ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
เมล็ดแฟล็กซ์หรือเมล็ดลินินอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ และร่างกายจะสามารถดูดซึมสารอาหารจากเมล็ดแฟลกซ์ได้ก็ต่อเมื่อคุณนำไปบดก่อนรับประทานเท่านั้น โดยคุณจะบดมือหรือใช้เครื่องบดอิเล็กทรอนิกส์ที่ง่ายกว่าก็ได้ แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีไหน คุณก็จะได้เมล็ดแฟลกซ์บดสดๆ ภายในไม่กี่นาที!
ขั้นตอน
-
ใช้เครื่องบดเมล็กแฟลกซ์แบบมือหมุน ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด. เครื่องบดเมล็ดแฟลกซ์แบบมือหมุนเป็นอุปกรณ์เฉพาะเหมือนเครื่องบดเมล็ดกาแฟที่ใช้บดเมล็ดแฟลกซ์ เปิดฝาออกแล้วเทเมล็ดแฟลกซ์ลงในช่องด้านบนที่เปิดออก ถือเครื่องบดเหนือชามหรือจาน จากนั้นก็แค่หมุนมือหมุนตามเข็มนาฬิกาเพื่อบดเมล็ดแฟลกซ์ คุณสามารถบดเมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ (15 ก.) ได้ภายในเวลาไม่ถึง 30 วินาที [1] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง- นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องบดมือหมุนบดเมล็ดแฟลกซ์ลงบนสมูตตี้หรือสลัดได้ง่ายๆ
- ถ้าคุณไม่ได้ใช้เมล็ดแฟลกซ์เป็นประจำ อุปกรณ์นี้ก็อาจจะไม่คุ้มค่ากับการลงทุนเท่าไหร่
-
ใช้เครื่องบดเครื่องเทศหรือที่บดพริกไทยเพื่อความประหยัด. เปิดฝาเครื่องบดเครื่องเทศและเทเมล็ดแฟลกซ์ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ (15-30 ก.) ลงไป ปิดฝาและหมุนที่จับ 1-5 นาทีจนกว่าจะได้ความละเอียดตามที่ต้องการ [2] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- เมล็ดแฟลกซ์จะค่อยๆ หล่นลงมาด้านล่าง เพราะฉะนั้นให้ถือเครื่องบดไว้เหนือจานอาหารหรือภาชนะสำหรับบรรจุ
- วิธีนี้ใช้เวลานาน ถ้าเริ่มเมื่อยมือหรือข้อมือ ให้พัก 30-60 วินาที
-
ใช้ครกกับสากเพื่อให้ได้เมล็ดแฟลกซ์บดเนื้อละเอียด. วิธีนี้สามารถบดเมล็ดแฟลกซ์ได้ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ (15 ก.) ไปจนถึง 1 ถ้วย (240 ก.) เทเมล็ดแฟลกซ์ลงในครก ซึ่งเป็นอุปกรณ์ครัวที่มีรูปร่างคล้ายชาม จากนั้นก็ใช้สาก (อุปกรณ์บดที่ต้องใช้มือถือ) ตำลงบนครกเพื่อบดเมล็ดแฟลกซ์ ตำไปเรื่อยๆ เพื่อให้เมล็ดแฟลกซ์ละเอียด ตำด้วยแรงสม่ำเสมอ 3-5 นาทีจนกว่าคุณจะได้ความละเอียดตามที่ต้องการ [3] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- โดยทั่วไปครกและสากจะทำมาจากหินและหินอ่อน ซึ่งน้ำหนักของหินนั้นเหมาะที่จะใช้บดเมล็ดแฟลกซ์
โฆษณา
-
ใช้เครื่องบดเมล็ดกาแฟเพราะเป็นวิธีที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ. ตวงเมล็ดแฟลกซ์ครั้งละไม่เกิน 1 ถ้วย (240 ก.) และเทเมล็ดลงในเครื่องบด ตั้งค่าความละเอียดที่สุดและบดเมล็ดแฟลกซ์ 10-15 วินาที วิธีนี้เป็นวิธีการเพิ่มคุณค่าให้กับมื้ออาหารที่ง่ายมากๆ [4] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- เสร็จแล้วให้ทำความสะอาดเครื่องบดเมล็ดกาแฟ
- อย่าใส่เมล็ดแฟลกซ์ลงในเครื่องบดกาแฟเกินเส้นปริมาณสูงสุด เพราะไม่อย่างนั้นเครื่องบดอาจจะเสียหายได้
-
ใช้เครื่องบดอาหารถ้าคุณไม่ได้ต้องการเมล็ดแฟลกซ์แบบละเอียด. เครื่องบดอาหารสามารถบดเมล็ดแฟลกซ์ครั้งละ 1-3 ถ้วย (240-710 ก.) ได้สบายๆ เทเมล็ดแฟลกซ์ลงในเครื่องบดอาหาร ตั้งค่าการบดที่ละเอียดที่สุด และบดเมล็ดแฟลกซ์ 5-15 นาทีจนกว่าจะได้ความละเอียดที่ต้องการ ขณะบดให้เปิดฝาและใช้ช้อนคนเป็นระยะเพื่อให้เครื่องสามารถบดเมล็ดแฟลกซ์ได้ง่ายขึ้น [5] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- แม้ว่าวิธีนี้จะได้ผลดี แต่ก็ใช้เวลาบดนานกว่าวิธีการอื่นๆ มาก
-
ใช้อุปกรณ์ประจำบ้านอย่างเครื่องปั่นในการบดเมล็ดแฟลกซ์. เทเมล็ดแฟลกซ์ประมาณ 1 ถ้วย (240 ก.) ลงในเครื่องปั่น คุณจะใช้ถ้วยตวงหรือกะปริมาณเอาก็ได้ ปิดฝาให้แน่นและตั้งค่าการปั่นที่ละเอียดที่สุด บดเมล็ดแฟลกซ์ 3-10 นาทีจนกว่าจะได้ความละเอียดตามที่คุณต้องการ [6] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- หลังจากบดเสร็จแล้วให้เทเมล็ดแฟลกซ์ใส่ชามหรือขวดโหลเพื่อให้หยิบใช้ได้อย่างสะดวก
โฆษณา
-
เก็บเมล็ดแฟลกซ์ที่ยังไม่บดไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นาน 1 ปี. สำหรับการซื้อเมล็ดแฟลกซ์ที่ประหยัดที่สุดนั้น ให้คุณซื้อแบบที่ยังไม่บดถุงใหญ่จากซูเปอร์มาร์เก็ตที่จำหน่ายอาหารสุขภาพและสินค้าเฉพาะอย่าง คุณสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ไม่เกิน 1 ปี และค่อยๆ แบ่งออกมาบดตามปริมาณที่ต้องการใช้ [7] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- เพื่อให้ได้ความสดใหม่มากที่สุด ให้เปลี่ยนเมล็ดแฟลกซ์ทุก 2-3 เดือน
-
เก็บเมล็ดแฟลกซ์บดในภาชนะที่ปิดสนิท. หลังจากบดเมล็ดแฟลกซ์แล้ว ให้เก็บไว้ในโหลแก้วเมสันหรือภาชนะพลาสติกทัปเปอร์แวร์ ปิดฝาให้แน่นเพื่อไม้ให้อากาศเข้าไปทำให้เมล็ดแฟลกซ์เสีย [8] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
เก็บเมล็ดแฟลกซ์บดในตู้เย็นได้นาน 7 วัน. คุณควรใช้เมล็ดแฟลกซ์หลังจากบดทันทีเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารมากที่สุด แต่คุณก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันเช่นกัน [9] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ถ้าเมล็ดแฟลกซ์มีรสขม แสดงว่ามันเสียแล้วและควรทิ้งไป เพราะตามปกติแล้วมันจะต้องออกรสดินและมันๆ
โฆษณา
เคล็ดลับ
- เพื่อให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารจากเมล็ดแฟลกซ์ได้มากที่สุด ให้ใช้ทันทีหลังบด
- ใช้เมล็ดแฟลกซ์สีทองหรือสีน้ำตาลสลับกันเวลาทำอาหารหรืออบขนม เมล็ดแฟลกซ์ทั้งสองชนิดมีรสชาติเหมือนกัน
- คุณสามารถหาซื้อเมล็ดแฟลกซ์บดสำเร็จได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ถ้าซื้อมาบดเองจะประหยัดกว่ากันมาก
- เมล็ดแฟลกซ์นิยมใส่ลงในซีเรียลและสมูตตี้เพื่อเพิ่มสารอาหาร
- ถ้าคุณไม่รับประทานไข่ คุณสามารถใช้เมล็ดแฟลกซ์บดผสมน้ำแทนไข่ได้ในหลายเมนู
โฆษณา
คำเตือน
- ถ้าคุณรับประทานเมล็ดแฟลกซ์แบบไม่บด คุณจะไม่ได้รับสารอาหารที่สำคัญ
โฆษณา
ข้อมูลอ้างอิง
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=3UeekrTcY6Y
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=7S5mXpJrGWw
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=Mier4orqBPg
- ↑ https://youtu.be/iyX-ZpbZ7gE?t=1m42s
- ↑ https://www.nutriinspector.com/grind-flax-seed-6-options-including-mortar-pestle/
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=ma3r4lUAr8M
- ↑ https://www.eatbydate.com/proteins/nuts/flax-seeds/
- ↑ https://www.eatbydate.com/proteins/nuts/flax-seeds/
- ↑ https://www.eatbydate.com/proteins/nuts/flax-seeds/
โฆษณา
