадо и снимите с них кожуру. Разрежьте авокадо пополам вокруг косточки и разделите половинки. Ложкой выберите из фруктов мякоть и отложите ее в сторону. Косточки выбросьте. [7] X Источник информации
- Оставшуюся мякоть можно использовать для приготовления соуса гуакамоле и других блюд!
-
Положите кожуру авокадо в пресс для апельсинов. Соберите срезанные с фруктов кусочки кожуры и сложите их стопочкой. Поместите получившуюся горку кожуры в пресс для апельсинов. [8] X Источник информации
- Такой пресс предназначен для приготовления сока из апельсинов и других цитрусовых, он также хорошо выжимает масло из кожуры авокадо.
-
Сдавите кожуру авокадо. Опускайте рычаг пресса, пока его поршень не коснется кожуры. Затем как можно сильнее надавите на рычаг. При этом поршень сожмет кожуру и выдавит из нее масло. [9] X Источник информации
- Выдавленное масло должно капать в приемную емкость под прессом.
- Если вы не знаете, как пользоваться прессом, загляните в приложенные к нему инструкции.
-
Сжимайте кожуру до тех пор, пока из нее не перестанет капать масло. Надавите на кожуру несколько раз, чтобы выжать все масло. Если сжалась не вся кожура, переложите ее так, чтобы сдавить оставшиеся нетронутыми участки. [10] X Источник информации
-
Процедите масло. Достаньте из-под пресса приемную емкость. Не исключено, что в масле будут плавать кусочки мякоти или кожуры. Если вы заметите это, положите в мелкое сито кофейный фильтр, поставьте сито поверх миски, налейте в него масло и подождите, пока оно стечет в миску. [11] X Источник информации
- Кофейный фильтр задержит кусочки авокадо, которые могли попасть в приемную емкость.
-
Подождите, пока масло стечет в миску, и перелейте его в бутылку. Оставьте сито на миске на всю ночь. За ночь приставшее к кусочкам мякоти или кожуры масло медленно стечет из сита в миску. После этого перелейте масло авокадо в небольшую бутылочку и плотно запечатайте ее. [12] X Источник информацииРеклама
-
Возьмите мякоть 12 фруктов. Разрежьте авокадо вокруг косточки и разделите на две половинки. Соберите мякоть и поместите ее в кухонный комбайн. [13] X Источник информации
-
Измельчите авокадо в кухонном комбайне до состояния пюре. Положите в кухонный комбайн мякоть 12 фруктов и измельчите ее так, чтобы получилась однородная густая паста. [14] X Источник информации
- Если у вас нет кухонного комбайна, можно приготовить пюре вручную.
-
Выложите пюре из авокадо на противень. Возьмите ложку, переложите измельченную мякоть на противень и лопаткой разровняйте ее, чтобы получился однородный тонкий слой. Постарайтесь, чтобы толщина этого слоя составляла 1–1,5 сантиметра.
-
Поставьте противень с авокадо в духовку. После того как вы разложите мякоть тонким слоем на противне, поместите его в духовку. Нет необходимости предварительно разогревать духовку: температура в ней не должна превышать 50 °C. Необходимо высушить мякоть, а не запечь ее. [15] X Источник информации
- Можно также выставить противень с мякотью авокадо на солнце и сушить ее там примерно два дня.
-
Держите авокадо в духовке пять часов. Подождите около пяти часов, пока пюре высохнет в духовке. Примерно раз в час проверяйте мякоть, чтобы она не подгорела. Она должна стать темно-зеленой с коричневым оттенком. Если мякоть начнет чернеть, достаньте ее из духовки. [16] X Источник информации
-
Снимите пюре авокадо с противня. Через пять часов достаньте противень из духовки. С помощью лопатки отделите мякоть от противня и переложите ее на тонкую хлопчатобумажную ткань или марлю. [17] X Источник информации
-
Выжмите мякоть авокадо в миску. Приподнимите края ткани и соедините их так, чтобы получился мешочек с мякотью внутри. Как можно сильнее сдавите его над миской. Сжимайте мешочек со всех сторон, чтобы как следует выжать мякоть. Продолжайте до тех пор, пока из мякоти не перестанет стекать масло. [18] X Источник информации
-
Перелейте полученное масло в бутылку. После того как вы выдавите все масло в миску, выбросьте марлю с сухой мякотью. Затем перелейте масло авокадо в бутылку и плотно закройте ее. [19] X Источник информацииРеклама
Советы
- Используйте масло авокадо вместо сливочного масла для выпечки, вместо оливкового масла при жарке и в качестве заправки для салатов.
- Масло авокадо полезно для здоровья и имеет множество применений в кулинарии и косметике: например, его можно использовать для снятия макияжа или укрепления волос.
Реклама
Источники
- ↑ http://oilypedia.com/how-to-make-avocado-oil-at-home/
- ↑ http://oilypedia.com/how-to-make-avocado-oil-at-home/
- ↑ http://oilypedia.com/how-to-make-avocado-oil-at-home/
- ↑ http://oilypedia.com/how-to-make-avocado-oil-at-home/
- ↑ http://oilypedia.com/how-to-make-avocado-oil-at-home/
- ↑ http://oilypedia.com/how-to-make-avocado-oil-at-home/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-make-homemade-avocado-oil/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-make-homemade-avocado-oil/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-make-homemade-avocado-oil/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-make-homemade-avocado-oil/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-make-homemade-avocado-oil/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-make-homemade-avocado-oil/
- ↑ http://beauty.onehowto.com/article/how-to-make-your-own-avocado-oil-at-home-easily-4008.html
- ↑ http://beauty.onehowto.com/article/how-to-make-your-own-avocado-oil-at-home-easily-4008.html
- ↑ http://beauty.onehowto.com/article/how-to-make-your-own-avocado-oil-at-home-easily-4008.html
- ↑ http://beauty.onehowto.com/article/how-to-make-your-own-avocado-oil-at-home-easily-4008.html
- ↑ http://beauty.onehowto.com/article/how-to-make-your-own-avocado-oil-at-home-easily-4008.html
- ↑ http://beauty.onehowto.com/article/how-to-make-your-own-avocado-oil-at-home-easily-4008.html
- ↑ http://beauty.onehowto.com/article/how-to-make-your-own-avocado-oil-at-home-easily-4008.html
Реклама
