Как сохранить кинзу свежей

Если вы купили или собрали большой пучок кинзы, может быть трудно, использовать его полностью, прежде чем она потеряет свою свежесть. Вы все же можете сохранить кинзу свежей в течение более длительного периода времени, если вы храните ее в идеальных условиях.

Метод 1

Метод 1 из 3:

Влажные бумажные полотенца

Загрузить PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/46\/Keep-Cilantro-Fresh-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Keep-Cilantro-Fresh-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/46\/Keep-Cilantro-Fresh-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Keep-Cilantro-Fresh-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
Обрежьте концы. Используйте кухонные ножницы, чтобы обрезать сухие кончики от каждого стебля кинзы. В то же время, удалите также все поврежденные или увядающие листья.
- Чтобы сохранить концы более свежими и меньше травмировать растение, обрезайте стебли под прохладной проточной водой.
2
Замочите кинзу. Поместите кинзу в блюдо и налейте прохладной воды, чтобы она покрыла стебли. Пусть они напитаются водой в течение пяти-десяти минут.
- Замачивание кинзы удаляет всю грязь и мусор из листьев. Так как листья и стебли будут влажным, когда вы используете этот метод, очистка листьев перед этим не является обязательной. Если бы вы использовали метод, при котором необходимо, чтобы листья оставались сухими, однако, вы бы ждали, прежде чем использовать траву.
3
Удалите излишки воды. Вытащите кинзу из воды и переложите пучок в сушилку для салата. Используйте это устройство, чтобы высушить мокрые травы, пока они станут относительно сухими на ощупь.
- Вы также можете высушить кинзу между слоями чистых, сухих бумажных полотенец или чистым кухонным полотенцем. Убедитесь, что листья почти полностью сухие, по крайней мере, и на них нет капель воды.
- Вам не нужно, сушить кинзу на воздухе для этого метода, все же. Так как вы в конечном итоге упакуете траву во влажные бумажные полотенца в дальнейшем, так или иначе на нее будет попадать немного влаги.
4
Оберните кинзу влажным бумажным полотенцем. Разложите кинзу на листе слегка влажного, чистого бумажного полотенца. Осторожно оберните пучок травы в бумажное полотенце, чтобы все стороны были покрыты. ^{[1]
X
Источник информации}
- Бумажное полотенце должно быть только немного влажным. Не делайте бумажное полотенце мокрым.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/50\/Keep-Cilantro-Fresh-Step-5-Version-4.jpg\/v4-460px-Keep-Cilantro-Fresh-Step-5-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/50\/Keep-Cilantro-Fresh-Step-5-Version-4.jpg\/v4-728px-Keep-Cilantro-Fresh-Step-5-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

5
Поместите кинзу в герметичный контейнер. Переложите завернутую кинзу в пластиковый пакет или герметичный пластиковый контейнер. Закройте контейнер и пометьте его текущей датой и содержанием.
- Если вы поместите кинзу в полиэтиленовый пакет, закройте верхнюю часть, оставив только 1 дюйм (2,5 см) открытого пространства. Аккуратно выдавите весь воздух, прежде чем закончить упаковывать пакет.
- Если вы поместите кинзу в герметичный контейнер, убедитесь, что крышка надежно закрыта, и не оставляет места, чтобы воздух проскользнул внутрь или наружу.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/03\/Keep-Cilantro-Fresh-Step-6-Version-4.jpg\/v4-460px-Keep-Cilantro-Fresh-Step-6-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/03\/Keep-Cilantro-Fresh-Step-6-Version-4.jpg\/v4-728px-Keep-Cilantro-Fresh-Step-6-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

6
Храните в холодильнике. Храните пакет с кинзой в вашем холодильнике в течение недели или около того.
- Кинза является довольно деликатной травой. Таким образом, с помощью этого метода, хранение кинзы свежей не может быть столь же эффективным, как другие методы. В то время как влажные бумажные полотенца и пластиковый пакет хорошо подходят для выносливых трав, как мята и петрушка, кинза вянет быстрее. По опыту многих домашних поваров, методы, которые позволяют листьям оставаться сухим, действительно могут продлить свежесть травы на дольше.
- Однако следует отметить, что этот метод является очень эффективным, если вы хотите только сохранить кинзу свежей в течение пяти дней или около того. Сочетание влаги и низких температур может хранить кинзу при оптимальной свежести в течение нескольких дней, но если вам нужно сохранить ее свежей в течение длительного периода времени, лучше воспользуйтесь другим методом.
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Сухие бумажные полотенца

Загрузить PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/49\/Keep-Cilantro-Fresh-Step-7-Version-4.jpg\/v4-460px-Keep-Cilantro-Fresh-Step-7-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/49\/Keep-Cilantro-Fresh-Step-7-Version-4.jpg\/v4-728px-Keep-Cilantro-Fresh-Step-7-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
Обрежьте концы. Обрежьте все сухие концы от стеблей кинзы в вашей связке. Вы должны также удалить все старые или поврежденные листья в это время.
- Также хорошая идея, отрезать жесткие стебли полностью для этого метода. Стебли не нужны, так как они не будут тянуть влагу, и их удаление может облегчить хранение кинзы в герметичной таре.
2
Высушите кинзу полностью. Если кинза даже немного влажная, вы должны высушить ее чистыми бумажными полотенцами, или положив в сушилку для салата.
- Кинза испортится намного быстрее, если листья остаются влажными, поэтому очень важно, чтобы вы отжали столько воды, сколько максимально возможно. Лучшим вариантом является, высушить кинзу в сушилке для салата и разложить стебли в один слой на сухое кухонное полотенце. Поместите полотенце под прямые солнечные лучи в течение нескольких часов, чтобы высушить кинзу.
3
Разложите кинзу слоями, перекрывая сухим бумажным полотенцем. ^{[2]
X
Источник информации} Поместите лист сухого бумажного полотенца на дно герметичного пластикового контейнера. Разложите один слой кинзы поверх него, затем накройте кинзу другим бумажным полотенцем. Повторите эту модель, чередуя слои кинзы и бумажных полотенец.
- Если это возможно, храните только один слой кинзы в контейнере. Если в контейнере будет слишком много травы, это действительно может вызвать проблемы.
- Независимо от того, сколько слоев у вас есть, внизу и вверху должны быть слои бумажных полотенец.
- Запечатайте контейнер, когда закончите. Убедитесь в том, что вы закрыли герметично.
- Не используйте полиэтиленовый пакет вместо пластикового контейнера для хранения пищи для этого метода.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4c\/Keep-Cilantro-Fresh-Step-10-Version-4.jpg\/v4-460px-Keep-Cilantro-Fresh-Step-10-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4c\/Keep-Cilantro-Fresh-Step-10-Version-4.jpg\/v4-728px-Keep-Cilantro-Fresh-Step-10-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

4
Храните в холодильнике. Закройте контейнер и поместите его в холодильник. Трава будет оставаться свежей в течение двух-трех недель.
- Периодически проверяйте кинзу в течение этого времени. Посмотрите на стороны контейнера при использовании прозрачного пластика, или быстро снимите крышку и загляните внутрь при использовании контейнера из тонированного пластика. Удалите увядшую или обесцвеченную кинзу. Если вы заметили любую влагу, высушите контейнер и поместите кинзу для другого цикла в сушилку для салата.
Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Емкость с водой

Загрузить PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/db\/Keep-Cilantro-Fresh-Step-11-Version-4.jpg\/v4-460px-Keep-Cilantro-Fresh-Step-11-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/db\/Keep-Cilantro-Fresh-Step-11-Version-4.jpg\/v4-728px-Keep-Cilantro-Fresh-Step-11-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
Обрежьте концы. Отрежьте сухие или поврежденные концы стебля острой парой кухонных ножниц. В это время вы должны также проверить пучок на наличие поврежденных или увядших листьев. Удалите эти листья, также.
- Рассмотрите вариант обрезки стеблей под прохладной проточной водой. Это меньше травмирует траву, и так как концы будут погружены в воду в любом случае, они могут промокнуть, не волнуйтесь. Оставьте концы свежими, это предпочтительнее, так как они смогут составить больше воды таким образом.
2
Высушите листья, если это необходимо. Если на листьях есть влага, вы должны высушить их с помощью чистых, сухих бумажных полотенец или запустив их через сушилку для салата.
- Даже если стебли будет влажным для этого метода, важно, чтобы листья оставались сухими. Кинза завянет гораздо быстрее, если вы позволите листьям оставаться влажными.
- Обратите внимание, что для этого метода, лучше, очистить кинзу, прежде чем вы будете использовать ее, вместо того чтобы пытаться сохранить ее свежей. Ожидание сводит к минимуму количество воды, которое остается на листьях.
3
Наполните стакан небольшим количеством воды и кинзой. Заполните нижнюю четверть крепкой стеклянной банки прохладной водой. Положите кинзу в банку после этого, убедившись, что все обрезанные концы ствола погружены в воду. ^{[3]
X
Источник информации}
- Нарезанные концы должны быть погружены в воду, но листья должны оставаться над поверхностью воды. Если несколько листьев попадают под воду, либо уменьшите количество воды в банке, либо обрежьте нижние листья..
4
Накройте полиэтиленовым пакетом. Накройте верхнюю часть кинзы закрывающимся полиэтиленовым пакетом. Пусть пакет остается открытым.
- Не закрепляйте пакет на банке резинкой или чем-нибудь еще.
- Открытый пакет должен быть ниже горлышка стакана. Другими словами, листовые части кинзы должны быть полностью покрыты пакетом.
5
Периодически меняйте воду. Вам нужно будет менять воду каждые несколько дней. Чтобы знать, когда менять воду, нужно просто взглянуть на стекло. Как только вода начинает обесцвечиваться, пора поменять ее на более свежую.
- Проверяйте состояние кинзы каждый раз, когда вы меняете воду. Обрежьте любые сухие или увядшие концы, прежде чем поставите ее в емкость со свежей водой.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f5\/Keep-Cilantro-Fresh-Step-16-Version-4.jpg\/v4-460px-Keep-Cilantro-Fresh-Step-16-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f5\/Keep-Cilantro-Fresh-Step-16-Version-4.jpg\/v4-728px-Keep-Cilantro-Fresh-Step-16-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

6
Храните в холодильнике. Храните банку с кинзой в вашем холодильнике. При использовании этого метода, кинза может оставаться свежей в течение двух недель, если не больше.
- Холодная температура так же важна для этого метода, как и сама вода, если не более важна. Если оставить кинзу при комнатной температуре, она сохранится максимум в течение недели. Кинза хранится таким образом, как известно, и остается свежей в течение немногим более четырех недель при хранении в холодильнике. ^{[4]
  X
  Источник информации}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/de\/Keep-Cilantro-Fresh-Step-17-Version-3.jpg\/v4-460px-Keep-Cilantro-Fresh-Step-17-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/de\/Keep-Cilantro-Fresh-Step-17-Version-3.jpg\/v4-728px-Keep-Cilantro-Fresh-Step-17-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Реклама