ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
การทำชามินต์ตั้งแต่แรกเป็นสิ่งที่ง่ายและไม่ซับซ้อน และมันก็เป็นสิ่งที่ดีที่จะมีไว้หากใครสักคนในบ้านปวดท้อง การทำชามินต์นั้นง่ายมาก เพราะใช้แค่ 2 อย่าง นั่นก็คือใบมินต์และน้ำร้อน หรือจะทำชามินต์ให้ไม่ธรรมดาหรือซับซ้อนกว่านี้ก็ได้ตามต้องการ ชามินต์ควรเสิร์ฟร้อนๆ เพื่อให้เป็นเครื่องดื่มที่สร้างความผ่อนคลายและความอบอุ่นในช่วงฤดูหนาว หรือจะนำไปแช่เย็นเพื่อเป็นเครื่องดื่มสร้างความสดชื่นและเพิ่มพลังในฤดูร้อนก็ได้
- เวลาเตรียม (ต้มน้ำร้อน): 5 นาที
- เวลาทำ (แช่ใบชา): 5-10 นาที
- เวลาทั้งหมดที่ใช้: 10-15 นาที
ส่วนประกอบ
- ใบมินต์สด 5-10 ใบ
- น้ำ 2 ถ้วย (470 มิลลิลิตร)
- น้ำตาลหรือสารเพิ่มความหวาน (ตามใจชอบ)
- มะนาว (ตามใจชอบ)
ส่วนผสมทำชามินต์เย็นๆ
- ใบมินต์สด 10 กิ่ง
- น้ำ 8-10 ถ้วย (2-2.5 ลิตร)
- น้ำตาล ½ - 1 ถ้วย ตามต้องการ (110-225 กรัม)
- น้ำมะนาว 1 ผล
- แตงกวาหั่นสไลด์ (ตามใจชอบ)
- ใบชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
- น้ำ 5 ถ้วย (1.2 ลิตร)
- น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ กะชิมตามใจชอบ (40-50 กรัม)
- มินต์สด 5-10 กิ่ง
ขั้นตอน
-
ต้มน้ำ. คุณจะใช้กาต้มน้ำ เตาแก๊ส ตั้งหม้อที่เตา ไมโครเวฟ หรือวิธีอื่นๆ ก็ได้ที่สามารถต้มน้ำได้ ในการประหยัดน้ำ พลังงาน เวลา และเงิน ให้ต้มน้ำแค่พอใช้ต้มชาก็พอแล้ว
-
ล้างและฉีกใบมินต์. ล้างใบมินต์เพื่อเอาสิ่งสกปรกที่หลงเหลืออยู่ แมลง หรือดินที่อาจจะอยู่ที่ใบออกไป จากนั้น ให้ฉีกใบมินต์เพื่อให้มันปล่อยกลิ่นหอมภายในออกมาและทำให้ชาของคุณมีรสชาติเข้มขึ้น
- มีใบมินต์หลายแบบเลยที่คุณสามารถใช้ได้ เช่น ช็อคโกแลตมินต์ สเปียร์มินต์ และเปปเปอร์มินต์ [1] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
เตรียมใบมินต์. คุณอาจจะเตรียมใบมินต์โดยใส่ไปในลูกกลมกรองชา (tea ball) หรือจะใส่ไปในหม้อต้มกาแฟที่ออกแบบมาสำหรับใส่ใบชา นอกจากนี้อาจจะใช้กระดาษกรองกาแฟ เครื่องชงกาแฟแบบ French press หรือจะเพียงแค่ใส่ลงไปในถ้วยชาของคุณเลยก็ได้
-
เทน้ำเดือดลงไปที่ใบมินต์. ชาบางอย่างก็อาจจะต้องใช้น้ำร้อนที่อุณหภูมิแตกต่างกัน เพื่อที่คุณจะไม่ทำให้ใบมินต์ไหม้ ใบมินต์นั้นค่อนข้างแข็ง คุณสามารถเทน้ำเดือดมิดที่ใบมินต์ได้เลย
-
แช่ใบชา. ควรแช่ใบมินต์ 5-10 นาที [2] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง แต่จะนานกว่านี้ก็ได้หากคุณอยากได้ชาที่เข้มขึ้น เมื่อชาของคุณมีความเข้มข้นในแบบที่คุณต้องการแล้ว (ไม่ว่าจะเป็นรสชาติหรือกลิ่น) ให้เอาใบมินต์ออก คุณอาจจะแช่ใบมินต์ไว้และชาก็จะเข้มขึ้นเรื่อยๆ ใช้ที่กรองตามต้องการเพื่อกรองเอาใบชาออกหากคุณไม่ได้ใช้ลูกกลมกรองชาหรือหม้อแบบพิเศษ
- หากคุณใช้เครื่อง French press ให้กดที่ลูกสูบลงเมื่อชามีความเข้มข้นแบบที่ต้องการแล้ว
-
ใส่ส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติม. เมื่อแช่ใบชาได้ที่แล้ว คุณก็สามารถเติมน้ำผึ้งหรือสิ่งเพิ่มความหวานอื่นๆ ตามที่ชอบ หรืออาจจะบีบมะนาวก่อนที่คุณจะดื่มชาโฆษณา
-
ทำชามินต์. ใช้อัตราส่วนสำหรับทำในปริมาณมากในการทำชามินต์แบบร้อนๆ แค่ใส่ใบมินต์ลงไปในถ้วยที่ใส่ของร้อนได้ที่มีขนาดใหญ่และเทน้ำเดือดลงไปด้านบน แช่ใบมินต์ไว้
- ถ้าจะทำชาแค่ 1 ถ้วย ให้ใช้อัตราส่วนของมินต์และน้ำเหมือนเดิม และใช้วิธีเดียวกันในการทำชามินต์ร้อนๆ
-
ใส่สิ่งเพิ่มความหวานและมะนาว คนให้เข้ากัน. เมื่อชาของคุณพร้อมแล้ว ให้บีบมะนาวลงไปในชา แน่ใจว่าไม่มีเม็ดมะนาวร่วงลงไปในชา ใส่สิ่งที่จะเพิ่มความหวานแล้วกะชิมตามต้องการ ถ้าคุณอยากได้ชาหวานๆ ให้คนหนักๆ เพื่อทำให้น้ำตาลละลายเยอะๆ
- น้ำหวานจากเกสรดอกไม้ก็สามารถใช้ได้ดีเหมือนกับสารเพิ่มความหวานแบบของเหลวหรือสารที่ใช้แทนน้ำผึ้ง
-
ปล่อยให้ชาเย็นประมาณอุณหภูมิห้อง. เมื่อมันเย็นแล้ว กรองและเทชาใส่เหยือก และทิ้งใบมินต์ที่ใช้แล้ว จากนั้นนำไปแช่เย็น [3] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
เสิร์ฟพร้อมกับน้ำแข็งและแตงกวา. เมื่อชาเริ่มเย็นและคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟมันแล้ว ให้นำน้ำแข็งใส่แก้ว สไลด์แตงกวาเป็นชิ้นบางๆ และใส่ชิ้นแตงกวาไปในแก้วไปนิดหน่อย เทชาลงไป และดื่มชาได้เลยโฆษณา
-
ล้างใบชา. ใส่ชาเขียวไปในหม้อต้มชาและเทน้ำเดือดลงไป 1 ถ้วย คนน้ำเพื่อล้างใบชาและทำให้หม้อร้อน [4] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง เทน้ำและปล่อยใบชาเขียวไว้ในหม้อ
-
แช่ใบชา. เทน้ำเดือด 4 ถ้วยลงไปในหม้อและแช่ชาเป็นเวลา 2 นาที
-
ใส่น้ำตาลและใบมินต์. แช่ใบชาอีก 4 นาทีหรือเอาให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ จากนั้นก็เสิร์ฟ [5] X แหล่งข้อมูลอ้างอิงโฆษณา
-
แช่ใบมินต์ไว้ในถาดทำน้ำแข็ง. ใบมินต์ที่ซื้อมาจากร้านหรือเอามาจากในสวน หากเหลือใช้ก็สามารถเก็บไว้ใช้ภายหลังได้ ในการแช่เย็นใบมินต์ ให้ใส่ใบมินต์ที่ล้างแล้ว 2 ใบไว้ในแต่ละช่องของถาดทำน้ำแข็ง เติมน้ำลงไปในแต่ละช่อง และแช่เย็นไว้จนเมื่อคุณจะนำมันมาใช้ [6] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- เมื่อมันแข็งตัวเป็นน้ำแข็งแล้ว ให้เอามันออกจากถาดและใส่มันไว้ในถุงพลาสติกในช่องฟรีซ (ตอนนี้คุณก็จะมีถาดทำน้ำแข็งไว้ใช้ต่อไปได้!)
- เมื่อถึงเวลาที่จะใช้ใบมินต์ ให้เอาก้อนน้ำแข็งออกจากช่องฟรีซ (เท่าไหร่ก็ได้ตามที่คุณต้องการจะใช้ใบมินต์) และใส่มันไว้ในถ้วยเพื่อละลาย เมื่อน้ำแข็งละลายแล้ว เทน้ำออกและซับใบมินต์ให้แห้ง
-
ทำให้ใบมินต์แห้ง. เราจะใช้ใบมินต์แบบแห้งในการทำชาและมันก็สามารถใช้ในถ้วยที่สามารถใช้ซ้ำสำหรับเครื่องทำกาแฟสำหรับเสิร์ฟ 1 ครั้ง นำช่อมินต์สัก 2-3 ช่อมามัดด้วยหนังยางหลวมๆ แขวนห้อยตรงบริเวณตรงไหนก็ได้ที่อุ่นและแห้ง จนกระทั่งใบมินต์แห้งและเปราะ [7] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ใบมินต์นั้นมีความชื้นมากกว่าสมุนไพรอื่นๆ ซึ่งหมายความว่ามันอาจจะใช้เวลา 2-3 วันไปจนถึง 2-3 อาทิตย์เพื่อทำให้แห้งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ยิ่งห้องของคุณอุ่นและแห้งมากเท่าไหร่ เวลาที่ใช้ก็ยิ่งน้อยลง [8] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- เมื่อใบมินต์แห้งแล้ว ใส่มันไว้ในถุงหรือใช้กระดาษแว็กซ์ประกบและทำให้มันป่น จากนั้นก็เก็บไว้ในขวดเครื่องเทศ
โฆษณา
เคล็ดลับ
- การใส่น้ำผึ้งหรือน้ำมะนาวลงไปในชาจะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ
โฆษณา
ข้อมูลอ้างอิง
- ↑ https://www.theculinarylife.com/2011/how-to-make-mint-tea/
- ↑ http://gourmandeinthekitchen.com/2010/fresh-mint-tea-recipe/
- ↑ http://www.food.com/recipe/iced-sweet-mint-tea-91292
- ↑ http://www.food.com/recipe/moroccan-mint-tea-55799
- ↑ http://www.epicurious.com/recipes/food/views/moroccan-mint-tea-238428
- ↑ http://www.thekitchn.com/gardening-101-how-to-preserve-fresh-mint-for-later-220864
- ↑ http://www.preservingyourharvest.com/DryingMint.html
- ↑ http://ruralspin.com/2012/08/19/harvesting-and-drying-mint/
โฆษณา
