Загрузить PDF
Загрузить PDF
Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет.
Высококачественные спиртные напитки, в том числе водка, могут стоить довольно дорого. Тем не менее, если вы приобрели недорогую водку и оказалось, что она имеет неприятный вкус, не расстраивайтесь. Не спешите выбрасывать такую водку: есть способы, которые позволяют даже самой дешевой и непривлекательной водке придать приемлемый вкус.
Шаги
-
Пропустите водку через стандартный фильтр для воды . Обычно ключевым ингредиентом, который позволяет удалить из водки нежелательные примеси, является фильтр из активированного угля. Такие фильтры устраняют жир и сахар, а также другие примеси, которые отрицательно влияют на вкус водки. [1] X Источник информации
- Используйте небольшую воронку, чтобы легче перелить водку в емкость с фильтром и не расплескать ее.
-
Перемешайте водку и поставьте ее в прохладное место. После каждой фильтрации как следует взбалтывайте водку, чтобы в ней равномерно распределились примеси. Таким образом вы лучше подготовите жидкость к следующему пропусканию через фильтр. [2] X Источник информации Кроме того, держите водку охлажденной, так как в этом случае примеси лучше осядут на фильтре. [3] X Источник информации
- Пока водка просачивается через фильтр, можно поставить ее в холодильник, чтобы примеси лучше осели на фильтре.
-
Отфильтруйте водку еще 2–3 раза. При этом продолжайте каждый раз взбалтывать водку и помещайте ее в холодное место. Можно использовать для отфильтрованной водки чистую емкость, а также спустя несколько циклов поменять фильтр, чтобы получить лучшие результаты. [4] X Источник информации
- Сначала на фильтре осядут содержащиеся в водке примеси, а затем его способность очищать водку уменьшится.
- Хотя вряд ли придется менять фильтр после каждой фильтрации, обратите внимание на индикатор его загрязнения и при необходимости замените на новый.
- Если вы используете фильтры без индикатора загрязнения, для лучших результатов меняйте их после 2–3 циклов фильтрации.
- Не забывайте взбалтывать отфильтрованную водку, чтобы она оставалась однородной.
-
Дайте отфильтрованной водке немного отстояться. В процессе фильтрации нарушается состав водки. Дайте отфильтрованной водке немного постоять (достаточно будет 15–30 минут), прежде чем пить ее.Реклама
-
Соберите фильтровальные материалы. В данном методе основным ингредиентом является пищевой активированный уголь, который можно приобрести в ближайшей аптеке или зоомагазине. В активированном угле есть микроскопические невидимые глазу отверстия, что делает его идеальным для отфильтровывания мелких примесей из различных веществ. Вам понадобится хотя бы 3 стакана (около 1 килограмма) активированного угля. Он довольно дешев, его можно приобрести в аптеке или зоомагазине, либо заказать через интернет. Кроме того, вам понадобится следующее:
- дешевая водка;
- кофейные фильтры;
- 2 бутылки или другие емкости (чтобы в каждую из них вмещалась вся водка);
- воронка;
- сито или дуршлаг. [5] X Источник информации
-
Приготовьте активированный уголь. В упаковке активированный уголь содержит некоторое количество пыли, которая образуется в результате переработки. Чтобы эта мелкая пыль не оказалась в водке, ее необходимо удалить: для этого пересыпьте активированный уголь в дуршлаг или сито и промойте его под проточной водой. [6] X Источник информации После этого проделайте следующее:
- Положите активированный уголь в кофейный фильтр. Сложите фильтр конусом, так чтобы он примерно подходил по размерам к воронке. Это облегчит процесс фильтрации, хотя можно использовать и обычные кофейные фильтры.
- Насыпьте в фильтр около 5 сантиметров пищевого активированного угля и поместите фильтр внутрь воронки.
-
Охладите водку и подготовьте для фильтрации прохладное место. Чем холоднее будет водка, тем лучше активированный уголь впитает различные примеси. Можно предварительно охладить водку в холодильнике. Для лучших результатов освободите в холодильнике место, в котором вы сможете держать водку, пока она фильтруется.
-
4Отфильтруйте водку. Поместите воронку на горлышко пустой емкости и надежно закрепите ее, чтобы она не упала. После этого залейте в воронку водку так, чтобы она заполнила ее на ¾. При этом водка не должна переливаться через верхний край фильтра. [7] X Источник информации
- Если уровень водки окажется над фильтром, есть вероятность того, что между ним и воронкой в емкость просочится неочищенная водка.
- Может понадобиться значительное время, прежде чем вся водка просочится через активированный уголь в емкость.
-
Подготовьтесь ко второму циклу фильтрации. Пропустите через фильтр всю дешевую водку. Когда уровень водки в воронке будет падать, добавляйте новую порцию, чтобы процесс фильтрации не прекращался. После того как вы отфильтруете всю водку, сделайте следующее:
- Аккуратно переместите воронку с фильтром и активированным углем на вторую емкость, чтобы подготовиться к второму циклу фильтрации.
- Отфильтруйте водку еще несколько раз. Чем больше раз вы пропустите водку через активированный уголь, тем лучше очистите ее от примесей.
- Поскольку свежий активированный уголь лучше поглощает примеси, после второй или третьей фильтрации можно поменять кофейный фильтр и активированный уголь. Не забудьте сполоснуть новый активированный уголь, чтобы смыть пыль, прежде чем засыпать его в фильтр.
- Для лучших результатов отфильтруйте водку не менее пяти раз. [8] X Источник информации
Реклама
-
Подготовьте все необходимое. Основным ингредиентом в данном методе является активированный уголь. Однако, если вы добавите активированный уголь прямо в бутылку с водкой, она может вылиться через край. Кроме того, после обработки нужно будет отфильтровать водку, чтобы удалить из нее активированный уголь. Таким образом, вам понадобится следующее:
- пищевой активированный уголь (3–5 стаканов, или 1000–1700 граммов, в зависимости от количества водки);
- подходящая для холодильника емкость;
- воронка;
- сито или дуршлаг.
-
Перелейте водку в приготовленную емкость. Она должна с запасом вмещать всю водку, чтобы та не перелилась через край после того, как вы добавите активированный уголь. Положите на горлышко воронку и перелейте водку из бутылки в емкость.
-
Положите активированный уголь прямо в водку. Неприятный вкус водке обычно придают растворенные в ней альдегиды, аминокислоты, жиры и некоторые другие примеси. Обработка активированным углем позволяет удалить эти примеси и улучшить вкус напитка.
- Пересыпьте активированный уголь в сито или дуршлаг и промойте его под холодной водой, чтобы удалить пыль, которая могла остаться на нем после производства и хранения.
- Добавьте 1 стакан (340 граммов) пищевого активированного угля на каждые 4 литра водки. [9] X Источник информации
-
Оставьте активированный уголь в водке на 7–30 дней. Водку необходимо обрабатывать активированным углем минимум в течение одной недели. Для лучших результатов лучше дать ей отстояться в течение месяца. Через несколько месяцев активированный уголь утратит свои свойства, и качество напитка перестанет улучшаться.
- Каждый день встряхивайте водку в ее емкости в течение нескольких минут, чтобы обеспечить равномерную фильтрацию.
- Держите водку в холодном месте, например в холодильнике, чтобы активированный уголь лучше поглощал примеси. [10] X Источник информации
-
Удалите из водки активированный уголь. Можно просто профильтровать водку через обычное кухонное сито или дуршлаг в отдельную емкость. При этом удобно разместить сито непосредственно над вставленной в пустую емкость воронкой и перелить в нее водку.Реклама
-
Придайте дешевой водке какой-нибудь аромат. Новый аромат позволит скрыть неприятный запах и вкус дешевой водки. Для этого можно настоять водку на каких-либо ингредиентах, которые изменят ее вкус к лучшему. Ниже приведено несколько вариантов того, как можно улучшить вкус водки.
- Сделайте шоколадную водку — сладкий шоколад позволит смягчить резкий неприятный вкус дешевой водки.
- Сделайте водку со Skittles — в водку часто добавляют сахар, чтобы улучшить ее вкус. Сладкие конфеты Skittles позволят смягчить резкий вкус дешевой водки.
- Придайте водке какой-либо вкус — в водку можно добавлять различные фрукты, ягоды и травы. Выберите что-нибудь подходящее, чтобы улучшить вкус водки! [11] X Источник информации [12] X Источник информации
-
Используйте дешевую водку для коктейлей. Если смешать дешевую водку с некоторыми другими напитками, можно скрыть ее резкий вкус и неприятный запах. В водку часто добавляют сок лимона или лайма, ананасовый и апельсиновый соки, лимонад и кока-колу.
-
Используйте дешевую водку для приготовления пищи. При приготовлении пищи спирт почти весь испаряется, и плохой привкус исчезает. Именно поэтому профессиональные повара используют для этого дешевые вина. Дешевую водку можно добавлять во множество различных блюд, таких как:
- соус из водки для макарон;
- морепродукты, приготовленные с лимоном и водкой; [15] X Источник информации
- креветки в водке; [16] X Источник информации
- различные напитки; [17] X Источник информации
- травяные настойки .
Реклама
Предупреждения
- Никогда не управляйте тяжелой техникой или транспортным средством после того, как выпили. Алкоголь замедляет реакцию и отрицательно влияет на ясность мышления, что может привести к аварии и летальному исходу.
- В большинстве стран мира управление транспортными средствами в состоянии алкогольного опьянения является наказуемым преступлением.
Реклама
Что вам понадобится
С помощью водного фильтра
- Фильтры для воды с активированным углем (2 штуки)
- Дешевая водка
- Холодное место для хранения водки
- Воронка (необязательно)
Фильтрация активированным углем
- Пищевой активированный уголь
- Дешевая водка
- Кофейные фильтры
- Сито
- Емкости (для переливания водки, 2 штуки)
- Воронка
- Сито или дуршлаг (чтобы промыть активированный уголь)
Обработка активированным углем
- Пищевой активированный уголь (3–5 стаканов, или 375–625 граммов, в зависимости от количества водки)
- Подходящая для холодильника емкость
- Воронка
- Сито или дуршлаг
Источники
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-filter-inexpensive-vodka-to-make-it-taste-better-article
- ↑ http://homedistiller.org/distill/polish/methods
- ↑ http://www.whiskyforeveryone.com/whisky_basics/chill_filtration.html
- ↑ http://www.diffordsguide.com/encyclopedia/2014-03-26/116/bws/vodka-how-is-vodka-made
- ↑ http://gizmodo.com/5901746/vodka-alchemy-how-to-change-cheap-clear-hooch-from-terrible-to-tolerable
- ↑ http://homedistiller.org/activated_book1.pdf
- ↑ http://gizmodo.com/5901746/vodka-alchemy-how-to-change-cheap-clear-hooch-from-terrible-to-tolerable
- ↑ http://gizmodo.com/5901746/vodka-alchemy-how-to-change-cheap-clear-hooch-from-terrible-to-tolerable
- ↑ http://homedistiller.org/distill/polish
- ↑ http://homedistiller.org/distill/polish
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-fruit-vodkas-194066
- ↑ http://ediblecrafts.craftgossip.com/50-unique-and-not-so-unique-flavors-to-infuse-vodka/2013/06/04/
- ↑ http://www.fastcodesign.com/1671846/an-easy-ratio-to-create-your-own-perfect-cocktails
- ↑ http://lifehacker.com/5175627/basic-formulas-are-the-basis-of-impromptu-cocktails
- ↑ http://www.chowhound.com/recipes/seared-scallops-with-lemon-and-vodka-14113
- ↑ http://www.chowhound.com/recipes/drunken-shrimp-14065
- ↑ http://www.chowhound.com/recipes/sunshine-bitters-11279
Реклама
