Загрузить PDF
Загрузить PDF
«Макарон» — это чрезвычайно популярное французское печенье. У него вкусная и хрустящая внешняя часть и мягкая начинка внутри. При хранении «макарон» важно сохранить их хрустящими снаружи, потому что они могут очень быстро отсыреть. Всегда оставляйте печенье в герметичном контейнере. В размороженном виде его необходимо употребить в течение 24 часов. А в холодильнике оно может оставаться свежим до 3 дней. Вы также можете держать «макарон» в морозильной камере вплоть до 6 месяцев.
Шаги
-
Храните печенье «макарон» в контейнере с герметичной крышкой. Лучше всего подойдет пластиковый или стеклянный контейнер. Убедитесь, что он чистый и сухой. Дважды перепроверьте плотность крышки, так как даже небольшое количество воздуха может привести к тому, что печенье отсыреет. [1] X Источник информации
- Можно использовать и полиэтиленовые мешочки на молнии, но так как печенье «макарон» легко крошится, лучше взять емкость с твердым корпусом.
-
Разложите «макарон» в одну линию или слой. Поместите печенья в контейнер бок о бок одним слоем. Нестрашно, если они будут соприкасаться друг с другом, но не накладывайте их друг на друга. Если у вас много печенья для хранения, оторвите кусок бумаги для выпечки и поместите его поверх первого слоя и выложите в ряд следующий слой. [2] X Источник информации
- Продолжайте чередовать бумагу для запекания и слои печенья, пока оно не закончится.
- Обязательно используйте пергаментную, а не вощеную бумагу. Вощеная бумага будет прилипать к печенью и все испортит.
-
Съешьте «макарон» в течение 24 часов, если не храните их в холодильнике. В неохлажденном виде печенье будет оставаться свежими примерно один день. Если вы считаете, что сможете съесть его в течение этого периода, положите контейнер с ним в буфет или на кухонный стол. Храните «макарон» вдали от прямых солнечных лучей. [3] X Источник информации
-
Употребите охлажденное печенье в течение 3 дней. Поместите контейнер в середину холодильника, где температура не меняется. Не храните печенье в передней части холодильника или в двери, так как в этих местах температура колеблется. Удостоверьтесь, что рядом нет тяжелых предметов, которые могли бы надавить на контейнер. [4] X Источник информации
-
Заморозьте печенье на 3–6 месяцев. В морозильной камере «макарон» будет сохранять вкус и текстуру вплоть до 3 месяцев. После этого их качество начнет ухудшаться, но они все равно будут довольно вкусными вплоть до отметки в 6 месяцев. Поместите контейнер в заднюю часть морозильной камерой, чтобы избежать колебаний температуры. Оставьте немного пространства для контейнера и не кладите рядом с ним ничего тяжелого или большого. [5] X Источник информации
-
Оставьте «макарон» размораживаться в течение 30 минут перед подачей. Как только вы будете готовы съесть охлажденное или замороженное печенье, вытащите контейнер и оставьте его на кухонном столе примерно на полчаса. Дайте печенью дойти до комнатной температуры, а потом подавайте. [6] X Источник информации
- Если вы хотите съесть только часть печенья, находящегося внутри контейнера, достаньте желаемое количество, и быстро верните контейнер обратно в холодильник или морозильную камеру.
Реклама
-
Достаньте половинки «макарон» из духовки и охладите. Дайте им остыть прежде, чем добавлять начинку. Если вы этого не сделаете, они могут потрескаться и потерять хрустящие свойства. Будьте осторожны с половинками, так как они довольно хрупкие после запекания. [7] X Источник информации
- Эти половинки будут внешней частью печенья, поэтому необходимо, чтобы они выглядели как можно более идеально.
-
2Наполните половинки , как только они полностью остынут. Вы можете начинить их сливочным сыром, фруктовыми джемами, шоколадом, кремом ганаш и многим другим. Попробуйте что-нибудь новое или добавьте свою любимую начинку, когда половинки остынут.
-
Как вариант, заморозьте половинки «макарон», чтобы начинить их позже. Вы можете заморозить незаполненные половинки «макарон» примерно на 3 месяца. Когда вы будете готовы закончить печенье, вытащите половинки из морозильной камеры и оставьте на 30 минут дойти до комнатной температуры. Теперь можете добавить начинку и собрать печенье. [8] X Источник информации
-
Поместите готовое печенье в герметичный контейнер. Используйте пластиковый или стеклянный контейнер и убедитесь, что крышка плотно защелкнулась. Выкладывайте печенье в ряд одним слоем за раз. Поместите кусочки бумаги для запекания между всеми последующими слоями. [9] X Источник информации
-
Оставьте на кухонном столе, охладите или заморозьте. Оставьте печенье на кухонном столе, если планируете съесть его в течение дня. Поместите его в холодильник сроком до 3 дней. Вы можете также заморозить печенье на 3–6 месяцев. [10] X Источник информации
- Если вы храните «макарон» в холодильнике или в морозильной камере, поместите контейнер посередине или в задней части. Не кладите его в передней части, так как там температура колеблется, и из-за этого печенье отсыреет.
Реклама
Источники
- ↑ https://cookthestone.com/store-macarons/
- ↑ https://cookthestone.com/store-macarons/
- ↑ http://sumochef.com/how-to-store-macarons/
- ↑ http://sumochef.com/how-to-store-macarons/
- ↑ https://cookthestone.com/store-macarons/
- ↑ https://cookthestone.com/store-macarons/
- ↑ https://fruitfulkitchen.org/how-to-store-macarons/
- ↑ https://fruitfulkitchen.org/how-to-store-macarons/
- ↑ https://fruitfulkitchen.org/how-to-store-macarons/
Реклама
