วิธีการ ตวงเส้นพาสต้าแห้ง

PDF download ดาวน์โหลดบทความ
ร่วมเขียน โดย Abyssinia Campbell

ข้อมูลอ้างอิง

PDF download ดาวน์โหลดบทความ

จะต้มเส้นพาสต้าให้ได้ดี ต้องเริ่มจากตวงเส้นพาสต้าแห้งให้ได้ปริมาณที่เหมาะสมก่อน จะได้ไม่ทำมากไปหรือน้อยไป ต้องพอดีกับซอส ปกติเส้นพาสต้าสุกแล้วจะพองและหนักขึ้นอีกเท่าตัว วิธีการตวงเส้นก็ต่างกันออกไป แล้วแต่ว่าคุณจะใช้มักกะโรนีหรือบะหมี่ไข่ บางสูตรที่ได้มาก็ไม่บอกซะงั้น ว่าต้องใช้เส้นพาสต้ากี่หน่วยบริโภค (serving) เลยทำให้คุณต้องมากะเอาเอง บอกเลยว่าการตวงเส้นพาสต้าออกมาเป็นหน่วยบริโภค ขึ้นอยู่กับคุณจะทำกี่จานและใช้เส้นหน้าตาแบบไหน ฟังดูยุ่งยากแต่ไม่ต้องกลัว เพราะบทความวิกิฮาวนี้จะแนะนำวิธีการตวงเส้นพาสต้าแห้งให้คุณเอง

วิธีการ 1
วิธีการ 1 ของ 2:

ตวงมักกะโรนี

PDF download ดาวน์โหลดบทความ
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/eb\/Measure-Dry-Pasta-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Measure-Dry-Pasta-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/eb\/Measure-Dry-Pasta-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Measure-Dry-Pasta-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    อ่านสูตรอาหารว่าต้องใช้พาสต้ากี่หน่วยบริโภค. ปกติจะมีบอกในสูตรหรือข้างขวดซอสพาสต้า แต่ถ้าทำซอสเองหมด ก็ต้องรู้ว่าจะทำสำหรับกี่คน
    • พาสต้า 1 หน่วยบริโภค ปกติต้องใช้เส้นพาสต้าสุกประมาณ 2 ออนซ์ (57 กรัม) นี่คือสำหรับจานแรกของคอร์ส หรือสำหรับเป็นเครื่องเคียง [1] จะเพิ่ม 1 หน่วยบริโภค เป็น 3-4 ออนซ์ก็ได้ (85-113 กรัม) ถ้ากินแบบอาหารจานเดียว บางที 1 หน่วยบริโภค ก็เพิ่มไปถึงประมาณ 1/2 ถ้วยตวง (114 กรัม) ได้เลย แต่ก็ต้องคำนึงถึงลักษณะพาสต้าที่ใช้ด้วย
    • 1 servingหน่วยบริโภค = 2 ออนซ์ (57 กรัม), 2 หน่วยบริโภค = 4 ออนซ์ (113 กรัม), 4 หน่วยบริโภค = 8 ออนซ์ (226 กรัม), 6 หน่วยบริโภค = 12 ออนซ์ (340 กรัม) และ 8 หน่วยบริโภค = 16 ออนซ์ (450 กรัม)
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1a\/Measure-Dry-Pasta-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Measure-Dry-Pasta-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1a\/Measure-Dry-Pasta-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Measure-Dry-Pasta-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ตวงเส้นสปาเก็ตตี้ เฟตตูชินี่ สปาเก็ตตินี่ คาเปลลินี่ เฟเดลินี่ และเวอร์มิเชลลี่ด้วยมือ. ให้ทำมือเป็นวง เอานิ้วโป้งจรดนิ้วชี้ แล้วใช้ตวงเส้นสปาเก็ตตี้ พาสต้า 1 หน่วยบริโภค หรือ 2 ออนซ์ (57 กรัม) จะได้ประมาณนั้น คือเส้นผ่านศูนย์กลาง (ของวงที่เกิดจากนิ้วคุณ) 7/8 นิ้ว (ประมาณ 24 มม.) [2]
    • 2 หน่วยบริโภค = 1.75 นิ้ว, 4 หน่วยบริโภค = 3.5 นิ้ว, 6 หน่วยบริโภค = 5.25 นิ้ว และ 8 หน่วยบริโภค = 7 นิ้ว
    • จะตวงสปาเก็ตตี้ ลิงกวินี่ และเส้นพาสต้ายาวอื่นๆ ด้วยแผ่นวัดปริมาณเส้นพาสต้าก็ได้ มีขายทั่วไปในแผนกเครื่องครัวและออนไลน์ บางทีก็มาเป็นชุดคิทสำหรับทำพาสต้าเลย [3] วิธีใช้ให้ใส่เส้นพาสต้ายาวเข้าไปในวงกลมขนาดต่างๆ ก็จะได้ หน่วยบริโภค ออกมาตามที่กำหนด
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/01\/Measure-Dry-Pasta-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Measure-Dry-Pasta-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/01\/Measure-Dry-Pasta-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Measure-Dry-Pasta-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ตวง elbow macaroni (มักกะโรนีหลอดโค้ง) ด้วยถ้วยตวงหรือตาชั่งส่วนผสมก็ได้. ถ้าใช้ตาชั่งตวงส่วนผสม ให้ใส่มักกะโรนีในถ้วยที่ติดมากับตาชั่ง แล้วตวงให้ได้ 57 กรัม แต่ถ้าใช้ถ้วยตวง 1 หน่วยบริโภค 2 ออนซ์ (57 กรัม) ก็จะได้เส้นพาสต้าแห้งออกมา 1/2 ถ้วยตวง
    • 2 หน่วยบริโภค = 1 ถ้วยตวง, 4 หน่วยบริโภค = 2 ถ้วยตวง, 6 หน่วยบริโภค = 3 ถ้วยตวง และ 8 หน่วยบริโภค = 4 ถ้วยตวง
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d5\/Measure-Dry-Pasta-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Measure-Dry-Pasta-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d5\/Measure-Dry-Pasta-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Measure-Dry-Pasta-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ถ้าใช้ถ้วยตวง 1 หน่วยบริโภค 2 ออนซ์ (57 กรัม) จะได้เส้นแห้ง 3/4 ถ้วยตวง
    • 2 หน่วยบริโภค = 1 1/2 ถ้วยตวง, 4 หน่วยบริโภค = 3 ถ้วยตวง, 6 หน่วยบริโภค = 4 1/2 ถ้วยตวง และ 8 หน่วยบริโภค = 6 ถ้วยตวง
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8b\/Measure-Dry-Pasta-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Measure-Dry-Pasta-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8b\/Measure-Dry-Pasta-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Measure-Dry-Pasta-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ตวง ribbed lasagna (ลาซานญ่าแผ่นหยัก) ด้วยตาชั่งหรือนับเป็นแผ่นๆ. ลาซานญ่า 1 หน่วยบริโภค 2 ออนซ์ (57 กรัม) จะใช้ลาซานญ่าแห้งประมาณ 2 แผ่น [4]
    • เวลาทำลาซานญ่า ให้เรียงทับกันประมาณ 4 ชั้นจะดีที่สุด ถาดอบลาซานญ่าส่วนใหญ่จะมีขนาดประมาณ 8 x 8 นิ้ว หรือ 10 x 8 นิ้ว [5] ถ้าใช้แผ่นลาซานญ่า 4 ชั้น อบในถาดหรือชามขนาด 8 x 8 นิ้ว ก็จะออกมาสำหรับ 4 คน ส่วนขนาด 10 x 8 นิ้ว จะเสิร์ฟได้ประมาณ 6 คน
    โฆษณา
วิธีการ 2
วิธีการ 2 ของ 2:

ตวงบะหมี่ไข่

PDF download ดาวน์โหลดบทความ
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1e\/Measure-Dry-Pasta-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Measure-Dry-Pasta-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1e\/Measure-Dry-Pasta-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Measure-Dry-Pasta-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ปกติเส้นพาสต้าก็ผสมไข่ แต่จะเรียกบะหมี่เหลือง/บะหมี่ไข่ (egg noodle) ได้ ต้องมีไข่ผสมอย่างน้อย 5.5% [6]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fd\/Measure-Dry-Pasta-Step-7.jpg\/v4-460px-Measure-Dry-Pasta-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fd\/Measure-Dry-Pasta-Step-7.jpg\/v4-728px-Measure-Dry-Pasta-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ถ้าใช้ถ้วยตวง บะหมี่ 2 ออนซ์ (56 กรัม) จะเท่ากับประมาณ 1 1/4 ถ้วยตวง จะดิบหรือสุกก็ตาม
    • บะหมี่ไข่ไม่เหมือนมักกะโรนีตรงที่จะดิบหรือสุกก็ตวงออกมาได้เท่ากันนี่แหละ
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f7\/Measure-Dry-Pasta-Step-8.jpg\/v4-460px-Measure-Dry-Pasta-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f7\/Measure-Dry-Pasta-Step-8.jpg\/v4-728px-Measure-Dry-Pasta-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":312,"bigWidth":728,"bigHeight":493,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    โดย 1 หน่วยบริโภค 2 ออนซ์ เท่ากับบะหมี่ไข่แห้ง 1 1/4 ถ้วยตวง แต่ถ้าต้มสุกแล้วจะกลายเป็น 1 1/2 ถ้วยตวงแทน
    โฆษณา

เคล็ดลับ

  • เดี๋ยวนี้มีอุปกรณ์สำหรับตวงเส้นสปาเก็ตตี้และพาสต้าเส้นยาวอื่นๆ ออกมาเป็นปริมาณตามต้องการได้สะดวกสบาย (เช่น 60 กรัม (2.1 ออนซ์), 80 กรัม (2.8 ออนซ์), 100 กรัม ( 3.5 ออนซ์) และ 125 กรัม (4.4 ออนซ์) เป็นต้น)
โฆษณา

สิ่งของที่ใช้

  • เส้นพาสต้าแห้ง หรือเส้นบะหมี่ไข่แห้ง
  • ถ้วยตวง
  • ตาชั่งส่วนผสม (ถ้ามี)
  • อุปกรณ์ตวงพาสต้า (ถ้ามี)

บทความวิกิฮาวอื่น ๆ ที่่เกี่ยวข้อง

วิธีการ
เก็บและอุ่นพิซซ่า
วิธีการ
ลวกบรอกโคลี
วิธีการ
อบอัลมอนด์สไลซ์
วิธีการ
ต้มไก่
วิธีการ
ห่อแรปตอร์ติญ่า
วิธีการ
หุงข้าวกล้องจากหม้อหุงข้าว
วิธีการ
ทำให้ซอสเหนียวข้นขึ้น
วิธีการ
ทำให้ข้าวโพดสุกด้วยวิธีต่างๆ
วิธีการ
ปรุงบีทรูทให้สุก
วิธีการ
ใช้เตาไมโครเวฟระบบย่าง
วิธีการ
อุ่นชีสเบอร์เกอร์
วิธีการ
ดูว่าไข่ยังดิบหรือต้มสุกแล้ว
โฆษณา

ข้อมูลอ้างอิง

  1. ↑ http://www.muellerspasta.com/articles/measuring-muellers-pasta
  2. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=JA-rFCx2ZaI
  3. ↑ http://cooking.stackexchange.com/questions/14451/best-way-to-measure-spaghetti-linguini-portions
  4. ↑ http://richscanada.com/3655/1515/productdetail.html
  5. ↑ http://www.joyofbaking.com/PanSizes.html
  6. ↑ http://www.differencebetween.net/object/comparisons-of-food-items/difference-between-egg-noodles-and-pasta/

เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้

ในภาษาอื่น
มีการเข้าถึงหน้านี้ 20,359 ครั้ง

บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม

โฆษณา