Как хранить ягоды

PDF download Загрузить PDF
PDF download Загрузить PDF

Ягоды достаточно мягкие и могут быстро испортиться при неправильном хранении. Эта статья объясняет, как правильно хранить все виды ягод.

Шаги

PDF download Загрузить PDF
  1. Сельскохозяйственные свежие ягоды прекрасный выбор, потому что вы можете быть уверены в их свежести, особенно если вы выбрали их сами или фермер уверил вас в том, когда они были собраны. В магазине, обратите внимание на:
    • Ягоды имеет тот цвет, который должны иметь; избегайте любых ягод со странными пятнами, странного цвета или оттенка.
    • Ягоды целые и в хорошем состоянии. Если вы видите признаки ударов или окрашивания на контейнере, это может означать, что ягоды битые и сдавленные.
    • Убедитесь, что нет признаков плесени. Это часто встречается в ягодах, которые уже долго лежат и не были сразу распроданы.
  2. Ягоды скоропортящийся пищевой продукт. Наши предки съели бы их с куста или в течение нескольких часов, после их сбора, поэтому мы надеемся использовать большое количество ягод, пытаясь сохранить их подольше! Старайтесь употреблять их в течение 3 дней; некоторые ягоды могут храниться до недели, но лучше избегать такого длительного хранения мягких ягод так как, они, скорее всего, быстро обрастут плесенью.
  3. Эти мягкие ягоды лучше держать в закрытой посуде в холодильнике. Для более подробной информации о каждом типе ягод, читаем:
    • Как хранить малину.
    • Как хранить клубнику.
    • Как хранить чернику.
  4. Ежевика может храниться в не закрытом контейнере в холодильнике. Ежевика быстро портится и лучше всего съедать ее в день покупки или сбора, но она должна сохраниться в холодильнике на день или около того. [1]
  5. Хранится спелая шелковица в холодильнике не более чем несколько дней. Их хрупкость означает, что вы должны хранить настолько не долго, насколько это возможно. [2] And naturally, eat them soon after picking or purchasing, washing carefully before eating.
  6. Хранится свежая клюква в холодильнике на срок до одной недели. [3] Она должны быть в полиэтиленовом пакете или закрытой емкости. [4] Клюква хорошо замораживается, а также легко сушится.
  7. Храните в холодильнике в течение нескольких дней и переработайте во вкусное варенье, как можно быстрее.
  8. Хранятся высушенные ягоды годжи в контейнере при температуре не ниже 30°С. Если температура немного выше, поместите их в холодильник. [5] Используйте согласно дате хранения, указанной на пакете, хотя они будут храниться дольше, если будут находиться в холодильнике.
    • Вкус ягод годжи лучше при комнатной температуре.
  9. Виноград классифицируется в ботанике ягодой, поэтому он включен в эту статью для полноты раскрытия темы. [6] Виноград можно хранить в своих оригинальный пластиковых пакетах в холодильнике в течение 3-5 дней. [7] Не мойте виноград, пока вы не будете готовы съесть его; его невозможно полностью высушить, поэтому остатки воды заставит его быстро испортиться. [8]
    • Виноград быстро созревает при комнатной температуре. Его также лучше всего есть при комнатной температуре, так что достаньте его из холодильника за полчаса до еды. [9]
  10. Оставьте логановою ягоду немытой в ее первоначальном контейнере. Хранить в холодильнике (судочек – хорошее место) на срок до одной недели. [10] [11] Вымойте непосредственно перед использованием.
  11. Она классифицируются в ботанике, как ягода. [12] Храните хурму при комнатной температуре. Хранение хурмы в холодильнике может привести к ее повреждению холодом. [13] Ешьте хурму, когда она очень спелая (она по-прежнему созревает после сбора); ее можно съесть в качестве десерта в фруктовом салате, как сырой фрукт, в хлебобулочном изделии, или в виде варенья.
  12. Слегка накройте их и убедитесь, что они сухие перед хранением. [14] [15]
    • Отрежьте верхнюю и нижнюю часть крыжовника, прежде чем готовить его. Он, как правило, нуждается в добавлении большого количества сахара, но его высокое содержание пектина делает его идеальными для приготовления джемов.
  13. Большинство ягод будут хорошо реагировать на замораживание, хотя вы, возможно, можете быть творческими в том, как будете использовать их во время оттаивания. Для замораживания, выложите один слой ягод, затем положите замороженные слои в пластиковые мешки для более длительного хранения в морозильнике.
    • Вымойте красную смородину и уберите все стебли.
    • Перед замораживанием убедитесь, что промытые ягоды сухие.
  14. 14
    * Твердые ягоды могут быть заморожены непосредственно в пакетах для замораживания, не раскладывая их на слои. [16] Это подходит для таких ягод, как клюква, крыжовник и ежевика.
    Реклама

Советы

  • Ягоды в упаковке можно залить сиропом перед их замораживанием.
  • Влажность и тепло – враги для хранящихся ягод.
  • Черника может самостоятельно высохнуть, если ее оставить надолго в холодильнике. При условии, что на ней нет плесени, она приобретет консистенцию смородины и да, вы можете легко использовать ее при выпекании!
  • Многие ягоды можно сушить с помощью солнца, обезвоживателя или низкой температуры в духовке. Экспериментируйте с ними, чтобы посмотреть, что действует, например, высушенные на солнце клюква, обезвоженные ломтики клубники или высушенные в холодильнике ягоды черники.
  • Подложите в контейнер для хранения бумажное полотенце, это хорошо подходит для большинства ягод, хранящихся в холодильнике. И если у вас нет крышки для контейнера, используйте пищевую пленку (оберните контейнер пищевой пленкой), или вощеную бумагу.
Реклама

Предупреждения

  • Малина лучше всего в день сбора / покупки. Она не должна храниться дольше 2-х дней.
Реклама

Что вам понадобится

  • Контейнер для хранения (с крышкой или без, в зависимости от типа ягод)

Дополнительные статьи

Как
приготовить стейк на сковороде
Как
сделать киви спелым
Как
нарезать картофель кубиками
Как
почистить ананас
Как
приготовить замороженную пиццу
Как
лущить кедровые орешки
Как
нарезать салат Айсберг
Как
готовить пропаренный рис
Как
нарезать помидоры
Как
подготовить корень имбиря к приготовлению
Как
поднять тесто
Как
взбить крем из сливочного масла
Как
спасти слишком водянистый рис
Как
вскипятить воду в микроволновке
Реклама

Источники

  1. ↑ John Newton, Food: The Essential A-Z Guide , p. 46, (2001), ISBN 1-74045-031-0
  2. ↑ http://www.latimes.com/features/food/la-fo-mulberries-farmers-market,0,3640608.story
  3. ↑ http://www.waitrose.com/content/waitrose/en/home/recipes/food_glossary/cranberries.html
  4. ↑ http://stilltasty.com/fooditems/index/16996
  5. ↑ http://www.gojiberryaustralia.com.au/HOW%20TO%20STORE%20GOJI%20BERRIES.html
  6. ↑ http://www.gardeningchannel.com/list-of-types-of-berries/
  7. ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/food/buy-store-grapes-00000000002282/index.html
  8. ↑ John Newton, Food: The Essential A-Z Guide , p. 170, (2001), ISBN 1-74045-031-0
  9. ↑ John Newton, Food: The Essential A-Z Guide , p. 170, (2001), ISBN 1-74045-031-0
  1. ↑ http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/?page_id=16189
  2. ↑ John Newton, Food: The Essential A-Z Guide , p. 229, (2001), ISBN 1-74045-031-0
  3. ↑ http://www.gardeningchannel.com/list-of-types-of-berries/
  4. ↑ http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/?page_id=16189
  5. ↑ http://www.foodland.gov.on.ca/english/fruits/gooseberries/buy-store-prepare.html
  6. ↑ http://www.grocerycouponguide.com/how-to-buy-and-store-fresh-currants/
  7. ↑ John Newton, Food: The Essential A-Z Guide , p. 43, (2001), ISBN 1-74045-031-0
  8. Home Made Simple, Fresh Ideas to Make Your Own , p. 128, (2010), ISBN 978-0-312-64147-4 – research source

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 29 350 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама