Загрузить PDF
Загрузить PDF
Печенье очень вкусно, особенно, когда оно теплое, мягкое и его легко разжевать. Эти качества являются одними из самых желанных. Но когда печенье становится твердым до такой степени, что об него можно сломать зубы, вы вряд ли захотите съесть его. Но вы же хотите сохранить его мягким, не так ли?
Ингредиенты
- Чтобы узнать, как сделать шоколадное печенье, посмотрите эту статью: Как сделать Печенье с кусочками шоколада
Шаги
Загрузить PDF
-
Добавьте дополнительное масло к рецепту. Тщательно просчитайте пропорцию сахара по отношению к маслу. Если сахара больше, чем сливочного масла, ваше печенье может получиться плоским и твердым, но если вы добавите больше масла, у вас выйдет более мягкое печенье, которое можно будет легко разжевать. Несмотря на то, что у вас получится более калорийный продукт, печенье станет намного мягче.
- Если вы беспокоитесь о калориях, возьмите несоленое масло или положите в тесто немного больше растительного масла.
-
Не дайте печенью подгореть. Если печенье подгорит, оно не только затвердеет, но его будет трудно разжевать. Слегка убавьте огонь после того, как оно станет золотистого цвета, вам, возможно, придется наблюдать за ним постоянно. Если вы сделаете печенье идеальными, вы сможете сохранить его мягким некоторое время.
- Убедитесь, что печенье не сырое . Просто убедитесь, что вы не оставили его слишком надолго в печи. Найдите идеальное время для его приготовления.
-
Пусть печенье постоит некоторое время. Дайте печенью остыть в течение примерно двух-трех минут, и после, этого переложите его для охлаждения на десять - двадцать минут. Таким образом, оно сможет высохнуть быстрее и остаться свежим. Убедитесь, что оно полностью охладилось, прежде чем убрать его.
-
Добавьте немного яблочного соуса. Если вы положите около четверти яблочного соуса вместо растительного масла, предусмотренного в рецепте, ваше печенье останется немного мягче и будет иметь слегка фруктовый вкус.
-
Храните печенье правильно. Держите печенье в герметичном контейнере и плотно его закройте. Если воздух попадает из-за того, что контейнер не закрыт правильно, печенье, скорее всего, затвердеет. Поставьте контейнер в холодильник (это сохранит печенье в холоде, просто разморозьте его в течение нескольких минут до еды ), перед тем, как поставить его в холодильник правильно закройте контейнер.
-
Добавьте кусочек хлеба. Это классический трюк используется для многих видов печенья. Добавление половины куска хлеба в контейнер с печеньем помогает печенью впитывать влагу из хлеба и оставаться свежим и мягким. Он затвердеет в течение нескольких дней, так что не забудьте заменить его.
- Кусочки яблока выполняют ту же функцию, но они будут подгнивать, так что вам придется менять их каждый день. Однако, если вы не добавляете яблочный соус к печенью, это придаст ему слегка фруктовый аромат.
-
Готово.Реклама
Реклама
