Загрузить PDF
Загрузить PDF
Много людей любит суши, но думают, что их можно приобрести только в специализированных заведениях. Вот простое руководство, чтобы приготовить суши на собственной кухне!
Ингредиенты
- Рыба, моллюски или другая начинка
- Рис для суши
- Несоленые сушеные морские водоросли (подготовленные листья для приготовления суши)
- Рисовый винный уксус
- Сахар
- Соль
Дополнительно:
- Васаби
- Маринованный имбирь
- Соевый соус
Шаги
Загрузить PDF
-
Выберите 2 вида овощей (огурцы и морковь) и рыбу (например, крабовые палочки). Кроме того, купите сушеные водоросли (также известные как нори) и сырой рис. -
Высыпьте около 2 стаканов риса для суши в рисоварку, затем промойте его несколько раз, пока вода перестанет быть мутной. После этого залейте рис новой водой (количество воды зависит от количества риса и от того, как долго будете его готовить; инструкции, как правило, находятся в пакете).
-
Вымойте овощи, положите на разделочную доску, разрежьте пополам и нарежьте их тонкой длинной соломкой.
-
Нарежьте крабовые палочки на небольшую соломку.
-
Проверьте рис. Если он готов, выньте его и положите в тарелку.
-
Возьмите миску и вылейте примерно 2 ст. л. рисового винного уксуса. Можете добавить больше или меньше уксуса, все зависит от вашего вкуса, и как будут распределены зерна или рис. Лучше сразу налить меньше уксуса, а позже добавить еще. Добавьте в уксус сахар и соль и перемешайте их до полного растворения (повторите, пока не получится приятный вкус).
-
Добавьте смесь в рис и тщательно перемешайте, "разделяя" рис. Если необходимо, добавьте рисовый винный уксус, чтобы зерна риса легко отделялись.
-
Положите слой водорослей на бамбуковый коврик, а затем разложите сверху рис. Рис следует распределять таким образом, чтобы не было пустых дырок, и он должен заполнить среднюю треть. Смочите края рисовым уксусом, чтобы они прилипли, когда будете заворачивать суши. Разложите сверху риса нарезанные соломкой овощи и крабовые палочки.
-
Раскатайте бамбуковый коврик такой длины, как и ролл, складывая сначала нижнюю треть, чтобы потом завернуть его. Он должен выглядеть как некая трубочка. Теперь выньте бамбуковый коврик и нарежьте ролл следующим образом.
-
Разрежьте ролл посредине, положите каждую половину параллельно друг другу. Повторите, одновременно разрезая по центру обе половинки, возьмите те части и разрежьте в последний раз. Этот метод нарезки гарантирует, что ингредиенты не выпадут из ролла.
-
Подавайте и наслаждайтесь!Реклама
Советы
- Если планируете сделать суши, не забудьте хранить все ингредиенты в хорошем виде и в прохладе.
- Слегка макните суши в соевый соус. Макание суши в соевый соус уберет вкус суши и придаст им вкус соли.
- Убедитесь, что рис является мокрым и вязким.
- Попробуйте различные ингредиенты, например, сырой лосось, который является легким ингредиентом для любителей.
- Используйте тонкие ломтики имбиря, чтобы восстановить вкусовые рецепторы между различными видами суши.
- Посмотрите инструкции по ингредиентам (рис, уксус).
- Для дополнительного вкуса добавьте маринованный имбирь или васаби.
- Если используете васаби, добавьте его чуть-чуть в соевый соус и аккуратно перемешайте.
Реклама
Предупреждения
- Будьте осторожны с ножом и горячими предметами!
Реклама
Что вам понадобится
- Нож
- Бамбуковый коврик
- Рисоварка
Реклама
