ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
ขนมปังไส้กรอก หรือที่ฝรั่งเขาเรียกกันซะน่ารักว่า "หมูห่มผ้า" (Pigs in a Blanket) นั้นเป็นของว่างที่กินง่าย ไม่ต้องใช้ช้อนส้อมให้ยุ่งยาก ใครๆ ก็ชอบกันทั่วโลก นอกจากเอาไส้กรอกมาห่อด้วยขนมปังหรือแป้งชนิดอื่นแล้ว บางสูตรก็เปลี่ยนเป็นเบค่อนแทน อย่างในอเมริกา ถือเป็นของว่างสุดคลาสสิคที่เด็กๆ ไม่มีใครไม่รู้จัก รวมถึงยังเป็นออเดิร์ฟ กระทั่งอาหารเช้าแสนอร่อย ส่วนในอังกฤษ ถือเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ช่วงฉลองคริสต์มาส แต่ไม่ว่าคุณจะอยากเสิร์ฟโอกาสไหน เราก็รวบรวมวิธีทำมาฝากกันไว้ในบทความนี้แล้ว
ส่วนประกอบ
- ไส้กรอกดิบไซส์ปกติ อย่างน้อย 4 เส้น
- แผ่นแป้งครัวซองต์ หรือแป้งขนมปังเบอร์เกอร์ 1 กระป๋อง (8 ที่)
- ซอสมะเขือเทศ (ketchup) กับมัสตาร์ด ไว้เพิ่มรสชาติ (แล้วแต่ชอบ).
- ไข่ที่ตีผสมแล้ว 1 ฟอง (ไม่จำเป็น)
ขั้นตอน
ดาวน์โหลดบทความ
-
อุ่นเตา ตามคำแนะนำที่ห่อของแผ่นแป้ง (หรือแล้วแต่สูตรที่ชอบ ถ้าจะใช้แป้งขนมปังเบอร์เกอร์). ส่วนใหญ่จะอยู่ที่ 190 องศา
-
แยกแผ่นแป้งครัวซองต์ออกมา เป็นสามเหลี่ยมหลายๆ แผ่น. อย่าให้แป้งหนาหรือบางเกินไป ไม่งั้นเดี๋ยวครัวซองต์จะแตก อย่าลืมว่าแป้งจะฟูและยืดออกเวลาอบ
-
บิหรือหั่นไส้กรอกเป็นครึ่งเส้น . แล้ววางที่มุมครัวซองต์ด้านละอัน จากนั้นม้วนแผ่นแป้งจนไปสุดที่ด้านบน (ด้านกว้าง) ให้แป้งห่อไส้กรอกไว้ ปิดรอยหั่นของไส้กรอก 2 ชิ้นไว้ ถ้าเป็นไส้กรอกเวียนนาหรือไส้กรอกรมควันเส้นสั้นๆ ก็ไม่ต้องหั่น แต่ถ้าไส้กรอกแบบใส่ในฮอทด็อกทั่วไปต้องหั่นครึ่งก่อน
-
เรียงขนมปังไส้กรอกในถาดอบที่ทาหรือสเปรย์น้ำมันแล้ว . แต่ละชิ้นให้ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.)
-
อบในเตาอบ 11 – 15 นาที หรือจนกว่าแป้งจะสีน้ำตาลทอง.
-
ยกถาดออกจากเตา แล้วทิ้งไว้ให้เย็นก่อนเสิร์ฟ. เท่านี้ก็เรียบร้อย!โฆษณา
เคล็ดลับ
- ถ้าด้านในของครัวซองต์ยังนิ่มๆ เหนียวๆ ให้เอากลับเข้าไปอบต่ออีก 2 นาทีหรือนานกว่านั้น อย่าให้ถึงกับไหม้ แต่ ดิบไป ก็ไม่ดีแน่
- ไส้กรอกสุกแล้ว (ประมาณว่าซื้อเป็นแพ็คมาจาก 7-11) ก็ใช้ได้เหมือนกัน
- ถ้าครัวซองต์ยังไม่สีน้ำตาลออกทอง ให้อบต่ออีกหน่อย
- ไส้กรอก CP ใน 7-11 และยี่ห้ออื่นๆ มีให้เลือกสารพัดขนาด เลือกใช้ตามชอบได้เลย
- ถ้าเป็นขนมปังไส้กรอกแบบอเมริกัน แป้งจะเหมือนขนมปังเบอร์เกอร์แทน จะนวดแป้งเองแต่ต้นหรือซื้อแผ่นแป้งสำเร็จมาก็ได้
- จะปรุงรสขนมปังก็ไม่ว่ากัน
- ถ้าแป้งหลุดหรือแตกก่อนจะสุก ให้ทาไส้กรอกบางๆ ด้วยไข่ที่ตีแล้ว แล้วค่อยม้วนแป้ง
- ทิ้งขนมปังไส้กรอกไว้ให้เย็นก่อนเสิร์ฟหรือกินเอง
โฆษณา
คำเตือน
- อย่ากินส่วนผสมดิบๆ
- ถ้าไส้กรอกไม่ค่อยสุกดี ให้อบต่ออีกนิด แต่ระวังจะไหม้แทน
โฆษณา
สิ่งของที่ใช้
- ถาดอบ
ข้อมูลอ้างอิง
โฆษณา
