ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
คุณกำลังรู้สึกเบื่ออาหารว่างที่ทานเป็นประจำ กำลังต้องการมื้ออาหารง่ายๆ ที่สามารถทานได้ทุกที่ทุกเวลา หรือกำลังมองหาอาหารว่างอร่อยๆ ที่แม่ของคุณจะไม่มองว่าเป็นอาหารขยะใช่หรือไม่ หากคำตอบของคุณคือ “ใช่” แสดงว่าคุณมาถูกทางแล้ว ในบทความนี้ เราจะมาแบ่งปันสูตรอาหารสุดคลาสสิกที่ทำง่ายและมีรสชาติแสนอร่อย ซึ่งก็คือ กริลชีสแซนด์วิช นั่นเอง
ส่วนประกอบ
- ชีสชนิดใดก็ได้ สไลซ์เป็นแผ่นบางๆ
- ขนมปังชนิดใดก็ได้ หั่นเป็นแผ่น
- เนย
- ท็อปปิ้งอื่นๆ ตามต้องการ เช่น หอมใหญ่ มายองเนส พริกไทย แฮม เป็นต้น
ขั้นตอน
-
เลือกใช้กระทะที่มีขนาดพอดีกับปริมาณของแซนด์วิชที่คุณต้องการทำในแต่ละรอบ.
-
นำกระทะตั้งไฟปานกลางจนกระทั่งร้อน. ในขณะที่รอให้กระทะร้อนได้ที่ ให้คุณเริ่มหั่นชีสและเตรียมขนมปังให้เรียบร้อย คุณสามารถลองเติมน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะลงไปในกระทะในขณะที่รอให้กระทะร้อน หากน้ำเดือดแสดงว่ากระทะร้อนได้ที่แล้ว ควรแน่ใจว่าคุณเทน้ำที่เหลือออกจนหมดก่อนเริ่มวางแซนด์วิชลงไป -
ใส่เนยลงไปในกระทะหรือทาบนขนมปัง และวางขนมปังที่มีชีสอยู่ด้านบนลงไปบนกระทะ. (คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกลงไปในกระทะได้เช่นกัน) จากนั้นวางขนมปังอีกแผ่นหนึ่งทับลงไป ลดไฟลงและปิดฝาเพื่อให้ชีสละลาย
-
เช็คดูว่าขนมปังเกรียมแล้วหรือยังเมื่อผ่านไปแล้ว 1.30 นาที อาจเพิ่มเวลาเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามต้องการ. เมื่อขนมปังเกรียมพอแล้ว ให้พลิกไปอีกด้านหนึ่ง พยายามนำเนยที่เหลือออกจากกระทะ เพื่อให้ขนมปังอีกด้านดูสดใหม่น่าทาน
-
จำไว้ว่าขนมปังอีกด้านจะเกรียมเร็วกว่า จึงต้องคอยเช็คดูอยู่เสมอ. เมื่อแซนด์วิชเกรียมได้ที่ตามที่ต้องการแล้ว ให้ปิดเตา วางแซนด์วิชลงบนจาน แล้วเริ่มทานกันได้เลย
-
เสิร์ฟได้เลย.โฆษณา
-
รวบรวมส่วนผสมและนำมาวางบนเคาน์เตอร์หรือบนโต๊ะ
-
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 177-204 องศาเซลเซียส. เตรียมจานและมีดให้พร้อม
-
นำขนมปัง 2 แผ่นวางบนจานให้ด้านที่โค้งหันเข้าหากัน. การวางขนมปังให้ด้านโค้งเข้าหากันจะทำให้คุณนำแซนด์วิชประกบกันพอดีได้ง่ายขึ้น จากนั้นวางชีสลงไปบนขนมปังทั้งสองแผ่นโดยระวังไม่ให้ชีสเกินออกมาจากขอบขนมปัง ไม่เช่นนั้นชีสที่ละลายอาจไหลเลอะเทอะได้
-
นำขนมปังเข้าเตาอบให้อยู่ในตำแหน่งเดียวกับที่วางบนจาน. ปิดประตูเตาอบและกดปุ่มให้เตาอบทำงาน โดยอบนานประมาณ 1-3 นาที รอจนกระทั่งเสียงสัญญาณเตือนเมื่อครบกำหนดเวลาดังขึ้น
-
เปิดประตูเตาอบและนำขนมปังออกมา. นำขนมปังแผ่นหนึ่งออกมาจากเตาอบด้วยความระมัดระวังและวางลงบนจานอย่างรวดเร็ว ทำเช่นเดิมกับขนมปังอีกแผ่นหนึ่ง แต่คราวนี้ให้นำมาวางทับบนขนมปังแผ่นแรกโดยให้ด้านที่เป็นชีสประกบกัน ซึ่งขอบของขนมปังทั้งสองแผ่นจะเข้ากันพอดี กดแซนด์วิชลงไปจนกระทั่งชีสยึดเกาะขนมปังทั้งสองแผ่นให้ติดกัน อาจเติมพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
-
เสิร์ฟได้เลย.โฆษณา
-
วางขนมปังลงบนเตาปิ้งย่าง. นำขนมปังแผ่นหนึ่งวางบนเตาปิ้งย่างแล้ววางชีสลงไปบนขนมปัง
-
รอสักครู่. รอจนกระทั่งด้านล่างของขนมปังเกรียมแล้วจึงวางขนมปังอีกแผ่นประกบลงไป
-
กลับด้านแซนด์วิช. กลับด้านแซนด์วิชไปมาเรื่อยๆ จนกระทั่งขนมปังทั้งสองด้านเกรียมได้ที่และชีสละลาย ใช้ที่หนีบสำหรับบาร์บีคิวเพื่อให้กลับด้านแซนด์วิชได้ง่ายขึ้น
-
เริ่มทานกันได้เลย. รอให้เย็นลงและเสิร์ฟได้เลยโฆษณา
เคล็ดลับ
- ทานคู่กับซุปมะเขือเทศหรือซุปมะเขือเทศและพริกหวานย่าง
- หากทำให้เด็กๆ ทาน ลองใช้มีดตัดเป็นรูปทรงต่างๆ เช่น หัวใจ วงกลม ดาว เป็นต้น
- หากต้องการเพิ่มวัตถุดิบอื่นๆ เช่น มะเขือเทศ เห็ด ให้ใส่เข้าไประหว่างขนมปังทั้ง 2 แผ่นที่ทาเนยแล้วก่อนเริ่มนำไปวางบนกระทะ วางชีส 2 แผ่น (ด้านละ 1 แผ่น) ประกบลงไปเพื่อให้ชีสที่ละลายยึดเกาะวัตถุดิบทั้งหมดเข้าด้วยกัน
- คุณสามารถเลือกใช้ชีสชนิดใดก็ได้ตามต้องการ วิธีที่สะดวกที่สุดคือการใช้ชีสที่สไลซ์มาเรียบร้อยแล้ว แต่คุณสามารถนำชีสมาสไลซ์หรือขูดเองได้เช่นกัน นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้ชีส 2 ชนิดขึ้นไปเพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลายให้กับแซนด์วิชของคุณ ชีสยอดนิยมสำหรับกริลชีสแซนด์วิช ได้แก่ โคลบี้ อเมริกัน มอนเทอเรย์แจ๊ค สวิส และเชดด้า อย่างไรก็ตาม คุณสามารถลองใช้ชีสชนิดอื่นๆ ได้เช่นกัน เช่น พาร์เมซาน มอสซาเรลล่า โรมาโน่ เฟต้า กอร์กอนโซล่า โปรโวโลน เกาด้า บลูชีส เป็นต้น
- คุณสามารถทำกริลชีสแซนด์วิชด้วยเครื่องทำแซนด์วิชได้เช่นกัน
- ลองทานกริลชีสแซนด์วิชโดยจิ้มกับซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง ซุปมะเขือเทศ หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ที่มีรสชาติที่คุณชื่นชอบ
- อย่ากดขนมปังแรงเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อขนมปังเสียหายได้ พยายามย่างโดยกดเบาๆ
- ลองทานคู่กับแอปเปิลฝานเป็นชิ้นบางๆ หรือกล้วย 1 ลูกเพื่อเพิ่มปริมาณโพแทสเซียมให้กับร่างกาย
- ลองเติมผักกาดหอมเพิ่มเข้าไปหลังย่างแซนด์วิชเสร็จเรียบร้อยแล้ว ผักกาดหอมจะช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและความอร่อยให้แซนด์วิชของคุณ
- ลองเพิ่มรสชาติโดยทาครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด หรือซอสกระเทียมเพิ่มอีกชั้นหนึ่ง
โฆษณา
คำเตือน
- จับของร้อนด้วยความระมัดระวัง
- คอยดูแซนด์วิชอยู่ตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แซนด์วิชไหม้หรือลุกเป็นไฟ
- ทิ้งไว้สักพักให้เย็นลงก่อนเริ่มรับประทาน ไม่เช่นนั้นอาจทำให้เพดานปากลวกพองเป็นแผลได้
โฆษณา
โฆษณา
