Загрузить PDF
Загрузить PDF
В большой компании или ситуации без электричества, продолжительное хранение пищевых продуктов может стать проблематичным. Одно из самых простых решений, сделать свой холодильник «горшок в горшке», используя подходящие горшки, песок и воду. Эту идею возродил Мохаммед Бах Абба, сейчас этим холодильником пользуются многие фермеры, проживающие в условиях теплого климата, которым необходимо хранить свою пищу как можно дольше и защищать ее от насекомых. [1] X Источник информации
Постоянное поддерживание влажности песка, позволит испарениям понижать температуру и охлаждать продукты во внутреннем горшке. [1] X Источник информации В теплом климате это позволяет хранить свежесобранные овощи намного дольше. Это так же удобно использовать на пикнике или обеде на свежем воздухе, где нет электричества, а еда и напитки должны быть охлажденными. Вот, как сделать личный холодильник.
Шаги
Загрузить PDF
-
Приобретите два больших глиняных или керамических горшка. Один горшок должен быть меньше другого. Удостоверьтесь, чтобы маленький горшок помещается в большой горшок, а пространство между ними не менее одного сантиметра по бокам и трех сантиметров сверху.
-
Запечатайте все отверстия на дне горшков. Используйте глину, крупную гальку, пробки, самодельную шпаклевку – все, что есть под рукой для заделывания дырочек. Если вы оставите отверстия незапечатанными, то вода попадет во внутренний горшок и вытечет из наружного, сделав холодильник неэффективным.
- Заделать отверстие можно шпаклевкой или клейкой лентой.
-
Заполните дно большого горшка крупным песком. Заполните на высоту 2,5 см. или на высоту, которая позволит маленькому горшку встать вровень с большим.
-
Поместите меньший глиняный горшок в большой. Закрепите его основание поверх нижнего слоя песка.
-
Заполните песком пространство вокруг меньшего горшка. Заполните его практически полностью, оставив небольшой зазор сверху.
-
Залейте песок холодной водой. Заливайте до тех пор, пока песок полностью не промокнет и не сможет больше поглощать воду. Заливать следует постепенно, чтобы вода могла впитаться в керамику.
-
Возьмите кусок ткани, кухонное полотенце или обычное полотенце и окуните его в воду. Положите его поверх внутреннего горшка, так, чтобы оно полностью его покрывало.
- Мокрая мешковина или подобная ткань тоже подойдет.
-
Пусть внутренний горшок охладиться. При наличии, вы можете использовать градусник, если же его у вас нет, проверьте температуру рукой.
-
Держите холодильник «горшок в горшке» в сухом, проветриваемом месте, чтобы вода могла эффективно испаряться наружу. [2] X Источник информации
-
Поместите овощи или другие предметы для хранения внутрь. Вам необходимо будет регулярно проверять влажность песка. После подсыхания песка, подливайте в него воду и держите его хорошо смоченным. [3] X Источник информации
- Вы можете добавить еду и напитки в холодильник «горшок в горшок», если у вас предстоит пикник или мероприятие на свежем воздухе. Если у вас много предметов для охлаждения, сделайте один холодильник для напитков и один для еды.
Реклама
Советы
- Для испытания горшков, пробуйте хранить в них разные овощи и фрукты и узнайте, сколько они могут там хранятся. Природные Инновации отмечают, что «проект Аббы существенно улучшил жизнь негерийцев: баклажаны могут храниться 27 дней вместо трех суток, африканский шпинат теперь храниться 12 дней, в то время как в обычных условиях он пропадает на следующий, а помидоры и перец в таком холодильнике могут оставаться свежими на протяжении трех недель. Стандарты гигиены питания и общее состояние здоровья улучшаются». [1] X Источник информации
- Холодильник «горшок в горшок» так же известен под арабским названием горшок «Zeer».
- [[Image:Drinks in pot.png|200px|thumb|
- Без этого приспособления мясо может храниться в течение нескольких часов, в то время как в нем может храниться до двух недель. [4] X Источник информации
- Во время продажи продукции, выложите ее на влажную ткань, находящуюся во внутреннем горшке. Это будет охлаждать выставленную продукцию и демонстрировать людям то, что вы продаете. [5] X Источник информации
- Воду и другие жидкости можно хранить при 15ºC. [6] X Источник информации
- Кроме того, таким способом можно хранить сорго и просо – холодильник «горшок в горшке» защищает от влажности и предотвращает рост грибов.
Реклама
Предупреждения
- Не используйте глазурованные гончарные изделия; используйте только не глазурованные.
- Охлаждение испарением наиболее эффективно работает в сухом тепле и холодильник «горшок в горшке» ничем не отличается. Вы увидите, что при повышенной влажности это решение не работает. [5] X Источник информации
Реклама
Что вам понадобится
- Два глиняных (керамических), не глазурованных горшка, один больше, другой меньше.
- Песок.
- Вода.
- Ткань, чтобы накрыть горшки.
- Глина, пробка или другой материал, чтобы заделать отверстия в горшках, если они есть.
Источники
- ↑ 1,0 1,1 1,2 Worldchanging, Un-Electric "pot-in-a-pot" fridge, March 12, 2004, http://www.worldchanging.com/archives/000461.html
- ↑ Wikipedia, Pot-in-Pot Refrigerator, http://en.wikipedia.org/wiki/Pot-in-pot_refrigerator
- ↑ SciDevNet, Refrigeration, the African Way
- ↑ Slashfood, How Cool is That Zeer Pot?, http://www.slashfood.com/2006/09/28/how-cool-is-that-zeer-pot/
- ↑ SciDevNet, Refrigeration, the African Way, http://www.scidev.net/features/index.cfm?fuseaction=printarticle&itemid=315&language=1
- ↑ 5,0 5,1 Ошибка цитирования Шаблон:namespace detect showall
Об этой статье
Эту страницу просматривали 7155 раз.
Реклама
