วิธีการ ทำซอสเนยกระเทียม

ดาวน์โหลดบทความ
ร่วมเขียน โดย Jillian Fae Downing

ดาวน์โหลดบทความ

ถ้าคุณกำลังมองหาวิธีง่ายๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้มื้ออาหารแล้วล่ะก็ ทำซอสเนยกระเทียมสิ ซอสเนยกระเทียมส่วนใหญ่ต้องการแค่ส่วนประกอบไม่กี่อย่างและคุณสามารถใช้ซอสราดบนพาสต้าหรือใช้เป็นน้ำจิ้มอาหารทะเลก็ได้ ยกตัวอย่างเช่น น้ำจิ้มเนยกระเทียมแบบคลาสสิกเหมาะสำหรับขาปูหรือกุ้งมังกรนึ่ง หรือสำหรับอะไรที่หนักท้องสักหน่อยก็ให้ทำซอสครีมเนยกระเทียมแล้วราดบนพาสต้า คุณยังสามารถทำซอสเนยกระเทียมมะนาวรสเปรี้ยวที่เหมาะสำหรับเป็นน้ำจิ้มอาหารทะเลหรือขนมปังได้อีกด้วย

ส่วนประกอบ

ซอสครีมเนยกระเทียม

  • เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
  • กระเทียมบด 2 กลีบ
  • แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปไก่ น้ำซุปเนื้อ หรือน้ำซุปผัก ¾ ถ้วย (180 มิลลิลิตร)
  • นม ¾ ถ้วย (180 มิลลิลิตร)
  • ผักชีฝรั่งแบบเกล็ด (Parsley Flakes) 2 ช้อนชา
  • เกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ

ทำซอสสำหรับเสิร์ฟ 6-8 ที่

น้ำจิ้มเนยกระเทียม

  • เนย 1/3 ถ้วย (75 กรัม)
  • กระเทียมบุบ 1 กลีบ
  • ใบโหระพาอบแห้ง 1/4 ช้อนโต๊ะ
  • ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา

ทำ 1/3 ถ้วย (80 มิลลิลิตร)

ซอสเนยกระเทียมมะนาว

  • เนย 1 ถ้วย (230 กรัม)
  • กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
  • น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
  • ผักชีอบแห้ง 2 ช้อนชา

ทำสำหรับเสิร์ฟ 8 ที่

วิธีการ 1
วิธีการ 1 ของ 3:

การทำซอสครีมเนยกระเทียม

ดาวน์โหลดบทความ
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a1\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a1\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ลงในหม้อขนาดกลาง บดกระเทียม 2 กลีบแล้วใส่ลงในหม้อ เปิดไฟปานกลางแล้วปล่อยให้เนยละลาย [1]
    • เมื่อเนยละลายกระเทียมจะสุกเช่นกัน
  2. Watermark wikiHow to ทำซอสเนยกระเทียม
    ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากับส่วนผสมเนยกระเทียม คนต่อและปรุงส่วนผสมให้สุก 1 นาที [2]
    • ส่วนผสมจะข้นขึ้นเป็นเนื้อเหนียวข้นในขณะที่คุณปรุง
  3. Watermark wikiHow to ทำซอสเนยกระเทียม
    ตีส่วนผสมอย่างต่อเนื่องในขณะที่คุณค่อยๆ เทน้ำซุปไก่ น้ำซุปเนื้อ หรือน้ำซุปผัก ¾ ถ้วย (180 มิลลิลิตร) และนม ¾ ถ้วย (180 มิลลิลิตร) ลงไป ตีต่อไปเรื่อยๆ จนซอสเริ่มเป็นฟองและข้น [3]
    • ถ้าซอสจับตัวเป็นก้อน คุณสามารถนำไปใส่เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นซอสจนก้อนละลาย
  4. Watermark wikiHow to ทำซอสเนยกระเทียม
    ปิดไฟแล้วใส่ผักชีฝรั่งอบแห้ง 2 ช้อนชาลงไปแล้วคนเข้าให้กัน เติมเกลือและพริกไทยตามใจชอบ คุณสามารถเสิร์ฟซอสโดยราดบนเส้นพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว [4]
    • ถ้าคุณต้องการใช้สมุนไพรสด ก็เพียงเติมผักชีฝรั่งสดหั่นลงไป 4 ช้อนชา
    โฆษณา
วิธีการ 2
วิธีการ 2 ของ 3:

การทำน้ำจิ้มเนยกระเทียม

ดาวน์โหลดบทความ
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cc\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cc\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ใส่เนย 1/3 ถ้วย (75 กรัม) ลงในหม้อขนาดเล็ก เปิดไฟอ่อนปานกลางและปล่อยให้เนยละลายช้าๆ ถ้าคุณละลายเนยด้วยความร้อนสูงมันอาจจะกระเด็นและไหม้ได้ง่าย [5]
    • คุณจะใช้เนยเค็มหรือจืดก็ได้ หลีกเลี่ยงอย่าใช้เนยเทียมหรือสารทดแทนเนยเพราะว่ามีน้ำและน้ำมันที่ผ่านกระบวนการอยู่จำนวนมาก
  2. Watermark wikiHow to ทำซอสเนยกระเทียม
    ปอกกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วบุบโดยใช้ใบมีดกดแรงๆ ใส่กระเทียมบุบลงในเนยที่ละลายแล้วปล่อยให้สุกประมาณ 1-2 นาทีด้วยไฟอ่อนปานกลาง [6]
    • เมื่อกระเทียมสุกแล้ว คุณควรจะได้กลิ่น
  3. Watermark wikiHow to ทำซอสเนยกระเทียม
    ใส่ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชาและโหระพาอบแห้ง 1/4 ช้อนชาลงไปแล้วคนจนเข้ากัน ใช้ซอสทันทีเนื่องจากเนยอาจจะเริ่มแยกตัวเมื่อมันเย็นตัว [7]
    • คุณอาจจะใช้สมุนไพรสดเพื่อเพิ่มสีสันได้อีกด้วย เพียงแค่ใส่ออริกาโนสดหั่น 4 ช้อนชา และโหระพาสดหั่น 1/2 ช้อนชาลงไปแล้วคน
    โฆษณา
วิธีการ 3
วิธีการ 3 ของ 3:

การทำซอสเนยกระเทียมมะนาว

ดาวน์โหลดบทความ
  1. Watermark wikiHow to ทำซอสเนยกระเทียม
    ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ลงในหม้อขนาดกลาง บดกระเทียมให้พอที่จะได้กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 10 กรัม) ใส่กระเทียมบดลงในหม้อ เปิดไฟปานกลางและปล่อยให้เนยละลาย น่าจะใช้เวลาสักสองสามนาที [8]
    • เมื่อเนยละลายกระเทียมจะสุกเช่นกัน มันควรจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนเมื่อสุกแล้ว
  2. Watermark wikiHow to ทำซอสเนยกระเทียม
    ใส่เนยที่เหลืออีก 15 ช้อนโต๊ะ (210 กรัม) ลงไปและลดไฟลงไปที่ไฟต่ำ คนให้เนยละลายให้หมด ซึ่งน่าจะใช้เวลา 1-2 นาที [9]
  3. Watermark wikiHow to ทำซอสเนยกระเทียม
    คั้นมะนาวสดเพื่อให้ได้น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากับเนยกระเทียม คุณจะต้องใส่พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชาและผักชีสด 4 ช้อนชาลงไปด้วย ใช้ไฟต่ำและปล่อยให้เนยละลายประมาณ 10 นาที [10]
    • คุณสามารถเสิร์ฟซอสได้เมื่อซอสเป็นเนื้อเดียวกันแล้วหรือคุณสามารถกรองผ่านกระชอนเพื่อเอาของแข็งใดๆ ออกก่อนเสิร์ฟก็ได้
    • ลองจิ้มอาหารทะเลลงในซอสหรือราดซอสบนพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วดูสิ
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f1\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f1\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-11.jpg\/v4-728px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    โฆษณา

สิ่งของที่ใช้

  • หม้อขนาดเล็ก
  • หม้อขนาดกลาง
  • ถ้วยตวงและช้อนตวง
  • ช้อน
  • ที่ตีไข่
  • เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร (ตัวเลือก)
  • เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคว้านส้ม
  • กระชอน (ตัวเลือก)

บทความวิกิฮาวอื่น ๆ ที่่เกี่ยวข้อง

วิธีการ
ดูเนื้อไก่ว่าเสียหรือยัง
วิธีการ
เปิดกระป๋องโดยไม่ต้องใช้ที่เปิด
วิธีการ
บ่มอโวคาโดให้สุก
วิธีการ
เลือกสับปะรดสุก
วิธีการ
ผสมค็อกเทล Sex on the Beach
วิธีการ
หุงข้าวด้วยหม้อหุงข้าว
วิธีการ
แก้ปัญหาก้อนแป้งไม่ขึ้นฟู
วิธีการ
ทำน้ำด่างใน 3 ขั้นตอน
วิธีการ
บดเมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดลินิน
วิธีการ
คำนวณแคลอรี่ในอาหาร
วิธีการ
บอกว่าเบคอนเสียรึยัง
วิธีการ
ต้มไข่
วิธีการ
ทำน้ำเกรวี่
วิธีการ
ทำความสะอาดหม้อทอดไฟฟ้า
โฆษณา

ข้อมูลอ้างอิง

  1. ↑ http://www.food.com/recipe/creamy-garlic-penne-pasta-43023
  2. ↑ http://www.food.com/recipe/creamy-garlic-penne-pasta-43023
  3. ↑ http://www.food.com/recipe/creamy-garlic-penne-pasta-43023
  4. ↑ http://www.food.com/recipe/creamy-garlic-penne-pasta-43023
  5. ↑ http://allrecipes.com/recipe/11920/garlic-butter-sauce-i/
  6. ↑ http://allrecipes.com/recipe/11920/garlic-butter-sauce-i/
  7. ↑ http://allrecipes.com/recipe/11920/garlic-butter-sauce-i/
  8. ↑ http://allrecipes.com/recipe/155945/lobster-dipping-sauce/
  9. ↑ http://allrecipes.com/recipe/155945/lobster-dipping-sauce/
  1. ↑ http://allrecipes.com/recipe/155945/lobster-dipping-sauce/

เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้

ในภาษาอื่น
มีการเข้าถึงหน้านี้ 8,485 ครั้ง

บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม

โฆษณา