Загрузить PDF
Загрузить PDF
Арбузное желе, залитое в кожуру от лайма – красивый десерт для праздничного стола!
Ингредиенты
Вариант из арбузного желе
Порции: 40 мини-порций
- 10 лаймов, разрезанные пополам
- 85 г арбузного желе
- 240 мл воды
- 240 мл водки
Вариант из арбузного ликера
Порции: 40 мини-порций
- 10 лаймов, разрезанные пополам
- 85 г желатина
- 240 мл воды
- 240 мл водки Grey Goose
- 240 мл арбузного ликера (например, шнапс)
- 1/4 арбуза
Шаги
-
С помощью соковыжималки выдавите сок из лаймов. Через сито вылейте его в банку, чтобы отобрать семечки.
-
Оставьте сок для какого-нибудь другого рецепта.
-
Выверните кожуру лайма. -
Аккуратно отделите мякоть от кожуры, при необходимости используя нож для очистки овощей.
-
Выверните кожуру обратно, чтобы сделать круглые емкости.
-
Разложите половинки лайма на подносе так, чтобы они прикасались краями друг другу. Это обеспечит им устойчивость, пока желе будет застывать.
-
Закипятите 240 мл воды на плите в маленькой кастрюле.
-
Добавьте арбузное желе в горячую воду и размешивайте венчиком, пока оно полностью не растворится.
-
Добавьте водку.
-
Залейте желатиновую смесь в лаймовые половинки.
-
Поставьте поднос в холодильник на 2-4 часа, пока желе не застынет.
-
С помощью острого ножа разрежьте каждую лаймовую половинку на 4 равные части.
-
Поставьте «арбузики» на блюдо и подавайте.Реклама
-
С помощью соковыжималки выдавите сок из лаймов. Через сито вылейте его в банку, чтобы отобрать семечки. Оставьте сок для какого-нибудь другого рецепта.
-
Выверните кожуру лайма.
-
Аккуратно отделите мякоть от кожуры, при необходимости используя нож для очистки овощей. Выверните кожуру обратно, чтобы сделать круглые емкости.
-
Разложите половинки лайма на подносе так, чтобы они прикасались краями друг другу. Это обеспечит им устойчивость, пока желе будет застывать.
-
Ложкой выберите из арбуза мякоть.
-
Положите арбузную мякоть в емкость, где вы потом сможете растереть ее с другими ингредиентами. Можно использовать емкость для миксера или просто большую миску.
-
Добавьте водку и ликер.
-
Тщательно перетрите арбуз с алкоголем. Это можно сделать с помощью толкушки или любого столового прибора с плоским концом (например, изогнутой ложки).
-
Закипятите 240 мл воды на плите в маленькой кастрюле.
-
Добавьте желатин в горячую воду и размешивайте венчиком, пока он полностью не растворится.
-
Влейте арбузно-алкогольную смесь.
-
Залейте желатиновую смесь в лаймовые половинки.
-
Поставьте поднос в холодильник на 2-4 часа, пока желе не застынет.
-
С помощью острого ножа разрежьте каждую лаймовую половинку на 4 равные части.
-
Поставьте «арбузики» на блюдо и подавайте.Реклама
Советы
- Запах желе можно изменять, добавляя разные виды шнапса.
- В диетических целях желатин можно заменить агар-агаром.
- Избавиться от мякоти лайма намного легче, если перед этим выдавить из него сок. Если мякоть не убирать, ее будет видно под желе в готовом десерте.
- Не знаете, куда деть лаймовый сок, который вы получили из лаймов? На каждые 240 мл сока добавьте по 1,4 л воды, 100 г сахара и 3 ч.л. меда, размешайте все и подавайте напиток вместе с желе. По желанию часть воды можно заменить водкой.
- Используйте семена кунжута или черную морскую соль, чтобы сделать семечки в «арбузиках».
Реклама
Предупреждения
- Желе содержит водку (алкоголь). Если вы готовите его для детей, замените алкоголь водой.
Реклама
Что вам понадобится
- Сито
- Миска
- Соковыжималка
- Нож для очистки овощей
- Поднос
- Острый нож
- Толкушка для перетирания арбузной мякоти с алкоголем
Реклама
