ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
คุกกี้กัญชาถือเป็นตัวแทนชั้นดีในการรับสาร THC สำหรับคนที่ไม่อยากสูบกัญชาโดยตรง แถมการกินคุกกี้กัญชายังมีสิทธิ์ที่จะได้เมานานกว่า และมากกว่าการสูบเสียอีกด้วยซ้ำ [1] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง ถ้าคุณอยากจะทำคุกกี้กัญชาขึ้นมา สิ่งแรกที่ต้องทำก็คือเนยกัญชา หรือเนยที่มีส่วนผสมของกัญชานั่นเอง จากนั้นก็ใช้เนยสูตรนี้แทนเนยปกติที่คุณใช้ในสูตรคุกกี้ได้เลย หรือไม่ก็จะทำคุกกี้ช็อคโกแลตชิพกัญชาจากสูตรในบทความนี้ก็ได้เช่นกัน
ส่วนประกอบ
- เนยจืด 2 แท่ง
- กัญชา 14 กรัม (แบบป่น และเอาเมล็ดกับต้นออกแล้ว)
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 1 กับอีก 1/3 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- เนยกัญชา (เนยผสมกัญชา) 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 1/3 ถ้วย
- กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
- ไข่ 1 ฟอง
- ช็อคโกแลตชิพ 1 กับอีก 1/3 ถ้วย
ขั้นตอน
-
รวบรวมส่วนผสม. เนยกัญชาก็คือเนยที่มีสาร THC จากใบกัญชาผสมอยู่นั่นเอง ถือว่าเป็นส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำคุกกี้กัญชาเลยล่ะ การทำเนยกัญชาไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่จะใช้เวลานานหน่อย และปริมาณกัญชาก็ต้องมีความเหมาะสมด้วย สิ่งที่คุณต้องใช้ ได้แก่: [2] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- เนยจืด 2 แท่ง
- กัญชา 14 กรัม (แบบป่น และเอาเมล็ดกับต้นออกแล้ว)
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
-
ตั้งหม้อเพื่อละลายเนย. หม้อแบบสองชั้นจะช่วยละลายเนย และเป็นการแช่กัญชาโดยไม่ใช้ความร้อนที่มากเกินไป ถ้าคุณมีหม้อสองชั้น ก็ให้ใช้ได้เลย แต่ถ้าไม่มี จะประกอบเองก็ได้เช่นกัน [3] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ในการประกอบหม้อสองชั้น ให้ใช้หม้อทรงสูงวางบนเตา แล้วเติมน้ำลงไปปริมาณ 1/3 ของหม้อ จากนั้นก็วางชามแก้วขนาดกลางเอาไว้บนหม้อ โดยต้องมีขนาดใหญ่พอที่จะวางทิ้งเอาไว้ตรงขอบหม้อได้ แต่ก็ต้องเล็กพอที่จะให้ก้นชามอยู่ใกล้กับน้ำในหม้อเช่นกัน
- การให้ความร้อนกัญชาถือเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อสกัดสาร THC และเก็บผลที่เกี่ยวข้องกับอาการทางจิตของตัวกัญชาเอาไว้นั่นเอง คุณไม่สามารถรับสาร THC จากใบกัญชาดิบได้ เพราะฉะนั้นการกินกัญชาดิบๆ ย่อมไม่ส่งผลอะไรเลย [4] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
ละลายเนยในชามของหม้อสองชั้น. วางเนยสองแท่งไว้ในชาม แล้วเปิดไฟจากไฟต่ำไปถึงไฟกลาง น้ำจะเริ่มร้อนขึ้น และก่อไอน้ำ ทำให้เนยค่อยๆ ละลายลงช้าๆ [5] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ตั้งไฟต่ำไว้ อย่าให้เนยเดือด
- สาร THC ในกัญชาเป็นสารที่ละลายในไขมัน ไม่ใช่ในน้ำ ฉะนั้นจึงจำเป็นต้องให้ความร้อนกับกัญชาด้วยเนยหรือน้ำมัน เพื่อเก็บสาร THC เอาไว้ใช้อบนั่นเอง
- ถ้าคุณไม่รับประทานผลิตภัณฑ์จากนม และไม่อยากใช้เนย ก็ให้ใช้มาการีนแบบไม่มีส่วนผสมของนม หรือน้ำมันมะพร้าวแทนได้เช่นกัน
-
ห่อกัญชาด้วยผ้าขาวบาง. ขณะที่เนยกำลังละลาย ก็ย้ายมาเตรียมกัญชาได้เลย ให้วางผ้าขาวบางไว้บนพื้นผิวที่สะอาดแล้วพับครึ่งสองครั้ง เพื่อให้มั่นใจว่ากัญชาจะไม่หกออกมา จากนั้นก็ใส่ผงกัญชาเข้าไปตรงกลางผ้า [6] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- พับตรงขอบฝั่งที่สั้นกว่าก่อน จากนั้นก็พับด้านยาวเข้ามา แล้วม้วนกัญชาเข้าไปยังขอบอีกฝั่ง เหมือนตอนที่ม้วนเบอร์ริโต้นั่นเอง
- ใช้เชือกรัดอาหารผูกห่อผ้ากัญชา โดยต้องผูกให้เท่าๆ กันและแน่นพอที่เชือกจะไม่คลาย
-
ใส่ถุงกัญชาลงในเนยละลาย. ใส่ห่อกัญชาลงในเนยที่ละลายแล้วเลย อาจต้องเอียงห่อผ้านิดหน่อย เพื่อให้มันเข้าไปแช่ในชามได้อย่างพอดี หรือจะใช้ช้อนโลหะกดให้มันจมเข้าไปในเนยอีกสักหน่อยด้วยก็ได้ [7] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
ใส่น้ำร้อน 1 ถ้วยลงในเนย. การเติมน้ำจะช่วยให้ของเหลวชุ่มทั่วห่อกัญชา และกัญชาก็จะยิ่งปล่อยสาร THC ออกมาได้มากขึ้นนั่นเอง โดยให้เทน้ำร้อนหนึ่งถ้วยลงในชามเนยที่มีห่อกัญชาอยู่ [8] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- จำเอาไว้ว่าสาร THC ในกัญชาละลายในไขมัน ไม่ใช่ในน้ำ นั่นหมายความว่า แค่น้ำอย่างเดียวย่อมละลายสาร THC ออกจากกัญชาได้ไม่มากนัก น้ำเปล่าแค่จะช่วยเพิ่มความร้อนให้กัญชา เพื่อที่สาร THC จะได้ถูกไขมันในเนยดูดซับไป
-
ปิดฝาแล้วแช่กัญชาเอาไว้. ต่อจากนั้น ก็ให้ปิดฝาชามเอาไว้ด้วยฝาที่กันความร้อนได้ และปล่อยให้กัญชาแช่อยู่ในเนยและน้ำสักสี่ถึงหกชั่วโมง ยิ่งแช่กัญชาไว้นาน เนยกัญชาก็จะยิ่งมีความเข้มข้นมากขึ้น [9] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ถ้าคุณไม่ต้องการให้เนยกัญชามีสาร THC มากเกินไป ก็ให้หยุดแช่เมื่อเวลาผ่านไปสักสามสี่ชั่วโมงแล้ว แต่ถ้าหากว่าคุณอยากให้มันออกมาเข้มข้น ก็แช่ไปเลยหกชั่วโมงเต็มๆ
-
เอากัญชาออกจากเนย. เมื่อแช่กัญชาเสร็จเรียบร้อย เนยก็จะเริ่มมีสีเขียวเจือเข้ามาด้วย [10] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง ให้เอาส่วนชามออกมาจากหม้อสองชั้น โดยใช้ถุงมือกันร้อนจับกันความร้อน จากนั้นก็เอาห่อกัญชาออกจากเนย ด้วยกระบวยโลหะที่มีรู แล้ววางเอาไว้ด้านนอก [11] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- คุณอาจต้องใช้ช้อนโลหะอีกอันกดห่อกัญชาเพื่อคั้นเอาน้ำที่เหลือกลับลงไปในชาม
-
ทิ้งให้เนยเย็นลง. พักเนยกัญชาเอาไว้ในชามเพื่อทิ้งให้มันเย็น หรือจะย้ายภาชนะก็ได้ถ้าต้องการ จากนั้นก็ทิ้งเอาไว้ให้มันค่อยๆ เย็นลงเป็นอุณหภูมิห้อง แล้วค่อยนำภาชนะนั้นใส่เข้าไปในตู้เย็น [12] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- เก็บเนยเอาไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง หรือจะทิ้งไว้ข้ามคืนเลยก็ได้นะ [13] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ถ้าคุณย้ายเนยละลายนี้ลงไปใส่ในถาดฟอยล์ หลังจากที่มันเย็นลงแล้วก็จะกรองน้ำออกได้ง่ายขึ้นนะ
-
กรองเอาน้ำออก. หลังจากที่เนยเย็นลงแล้ว มันก็จะคืนรูปกลับมาเป็นของแข็ง แล้วมันก็จะลอยขึ้นมา ส่วนน้ำที่ใส่ไปตอนแรกก็ย้ายไปอยู่ก้นชามแทน [14] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง [15] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- เทน้ำออก เก็บเนยไว้ โดยจะใช้ที่กระชอนกรองออก หรือจะเจาะรูใต้ถาดฟอยล์ก็ได้ ถ้าคุณย้ายเนยลงในถาดฟอยล์
- เนยนี้พร้อมสำหรับการนำไปทำคุกกี้ช็อคโกแลตชิพ หรือจะใช้แทนเนยปกติในสูตรคุกกี้อื่นๆ ของคุณก็ได้ ยกตัวอย่างเช่น ถ้าในสูตรต้องใช้เนย ½ ถ้วย ก็ใช้เนยกัญชา ½ ถ้วยแทน
โฆษณา
-
ร่อนแป้ง เกลือ และเบกกิ้งโซดา. ตวงแป้งมา 1 1/3 ถ้วย เกลือ ¼ ช้อนชา และเบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา แล้วร่อนใส่ลงในชามผสมขนาดใหญ่ ใช้ตะกร้อหรือส้อมคนผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นก็พักส่วนผสมที่แห้งนี้เอาไว้ก่อน [16] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
ผสมเนยกัญชาให้เข้ากับน้ำตาลทราย. ตวงเนยกัญชามา ½ ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วย และน้ำตาลทรายขาวอีก 1/3 ถ้วย ใช้ตะกร้อมือตีส่วนผสมที่เป็นเนื้อครีมนี้ให้เข้ากันจนกว่าจะขึ้นฟู [17] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ก่อนผสม ต้องทิ้งให้เนยกัญชามีอุณหภูมิเท่ากับอุณหภูมิห้องก่อนนะ
-
ใส่วนิลาและไข่. จากนั้น ให้เทกลิ่นวนิลา 2 ช้อนชาและไข่อีก 1 ฟองตามลงไปในส่วนผสมของเนยกัญชาและน้ำตาล ใช้ตะกร้อมือตีจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกัน [18] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
คนช็อคโกแลตชิพลงไปในส่วนผสม. ตวงช็อคโกแลตชิพ 1 1/3 ถ้วยแล้วผสมเข้ากับส่วนผสมแห้งโดยใช้ช้อนหรือไม้พาย คนให้ช็อคโกแลตชิพอยู่ทั่วส่วนผสมอย่างเท่าๆ กัน [19] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
ผสมลงในแป้ง. ในการทำแป้งโดว์นี้ คุณจะต้องร่อนส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว จากนั้นก็ใส่แป้ง เกลือ และเบกกิ้งโซดาที่ผสมเอาไว้ลงในส่วนผสมที่เปียก ตอนที่ใส่ส่วนผสมแห้งลงไป ก็ใช้ช้อนหรือไม้พายตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อแป้งเดียวกัน [20] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
ตักแป้งคุกกี้มาวางบนถาดอบ. ปูกระดาษไขไว้บนถาดอบคุกกี้ หรือใช้สเปรย์น้ำมันกันติดฉีดที่ถาดแทนก็ได้ ขณะที่เรียงแป้งคุกกี้ ต้องเว้นระยะห่างให้เท่าๆ กันด้วยล่ะ [21] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ถ้าต้องการคุกกี้ชิ้นใหญ่ ให้ตักออกมาในปริมาณชิ้นละสัก ¼ ถ้วย แล้ววางบนถาดอบ
- ถ้าอยากให้คุกกี้ออกมาชิ้นเล็กกว่านั้น ก็ให้ตักส่วนผสมออกมาสักหนึ่งช้อนชาต่อชิ้นแทน
-
อบคุกกี้. สำหรับคุกกี้ชิ้นเล็ก ให้อบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 ถึง 12 นาที [22] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง ถ้าคุณอยากให้คุกกี้มีความหนึบ ก็อบไปประมาณ 10 นาที แต่ถ้าอยากให้กรุบกรอบก็อบเลย 12 นาทีเต็มๆ [23] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- สำหรับคุกกี้ชิ้นใหญ่ ให้อบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ด้วยเวลาประมาณ 18 ถึง 25 นาที ถ้าใช้เวลาประมาณ 18 นาที ก็จะได้คุกกี้ที่สัมผัสหนึบๆ แต่ถ้าไปถึง 25 นาทีก็จะได้คุกกี้ที่กรุบกรอบมากกว่า
โฆษณา
คำเตือน
- บริโภคคุกกี้กัญชาอย่างระมัดระวัง กัญชาที่ผสมอยู่ในคุกกี้นั้น จะทำให้รู้สึกเมามากกว่า และนานกว่าการสูบกัญชา เพราะฉะนั้นลองกัดชิมสัก ¼ หรือ ½ ของชิ้นคุกกี้เพื่อดูอาการก่อนจะดีที่สุดนะ
- ในบางพื้นที่มันอาจเป็นสิ่งที่ผิดกฎหมาย ฉะนั้นให้ตรวจสอบให้ดีก่อนจะอบมันขึ้นมาล่ะ
- เก็บคุกกี้นี้ หรือกัญชาในรูปแบบอื่นที่กินได้เอาไว้ในที่ที่ปลอดภัย และมีฉลากบอกชัดเจน เพื่อที่คนอื่นจะได้ไม่เผลอมากินเพราะคิดว่าเป็นคุกกี้ธรรมดานั่นเอง
โฆษณา
สิ่งของที่ใช้
- หม้อตุ๋นสองชั้น (double boiler) หรือหม้อทรงสูงคู่กับชามแก้วขนาดใกล้เคียงกัน
- ผ้าขาวบาง
- เชือกรัดอาหาร
- ช้อนโลหะ
- ถ้วยผสมขนาดใหญ่ 2 ถ้วย
- ถ้วยและช้อนตวง
- เครื่องผสม
- ไม้พาย
- ถาดอบคุกกี้
- กระดาษไข หรือสเปรย์น้ำมัน
ข้อมูลอ้างอิง
- ↑ http://www.thedailybeast.com/articles/2014/06/13/smoke-vs-snack-why-edible-marijuana-is-stronger-than-smoking.html
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=oBDZKmlpmuk
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=oBDZKmlpmuk
- ↑ http://herb.co/cannabutter/
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=oBDZKmlpmuk
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=oBDZKmlpmuk
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=oBDZKmlpmuk
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=oBDZKmlpmuk
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=oBDZKmlpmuk
- ↑ http://herb.co/cannabutter/
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=oBDZKmlpmuk
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=oBDZKmlpmuk
- ↑ http://www.leafscience.com/2014/10/02/make-cannabutter/
- ↑ http://www.leafscience.com/2014/10/02/make-cannabutter/
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=oBDZKmlpmuk
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=zAP7lWu_6Js
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=zAP7lWu_6Js
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=zAP7lWu_6Js
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=zAP7lWu_6Js
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=zAP7lWu_6Js
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=zAP7lWu_6Js
- ↑ http://www.smokingwithstyle.com/pot-cooking/crippling-chip-cookies/
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=zAP7lWu_6Js
- Videos provided by RuffHouse Studios
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
มีการเข้าถึงหน้านี้ 46,462 ครั้ง
โฆษณา
