ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
ชานมนั้นผสมผสานรสนุ่มละมุนกึ่งขมของชาเข้มๆ กับความหอมมันของนม คุณสามารถชงได้ทั้งชานมร้อนและเย็นและมีหลากหลายวิธีอื่นๆ ที่คุณสามารถเพิ่มรสชาติและมิติให้ชามากยิ่งขึ้น ต่อไปนี้คือวิธีที่น่าจะลองดู
ส่วนประกอบ
ขั้นตอน
-
ต้มน้ำ. เติมน้ำใส่กาต้มน้ำและตั้งบนเตาด้วยความร้อนปานกลางหรือสูงปานกลางจนเดือด
- กาต้มน้ำส่วนใหญ่จะส่งเสียงหวีดตอนน้ำเดือดแต่บ้างก็ไม่ส่งเสียง ดังนั้นคุณอาจจำเป็นต้องระมัดระวัง
- คุณสามารถใช้หม้อขนาดเล็กหรือกาต้มน้ำไฟฟ้าในการต้มน้ำได้เช่นกัน
- คุณสามารถต้มน้ำในเตาไมโครเวฟได้ด้วยแต่คุณควรจะต้มน้ำเป็นระยะเวลาสั้นๆ แค่ 1-2 นาทีเพื่อไม่ให้น้ำร้อนเกินไป คุณควรจะแน่ใจว่าคุณใส่ตะเกียบไม้หรือวัตถุที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟลงไปในน้ำขณะที่คุณต้มด้วย [1] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
ใส่ใบชาและน้ำลงไปในกาน้ำชา. ตวงใบชาแห้งใส่กาน้ำชาและเทน้ำเดือดลงไปให้ท่วมใบชา- สำหรับชาประเภทนี้ ชาอูหลงมีแนวโน้มที่จะเป็นชนิดที่ได้รับความนิยม นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ชาเขียวหรือชาดำได้เช่นกัน แต่ชาขาวมีแนวโน้มว่ารสชาติจะอ่อนเกินไป
- สำหรับรสชาติที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมแต่ยังน่าสนใจ คุณอาจจะลองชาสมุนไพรสูตรผสมได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาดอกไม้ เช่น ชากุหลาบ สำหรับชาสมุนไพรคุณควรใส่ใบชาแห้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) [2] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ถ้าคุณชอบชาที่มีรสเข้มๆ มากกว่า ให้เพิ่มปริมาณใบชาแทนการแช่ชาทิ้งไว้นานกว่าเดิม
- ถ้าคุณไม่มีกาน้ำชา คุณอาจจะใส่ใบชาลงไปโดยตรงในหม้อน้ำเดือดเลยก็ได้ แต่ให้ปิดเตาตอนคุณใส่ใบชาในน้ำ
-
แช่ชาทิ้งไว้. ปิดฝากาน้ำชาและแช่ชาทิ้งไว้ประมาณ 1-5 นาที
- ชาเขียวควรจะแช่ไว้ประมาณ 1 นาที แต่ชาดำอาจจะแช่ไว้ได้ 2-3 นาที การแช่ชาชนิดนี้ไว้นานกว่านี้จะทำให้เกิดรสขม [3] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ตามหลักแล้วชาอู่หลงควรจะแช่ไว้ 3 นาที แต่ถ้าแช่ไว้นานจะได้รสชาติมากกว่าและจะไม่ขมเท่าชาเขียวหรือชาดำ
- ชาสมุนไพรจะต้องแช่ไว้ 5-6 นาทีและจะไม่ขมถ้าปล่อยทิ้งไว้นานกว่านั้นนิดหน่อย
-
เติมนมทีละน้อย. เติมนมในชาในขณะที่ยังแช่ชาอยู่ คนเบาๆ ทุกครั้งที่เติม
- อย่าเติมนมทั้งหมดทีเดียว การทำอย่างนั้นจะทำให้ชาเจือจาง
- ถ้าเป็นไปได้อย่าให้นมมีอุณหภูมิสูงกว่า 15.6 องศาเซียลเซียส เมื่อต้มนมนานเกินไปการแปรสภาพของโปรตีนจะทำให้นมมีกลิ่น
-
กรองชาใส่ถ้วยชาหรือแก้วมัค. เทชาผ่านที่กรองและใส่แก้วเสิร์ฟ
- ถ้าคุณไม่มีที่กรองชา ใช้ตะแกรงหรือตาข่ายถี่ๆ เป็นที่กรองได้เช่นกัน แต่ทรงของที่กรองนั้นสำคัญที่จะป้องกันไม่ให้ใบชาเข้าไปในถ้วยของคุณ
-
เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งและลิ้มรส. เติมสารให้ความหวานที่คุณเลือกลงในชาตามใจชอบ ลิ้มรสชาขณะที่ยังร้อนอยู่โฆษณา
-
ต้มน้ำ. ต้มน้ำในกาต้มน้ำด้วยความร้อนปานกลางหรือสูงปานกลางรอจนเดือด
- กาต้มน้ำส่วนใหญ่จะส่งเสียงหวีดตอนน้ำเดือดแต่ถ้ากาของคุณไม่ส่งเสียง คุณจะต้องเผ้าดูไว้
- ถ้าคุณไม่มีกาต้มน้ำ คุณสามารถใช้หม้อขนาดเล็กหรือกาต้มน้ำไฟฟ้าในการต้มน้ำแทนได้
- คุณยังสามารถใช้เตาไมโครเวฟต้มน้ำได้ด้วย แต่ก็มีข้อควรระวังสองสามข้อที่คุณควรทำเพื่อลดความเสี่ยงไม่ให้ต้มน้ำจนร้อนเกินไป ให้ใส่วัตถุที่ไม่ใช่โลหะ เช่น ตะเกียบไม้ ลงไปในน้ำขณะที่ต้มและใช้แต่จานที่ปลอดภัยสำหรับเข้าไมโครเวฟ ต้มน้ำเป็นเวลาสั้นๆ ไม่เกิน 1-2 นาที
-
ใส่ถุงชาลงในแก้วมัคขนาดใหญ่. หลังจากใส่ถุงชาลงในแก้วแล้วให้เทน้ำเดือดให้ท่วมถุงชา
- ชาดำจะเหมาะที่สุดสำหรับการชงชาเย็นด้วยวิธีนี้ แต่ชาอู่หลงก็ใช้ได้เช่นกัน แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกชาอะไรก็ควรจะมีรสเข้มพอสมควร
- ถ้าใช้ใบชาดำให้เอาใส่ลงตะแกรงกรองชาหรือถุงเท้าไนลอนสะอาดๆ เพื่อทำเป็นถุงชาแบบหยาบๆ สำหรับวิธีนี้ ให้ใช้ใบชาแห้ง 2-4 ช้อนชา (10-20 มล.)
-
แช่ชาทิ้งไว้. ควรแช่ชาไว้ประมาณ 2 นาที เว้นแต่ว่าคำแนะนำบนฉลากของชายี่ห้อที่คุณเลือกจะระบุเป็นอย่างอื่น
- เนื่องจากอันนี้จะเป็นชาเย็น ฉะนั้นคุณไม่ต้องกังวลเรื่องที่ชาจะลดอุณหภูมิลงจากการแช่ชาทิ้งไว้โดยไม่ได้ปิดฝา
-
เติมนมข้นหวาน. เอาถุงชาออกและเติมนมข้นหวานลงไป คนจนเข้ากัน
- คุณสามารถปรับเปลี่ยนปริมาณนมข้นหวานได้ตามใจชอบ
- จำไว้ว่านมข้นหวานนั้นหวานพอสมควรดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่นๆ อีกหลังจากเติมนมข้นหวานแล้ว
-
เติมน้ำแข็งใส่แก้ว. เติมน้ำแข็งก้อนหรือน้ำแข็งบดลงในแก้วทรงสูงอย่างน้อยครึ่งแก้ว
- หากเติมน้ำแข็งเต็มแก้วจะทำให้ชาเจือจางไปกับน้ำแข็งที่ละลาย แต่หากเติมน้ำแข็งน้อยเกินไปจะทำให้เย็นเร็วไม่ทันใจ ดังนั้นควรเติมน้ำแข็งประมาณ 1/2 ถึง 3/4 ของแก้ว
-
เทชาให้ท่วมน้ำแข็งแล้วลิ้มรส. เทชานมจากแก้วมัคที่คุณแช่ชาไว้ลงในแก้วน้ำแข็ง แล้วลิ้มรสทันทีโฆษณา
-
ชงชานมแบบง่ายๆ . แช่ถุงชาดำชนิดโปรดของคุณตามคำแนะนำบนกล่อง หลังจากเอาถุงชาออก เติมครีมเทียมและน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติ
-
ชงชาจีนใส่นม. เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมต่ออาหารจีน ให้ต้มชา 30 นาทีเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น หลังจากกรองใส่ถ้วยของคุณแล้วให้เติมน้ำข้นหวานเย็นๆ แทนนมธรรมดา
-
ลิ้มรสชานมแอปเปิล. ชาผลไม้เนื้อละมุนนี้ทำได้โดยการนำเอาแอปเปิลหั่น น้ำตาล นม น้ำชาดำที่เตรียมไว้แล้ว และน้ำแข็งมาปั่นรวมกันจนละเอียดกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
-
ชงชานมไข่มุก. ชาไข่มุกเป็นชานมชนิดพิเศษที่มีเม็ดไข่มุกจากแป้งมันสำปะหลังหนึบๆ หรือ เม็ดสาคู ผสมอยู่ โดยปกติแล้วจะใส่ครีมเพื่อเพิ่มความหวานให้ชา
- ลองอะไรที่แตกต่างอย่างชานมอัลมอนด์ ชานมอัลมอนด์เป็นชนิดเฉพาะของชานมไข่มุก ดังนั้นจะมีเม็ดไข่มุกผสมอยู่ข้างใน ชานี้ยังใช้นมอัลมอนด์โฮมเมดด้วย แต่นมอัลมอนด์ที่หาซื้อได้ตามร้านน่าจะเป็นทางเลือกที่เหมาะสม
-
ลองชงชาใส่เครื่องเทศ. ชาเครื่องเทศเป็นเครื่องดื่มที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอินเดียและปากีสถาน และสามารถชงได้ด้วยชาดำ นม น้ำผึ้ง วานิลลา กานพลู อบเชย และเมล็ดกระวาน สามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น
- ลองชาขิง ชาขิงนั้นดัดแปลงมาจากชาเครื่องเทศ ด้วยรสชาติแบบชาเครื่องเทศดั้งเดิมแต่เพิ่มขิงสดเข้าไปตอนแช่ชา
-
ชงชาอังกฤษแบบมาตรฐาน. แม้จะไม่ได้เรียกว่าเป็นชานมเสียทีเดียว แต่ตามธรรมเนียมแล้วชาอังกฤษจะเสิร์ฟกับนมหรือครีม
- เปลี่ยนรสชาติโดยการชงชาครีมวานิลลา ชาครีมวานิลลาจะคล้ายกับชาอังกฤษมากเพียงแต่คุณใส่วานิลลาสกัดแทนน้ำตาล
โฆษณา
เคล็ดลับ
- ถ้าใช้กาน้ำชาแบบดั้งเดิม ให้อุ่นกาให้ร้อนล่วงหน้าเพื่อป้องกันไม่ให้ชาเย็นตัวขณะที่แช่ชา เทน้ำเดือดหรือน้ำร้อนลงในกาน้ำชาก่อนแช่ชา น้ำร้อนจะทำให้กาน้ำชาอุ่นขึ้นก่อนจะแช่ชา
- ใช้นมไขมันเต็มส่วนเพื่อรสชาติที่หอมมันมากขึ้น
- ใช้ชาที่มีคุณภาพสูง
โฆษณา
สิ่งของที่ใช้
- กาต้มน้ำ หม้อขนาดเล็ก หรือกาต้มน้ำไฟฟ้า
- แก้วมัค ถ้วยชา หรือแก้วสำหรับเสิร์ฟ
- ที่กรอง
- กาน้ำชา
- นาฬิกาจับเวลา
- ช้อน
ข้อมูลอ้างอิง
โฆษณา
