Загрузить PDF
Загрузить PDF
Порой так досадно ждать, когда не очень спелое авокадо наконец дозреет! Вы можете ускорить процесс созревания авокадо, следуя этим простым инструкциям.
Шаги
-
Положите неспелое авокадо в бумажный пакет. Пакет необходим для того, чтобы удержать газ этилен, который способствует созреванию авокадо. [1] X Источник информации В пакете не должно быть отверстий!
- Бумажный пакет всего лишь удерживает воздух. Вы можете использовать и любую другую емкость. Подойдет хоть банка для муки, хоть пакет из «Макдоналдса».
-
Положите в этот же бумажный пакет банан, яблоко или помидор. Банан подойдет лучше всего, но сгодятся и другие фрукты. Некоторые предпочитают использовать яблоко, потому что его можно использовать снова и снова — даже сморщенное яблоко по-прежнему выделяет газ. [2] X Источник информации Если у вас ничего этого нет, но есть еще одно авокадо, положите в пакет его.- Эти фрукты выделяют большее количество этилена, чем другие. Чем больше газа, тем быстрее созреет авокадо. [3] X Источник информации
-
Храните пакет при комнатной температуре в закрытом виде. Не держите его под прямыми солнечными лучами; лучше всего подойдет температура 18–24 °C. Если вы не добавляли в пакет другие фрукты, то на созревание авокадо уйдет 2–5 дней. [4] X Источник информации
-
Регулярно проверяйте авокадо. Если добавить другие фрукты, это позволит значительно ускорить процесс, и он займет примерно 1–3 дня. [5] X Источник информации Авокадо созрело, если вы можете легко его очистить. Попробуйте его на ощупь, так как зачастую зрелость этого плода трудно определить по цвету.
- Неспелое авокадо имеет красивый зеленый цвет. При созревании в окраске появляются фиолетовые и черные оттенки [6]
X
Источник информации
(это значит, что его можно будет есть примерно через два дня). Когда авокадо непосредственно готово к употреблению, оно становится настолько темным коричнево-зеленым, что даже кажется лилово-черным. [4]
X
Источник информации
- Зрелое авокадо можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, но со временем он потеряет свои вкусовые качества.
Реклама - Неспелое авокадо имеет красивый зеленый цвет. При созревании в окраске появляются фиолетовые и черные оттенки [6]
X
Источник информации
(это значит, что его можно будет есть примерно через два дня). Когда авокадо непосредственно готово к употреблению, оно становится настолько темным коричнево-зеленым, что даже кажется лилово-черным. [4]
X
Источник информации
-
Сбрызните нарезанное авокадо соком лимона или лайма. Так как фрукт нарезан, необходимо предотвратить его потемнение и размягчение с помощью кислотного агента, такого как лимонный сок. [7] X Источник информации Ваша цель — сделать так, чтобы авокадо созрело, а не испортилось.
-
Оберните авокадо прозрачной полиэтиленовой пленкой. Сложите половинки вместе и оберните пищевой пленкой, как если бы плод был целым. Положите его в холодильник.
- Если у вас нет полиэтиленовой пленки, используйте герметично закрывающийся контейнер.
-
Следите за созреванием авокадо. Длительность процесса зависит от того, насколько спелым фрукт был изначально. Достаньте авокадо из холодильника и проверяйте на ощупь. Если оно мягкое и выглядит съедобным, попробуйте его на вкус. Если авокадо еще не готово к употреблению, уберите его обратно в холодильник.Реклама
-
Храните неспелое, ненарезанное авокадо при комнатной температуре. Ни в коем случае не кладите его в холодильник. Оно не зреет при низких температурах. [8] X Источник информации Если ничего не предпринимать, а просто положить авокадо на столешницу, оно будет зреть до шести дней. Если все же нужно, чтобы авокадо созрело позже, положите его в холодильник, а за день-два до употребления достаньте его оттуда и поместите в бумажный пакет, как описано выше.
-
Для нарезанного или размятого в пюре авокадо используйте лимонный сок. Даже если вы уже сделали из него гуакамоле, сбрызните его свежим соком лимона, лайма или апельсина. Благодаря кислоте процесс потемнения (окисления) замедляется, что позволяет продлить срок хранения авокадо.
- Если плод начал темнеть, нет необходимости его выбрасывать. Уберите потемневшие участки и используйте остальное.
- Если авокадо разрезано пополам, а не кусочками, сбрызгивать его лимоном необязательно — можно промыть срезанный участок под струей воды и положить фрукт в холодильник. Да, его вид будет хуже, чем если бы вы использовали лимон, но именно участок потемневшей плоти позволит авокадо оставаться свежим дольше. Потемневший участок довольно легко счистить, и в итоге у вас будет свежий фрукт с ароматом авокадо, а не лимона.
-
Если авокадо портится, сделайте из него пюре и заморозьте. Если плод готов к использованию, но ваши планы в отношении него изменились, приготовьте из него пюре и положите в морозильную камеру. Не замораживайте авокадо целиком, иначе оно станет безвкусным. Замороженное пюре из авокадо по-прежнему можно использовать для соусов и заправок.
- Лучше всего не замораживать авокадо. Сделайте это только в том случае, если у вас нет возможности употребить его в свежем виде.
- В качестве альтернативы можете законсервировать нарезанное кубиками авокадо, если замороженное пюре вас не прельщает.
-
Следите за этапами зрелости. Будем надеяться, у вас есть на это время. Наблюдая за авокадо, можно составить представление о различных стадиях спелости фрукта.
- Когда авокадо только начинает созревать, оно менее подвержено воздействию тепла. На этом этапе его можно легко обжарить на гриле или запечь.
- Созревшее авокадо прекрасно подходит в нарезанном ломтиками виде для салатов и соусов типа сальсы. Крепкие ломтики могут послужить прекрасным украшением для многих блюд.
- Если у вас много спелых авокадо, сделайте из них что-нибудь на сливочной основе, например флан, мороженое или чизкейк. Экспериментируйте!
Реклама
Советы
- При использовании только бумажного пакета авокадо созреет не так быстро, как с добавлением других фруктов, но все же быстрее, чем без пакета.
- Вы также можете насыпать в пакет муки. [9] X Источник информации
Реклама
Предупреждения
- Холодильник препятствует процессу созревания авокадо. Используйте холодильник для длительного хранения, но не для того, чтобы ускорить созревание.
- Не готовьте авокадо в микроволновой печи . Вероятно, вы встречали в интернете информацию о том, что это возможно (и это действительно так, ведь технически в микроволновке можно приготовить все что угодно), но вкус авокадо будет малоприятным. [4] X Источник информации
Реклама
Что вам понадобится
- Авокадо
- Бумажный пакет
- Банан, яблоко или помидор (для ускорения процесса)
Источники
- ↑ https://www.californiaavocado.com/blog/how-to-ripen-an-avocado
- ↑ https://www.purewow.com/food/how-to-ripen-an-avocado
- ↑ http://www.thekitchn.com/smart-tip-to-quickly-ripen-an-avocado-use-a-banana-167383
- ↑ 4,0 4,1 4,2 http://www.shockinglydelicious.com/how-to-ripen-an-avocado/
- ↑ Barbecue Smoker Recipes.com, How to Ripen Avocado Tip
- ↑ https://loveonetoday.com/how-to/pick-buy-fresh-avocados/
- ↑ https://thecookful.com/stop-avocados-from-browning/
- ↑ https://loveonetoday.com/how-to/store-avocados/
- ↑ Thrifty Fun, Ripening Avocados
Реклама
