ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
การลวกฮอทด็อกเป็นวิธีทำอาหารเย็นแสนอร่อยได้ง่ายๆ อย่างรวดเร็ว สิ่งที่คุณต้องใช้ก็มีแค่น้ำ 1 หม้อกับไส้กรอกซักห่อ คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้โดยการปรุงรสน้ำที่ใช้ต้ม หรือทอดไส้กรอกต่อหลังลวก ตบท้ายโดยการเอาไส้กรอกใส่ในขนมปังและราดด้วยเครื่องปรุงโปรดของคุณ
- เวลาเตรียมสำหรับวิธีลวกบนเตา: 4 นาที
- เวลาลวก: 6 นาที
- เวลาทั้งหมด: 10 นาที
ส่วนประกอบ
- ไส้กรอกฮอทด็อก
- น้ำ
- ขนมปังสำหรับฮอทด็อก
- เครื่องปรุงอย่างเช่นพริก เนยแข็ง หัวหอม มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ และผักดอง
ขั้นตอน
-
ต้มน้ำหม้อใหญ่ให้เดือดพล่าน. หม้อควรจะใหญ่พอที่จะใส่ไส้กรอกทั้งหมดที่คุณต้องการลวกได้ ให้เหลือที่ไว้ 2-3 นิ้วจากปากหม้อ น้ำจะได้ไม่เดือดออกนอกหม้อเมื่อคุณใส่ไส้กรอกเข้าไป
-
นำไส้กรอกใส่หม้อ. ค่อยๆ ใส่ไส้กรอกเข้าไปทีละอัน อย่าเทเข้าไปทีเดียวหมด ไม่อย่างนั้นน้ำที่กำลังเดือดอยู่อาจจะกระเด็นมาโดนคุณได้
-
ลวกไส้กรอกเป็นเวลา 6 นาที. ไส้กรอกฮอทด็อกมักจะสุกมาอยู่แล้ว แต่มันจะอร่อยที่สุดเมื่อถูกอุ่นอย่างทั่วถึง การลวกไส้กรอก 6 นาทีจะช่วยทำให้มันร้อนเต็มที่ แต่ก็ไม่นานไปจนไส้กรอกมีรอยแตกเป็นเส้นยาวๆ ตรงกลาง คุณไม่ควรลวกไส้กรอกจนมันแตก เพราะจะทำให้สูญเสียรสชาติไปเยอะเลย
- ถ้าคุณลวกไส้กรอกห่อใหญ่ อาจจะต้องเพิ่มเวลาซัก 1-2 นาที ให้ลองเช็คไส้กรอกซักอันดูว่ามันอุ่นพอหรือยังก่อนจะเอาไส้กรอกทั้งหมดออกจากหม้อ
- ถ้าคุณลวกไส้กรอกแค่ 1-2 อัน อาจจะพร้อมกินก่อนถึงเวลา 6 นาที ให้ลองเอาไส้กรอกออกมาตอนเวลาผ่านไป 5 นาทีเพื่อดูว่ามันร้อนพอสำหรับคุณหรือยัง ถ้ายังก็ใส่กลับเข้าไปในหม้อ
-
ยกไส้กรอกออกจากเตาและเทน้ำทิ้ง. คุณจะคีบไส้กรอกออกจากหม้อทีละอันและสะบัดมันให้สะเด็ดน้ำก็ได้ หรืออีกวิธีก็คือให้เทไส้กรอกและน้ำในหม้อใส่แร่ง แร่งจะได้ระบายน้ำออกและรองไส้กรอกเอาไว้ [1] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ถ้าคุณลวกไส้กรอกไว้มากพอให้คนเติมเป็นรอบที่สองได้ ก็ให้ทิ้งไส้กรอกไว้ในหม้อน้ำอุ่นนั้น ขยับหม้อไปตั้งบนเตาที่เย็นอยู่และปิดฝาหม้อไว้ ไส้กรอกที่เหลือน่าจะยังร้อนอยู่เวลาคุณจะเอามันมากิน
- ถ้าคุณทำอาหารให้คนเยอะๆ และอยากเก็บไส้กรอกจำนวนมากไว้ให้อุ่น ให้ตั้งหม้อไส้กรอกไว้บนเตาที่เปิดไฟอ่อนที่สุดจนกระทั่งไส้กรอกถูกกินจนหมด
โฆษณา
-
เติมน้ำใส่ชามที่ใส่ไมโครเวฟได้ให้ขึ้นมาครึ่งชาม. ให้เลือกชามที่ใหญ่พอจะใส่ไส้กรอกทั้งหมดที่คุณจะลวก จะใช้ชามแก้วหรือพลาสติกที่ใส่ไมโครเวฟได้ก็ได้ทั้งคู่
-
ใช้มีดบั้งไส้กรอก. การทำแบบนี้จะช่วยไม่ให้ไส้กรอกระเบิดในไมโครเวฟ ให้บั้งไส้กรอกทุกอันให้ทะลุเปลือกเป็นทางยาว
-
นำใส่กรอกใส่ไมโครเวฟที่ตั้งไฟแรงนาน 1 นาที. เช็คไส้กรอกหลังเวลาผ่านไป 1 นาทีโดยการตัดปลายไส้กรอกเพื่อดูว่ามันร้อนทั่วถึงหรือยัง จะได้รู้ว่าต้องใส่ไส้กรอกกลับเข้าไปไมโครเวฟหรือไม่ ถ้าไส้กรอกยังร้อนไม่พอ ให้ใส่กลับเข้าไมโครเวฟทีละ 30 วินาทีจนมันร้อนเต็มที่
- คุณสามารถเช็คว่ายังต้องลวกไส้กรอกต่อหรือไม่ได้โดยการดูเนื้อไส้กรอก ถ้าเปลือกมันดูเหี่ยวและสีเข้มขึ้น แสดงว่าไส้กรอกน่าจะร้อนพอแล้ว
- ถ้าคุณลวกไส้กรอกจำนวนมาก จะต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นซัก 1-2 นาทีกว่าไส้กรอกจะร้อนพอ
-
เอาไส้กรอกออกจากน้ำ. ใช้ส้อมจิ้มไส้กรอกออกจากน้ำร้อนและซับน้ำบนกระดาษทิชชู่ก่อนนำไปเสิร์ฟโฆษณา
-
ปรุงรสน้ำก่อนจะลวกไส้กรอก. ไส้กรอกลวกเฉยๆ ก็อร่อยอยู่แล้ว แต่คุณอาจจะอยากเพิ่มรสชาติเข้าไปอีกโดยการเติมเครื่องเทศ ลองใส่เกลือครึ่งช้อนชาดูสิถ้าชอบไส้กรอกเค็มๆ นอกจากนั้น จะใส่เครื่องเทศต่อไปนี้อย่างละชนิดหรือมากกว่าหนึ่งก็ได้ก่อนจะเปิดเตา:
- ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
- เครื่องเทศผสมรสอิตาเลียน 1/2 ช้อนชา
- พริกป่นคาเยน 1/4 ช้อนชา
-
เทเบียร์ใส่น้ำ. เบียร์จะสร้างรสชาติแสนอร่อยให้ไส้กรอก ถือเป็นวิธีเพิ่มรสที่เหมาะเหม็งสำหรับเวลาลวกไส้กรอกเพื่อจะกินระหว่างดูกีฬาหรือให้ผู้ใหญ่ที่ชอบเบียร์กิน เพียงแค่เทเบียร์ทั้งกระป๋องใส่น้ำเพื่อแทนที่น้ำ 1 1/2 ถ้วยตวงแล้วต้มให้เดือด จากนั้นก็ลวกไส้กรอกต่อตามปกติ
- หากคุณพร้อมจะทดลอง ให้ลองใช้เบียร์หลากหลายชนิด ยกตัวอย่างเช่น เบียร์แบบเอลอ่อนๆ จะให้รสที่แตกต่างกับเบียร์เข้มๆ อย่างมาก
- วิธีนี้ใช้ได้กับไส้กรอกทุกชนิด แต่อร่อยเป็นพิเศษเมื่อใช้ไส้กรอกเนื้อ
-
ใส่กลีบกระเทียมลงในน้ำ. การใส่กระเทียม 1-2 กลีบเข้าไประหว่างน้ำกำลังเดือดเป็นวิธีที่ดีมากในการเพิ่มรสแบบธรรมชาติๆ ให้กับไส้กรอกของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกกระเทียมด้วยซ้ำ แค่ใส่กระเทียม 1-2 กลีบเข้าไปทั้งอย่างนั้นเลย
-
ลองทอดไส้กรอกหลังจากลวกเสร็จแล้ว. ถ้าคุณอยากได้ไส้กรอกกรอบๆ ก็ให้นำไปทอดซักครู่หลังจากลวกเสร็จ นำกระทะไปตั้งไฟสูงปานกลางและเติมน้ำมันมะกอกเข้าไปซักหน่อย ใช้มีดผ่าไส้กรอกตามทางยาว เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ก็ทอดไส้กรอกโดยเอาด้านที่ถูกผ่าแนบกระทะจนกระทั่งไส้กรอกกรอบและเป็นสีน้ำตาล
-
ราดไส้กรอกด้วยเครื่องปรุงโปรดของคุณ. ไม่ว่าคุณจะปรุงไส้กรอกยังไง รสอร่อยที่สุดก็ตามมาทีหลังในรูปของเครื่องปรุงทั้งหลาย นำไส้กรอกใส่ขนมปังและเติมเครื่องปรุงสุดโปรดเลย นี่คือเครื่องปรุงที่น่าลอง:
- พริก
- เนยแข็งฉีกเป็นเส้นๆ
- ซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด
- หัวหอมสับ ทั้งแบบดิบและผัด
- เห็ดผัด
- ผักดอง
โฆษณา
เคล็ดลับ
- ถ้าไม่อยากให้ขนมปังแฉะ ให้ใช้กระดาษทิชชู่ซับน้ำออกจากไส้กรอกก่อนนำไปใส่ในขนมปัง
- ข้อควรจำคือการย่างไส้กรอกมักจะดึงเอารสชาติไส้กรอกแท้ๆ ออกมาได้ แต่นี่ก็เป็นเรื่องเกี่ยวกับความชอบส่วนตัวของแต่ละคน
โฆษณา
คำเตือน
- ระวังให้ดีเวลาเอาไส้กรอกออกจากน้ำเดือดด้วยอุปกรณ์ที่ไม่เหมาะสม ถ้าไส้กรอกตกกลับเข้าไปในน้ำ น้ำเดือดอาจจะกระเด็นออกมาทำให้คุณโดนน้ำร้อนลวกได้ ให้ใช้คีมดีกว่าจะได้จับไส้กรอกไว้อยู่
- อย่าเติมน้ำใส่หม้อมากเกินไป ไม่อย่างนั้นมันอาจจะเดือดล้นหม้อออกมาได้
โฆษณา
สิ่งของที่ใช้
- หม้อขนาดกลาง
- เตา
- คีม
- ไส้กรอกฮอทด็อก
- ขนมปังสำหรับฮอทด็อก
- เครื่องปรุง
โฆษณา
