ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
ด้วยส่วนผสมเพียงแค่ไม่กี่ชนิด คุณก็สามารถทำมิลค์เชคกล้วยรสชาติดีได้ในเวลาเพียงแค่ไม่กี่นาที ดังนั้นคงไม่มีใครไม่ชอบมิลค์เชคกล้วยแน่ๆ แล้วมิลค์เชคแบบไหนที่คุณชอบล่ะ แบบใส่นมหรือไม่ใส่นม?
ส่วนประกอบ
- กล้วย 1-2 ลูก (ควรใช้แบบแช่แข็ง)
- น้ำแข็ง 1 ถ้วย (240 มิลลิลิตร)
- นม ½ ถ้วย (120 มิลลิลิตร)
- น้ำตาล สารให้ความหวานแทนน้ำตาล น้ำผึ้ง 2½ ช้อนชา (ใส่มากน้อยตามใจชอบ)
- ไอศกรีมวานิลลา 1 ลูก (90 มิลลิลิตร)
- กลิ่นวานิลลา 1½ ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- อัลมอนด์สับ 4-6 ชิ้น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- เติมรสชาติตามชอบ เช่น มะม่วง สับปะรด ผักโขม ผักเคล บลูเบอร์รี่
- กล้วย 1-2 ลูก (ควรใช้แบบแช่แข็ง)
- น้ำแข็ง 1 ถ้วย (240 มิลลิลิตร)
- น้ำส้มหรือนมถั่วเหลือง ¾ ถ้วย (180 มิลลิลิตร)
- น้ำตาล สารให้ความหวานแทนน้ำตาล น้ำผึ้ง (ใส่มากน้อยตามใจชอบ)
- เติมรสชาติตามชอบ เช่น มะม่วง สับปะรด ผักโขม ผักเคล บลูเบอร์รี่ หรือจะใช้ข้าวโอ๊ต กินัว อัลมอนด์ หรือเนยถั่วเพื่อเพิ่มความข้นให้มิลค์เชค
ขั้นตอน
-
ใส่กล้วยหั่นแว่น 1-2 ลูกลงไปในเครื่องปั่น. เพื่อให้รสชาติดีขึ้นควรเลือกใช้กล้วยแช่แข็ง ถ้าใช้กล้วยแช่แข็งให้ลดปริมาณน้ำแข็งลง
-
ใส่นม ½ ถ้วยและน้ำแข็ง 1 ถ้วย. ควรเลือกน้ำแข็งป่นเพราะจะทำให้เครื่องปั่นทำงานได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น- คุณสามารถเลือกใช้นมรสชาติใดก็ได้ตามใจชอบ หากกังวลเรื่องแคลอรี่ อาจเลือกใช้นมพร่องมันเนย นมถั่วเหลือง หรือนมอัลมอนด์ หรือถ้าชอบรสชาติมันๆ หน่อย ก็อาจเลือกใช้กะทิก็ได้
-
ใส่ไอศกรีมลงไป 1 ลูก. คุณสามารถเลือกรสไอศกรีมได้ตามที่คุณต้องการ ซึ่งรสวานิลลานั้นเป็นรสชาติพื้นฐานและเข้ากันได้ดีกับกล้วย และยังมีไอศกรีมอีกหลายรสชาติให้คุณเลือกนำมาผสมกับมิลค์เชคของคุณ
- ลองใช้ไอศกรีมรสเนยถั่ว รสช็อกโกแลต รสเนยถั่วช็อกโกแลต รสสตรอว์เบอร์รี่ รสมะพร้าว รสมะม่วง หรือรสกาแฟ หรือจะใส่ไอศกรีมรสกล้วยเพิ่มอีกก็ได้
-
ใส่อัลมอนด์ที่สับแล้ว 4-6 ชิ้น. ใส่อัลมอนด์เพิ่มเข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับมิลค์เชค หรือไม่ใส่ก็ได้เช่นกัน ถ้าไม่สามารถหาอัลมอนด์ได้ อาจใส่ข้าวโอ๊ต กีนัว หรือเนยถั่ว ในประมาณ ½ ถ้วยแทนได้
- ถ้าชอบอัลมอนด์ คุณสามารถใส่เพิ่มอีกได้ตามใจชอบ
- สามารถใส่กลิ่นวานิลลาเพิ่มได้เพื่อให้ไอศกรีมมีรสเด่นชัดมากขึ้น
-
ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน. หากน้ำแข็งติดอยู่ที่ก้นโถปั่น ให้หยุดเครื่องเป็นพักๆ แล้วใช้ช้อนช่วยคน ปั่นไปเรื่อยๆ จนเข้ากันประมาณ 1-2 นาที
-
เทมิลค์เชคลงไปในแก้วที่แช่เย็น. การใช้แก้วที่เย็นจะทำให้มิลค์เชคเย็นนานและละลายช้าลง หากยังมีเหลือ ให้นำไปแช่ในตู้เย็นหรือช่องฟรีซแล้วนำออกมาทานในภายหลัง
-
เติมน้ำตาลลงไปตามชอบ. ลองชิมดู หากชอบรสหวานให้เติมน้ำตาลเพิ่มเล็กน้อย หรือจะใช้น้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานแทนน้ำตาลแทนก็ได้ ควรเติมประมาณ 1-2 ช้อนชาเพื่อไม่ให้รสชาติหวานเกินไป
-
เพลิดเพลินไปกับมิลค์เชคของคุณ. ปริมาณส่วนผสมดังกล่าวเหมาะสำหรับ 2 คน ครั้งหน้าคุณอาจลองทำมิลค์เชครสชาติอื่นดู เพราะกล้วยสามารถเข้ากันได้ดีกับไอศกรีมหลายหลายรสชาติ
- อาจตกแต่งด้วยเชอร์รี่ วิปครีม ช็อกโกแลตชิพ หรืออัลมอนด์สับ
โฆษณา
-
ใส่กล้วยหั่นแว่น 1-2 ลูกลงไปในเครื่องปั่น. กล้วยแช่แข็งเหมาะอย่างยิ่งกับการทำมิลค์เชคเย็นๆ
-
ใส่น้ำแข็ง 1 ถ้วยและวัตถุดิบที่ใช้แทนนมวัว. ควรใช้น้ำแข็งบดเพราะจะทำให้ปั่นได้ง่ายขึ้น ส่วนวัตถุดิบที่เลือกมาใช้แทนนมวัวนั้นอาจเลือกจาก 2 ตัวเลือก ดังนี้
- นมชนิดอื่น เช่น นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ หรือกะทิ นมเหล่านี้มีรสชาติเข้ากันดีกับช็อกโกแลต เนยถั่ว หรือรสถั่วอื่นๆ
- น้ำผลไม้ เช่น น้ำส้ม น้ำแอปเปิ้ล หรือน้ำสับปะรด หรือจะใส่ผักและผลไม้อื่นๆ เพิ่มอีก เช่น บลูเบอร์รี่ มะม่วง ผักเคล หรือผักโขม
-
เติมน้ำตาลและรสชาติอื่นๆ ที่ต้องการ. คุณอาจไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลก็ได้เนื่องจากกล้วยมีรสหวานอยู่แล้ว และอาจไม่ต้องใส่น้ำตาลเช่นกันถ้าคุณเลือกใช้น้ำผลไม้หรือกะทิ เนื่องจากส่วนผสมนั้นมีรสชาติค่อนข้างหวาน ดังนั้น ก่อนเติมน้ำตาลควรลองชิมรสชาติดูก่อน
- วัตถุดิบที่แนะนำในขั้นตอนก่อนมีรสชาติที่เข้ากันดีกับมิลค์เชค แต่คุณอาจลองทำมิลค์เชครสชาติใหม่ๆ ดู ไม่ว่าจะใช้วัตถุดิบที่เป็นรสผลไม้ รสผัก รสช็อกโกแลต หรือรสถั่ว ก็สามารถทำมิลค์เชครสชาติอร่อยออกมาได้ ใส่ส่วนผสมลงไป ½ ถ้วยหรือน้อยกว่าโดยขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของรสชาติที่ต้องการ
-
ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน. ใช้เวลาปั่นประมาณ 1-2 นาที หากน้ำแข็งยังปั่นไม่ละเอียดให้ปั่นเพิ่ม 1-2 ครั้ง สามารถปรับความเข้มข้นของมิลค์เชคได้โดยใส่ของเหลวหรือผลไม้เพิ่มเข้าไป
-
เทมิลค์เชคลงแก้วแล้วดื่มได้. ปริมาณส่วนผสมดังกล่าวเหมาะสำหรับ 2 คน หากยังมีเหลือ ให้เทใส่แก้วแล้วนำไปแช่เย็นเก็บไว้ดื่มในภายหลัง
- อาจตกแต่งด้วยหลอดและวิปครีม เชอร์รี่ ช็อกโกแลตชิพ ถั่ว หรือผลไม้
โฆษณา
เคล็ดลับ
- อาจใช้ผลไม้อื่นแทนกล้วยได้
- ส่วนผสมที่จำเป็นที่สุดคือกล้วยและน้ำแข็ง
- ควรปั่นกล้วยให้เนียนละเอียด ยกเว้นว่าอยากให้ในมิลค์เชคมีกล้วยเป็นชิ้นๆ บ้าง
- อาจเติมผงโปรตีนหรือเมล็ดแฟลกซ์เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ หรือเติมน้ำผึ้งเพื่อให้มีรสหวานธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ
- ล้างมือให้สะอาดก่อนเริ่มทำทุกครั้ง
โฆษณา
คำเตือน
- ควรใช้นมสดและกล้วยสุก
- ห้ามนำช้อนหรืออื่นๆ ลงไปคนขณะที่เครื่องปั่นทำงานอยู่
โฆษณา
สิ่งของที่ใช้
- เครื่องปั่น
- แก้ว
- ช้อน
ข้อมูลอ้างอิง
โฆษณา
