Skip to Content

เข้าสู่ระบบ / ลงทะเบียน

วิธีการ หั่นผักกาดและกะหล่ำปลีเป็นฝอยแบบภัตตาคาร

ดาวน์โหลดบทความ

ข้อมูลผู้เขียน

ดาวน์โหลดบทความ

ผักกาดแก้วและกะหล่ำปลีหั่นฝอยใช้เป็นเครื่องเคียงอาหารเม็กซิกัน ใช้ทำโคลสลอว์และเมนูพิเศษอื่นๆ มากมายในภัตตาคาร ผักกาดแก้วและกะหล่ำปลีซอยบางๆ แบบทั่วไปนั้นทำเองที่บ้านได้ไม่ยากเย็น ลองอ่านดูจะได้รู้วิธีซอยไม่ว่าจะใช้มีด ใช้ที่ขูด หรือใช้เครื่องปั่น

วิธีการ 1

วิธีการ 1 ของ 3:

ซอยผักกาดแก้วและกะหล่ำปลีด้วยมีด

ดาวน์โหลดบทความ

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ca\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ca\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

ผักกาดแก้วมักเสิร์ฟคู่กับอาหารอย่างเอนชิลลาดา โรยบนทอสทาดา ส่วนกะหล่ำปลีเขียวใช้เป็นวัตถุดิบหลักในสลอว์สลัดต่าง
ใบผักกาดแก้วและกะหล่ำปลีที่อยู่ด้านนอกมักจะช้ำ ใบข้างในจะสดใหม่มากกว่า
หาแกนกลาง แล้ววางผักกาดแก้วโดยเอาด้านที่แบนเข้าหาเขียง
4
ทุบแกนกลางของหัวผักกาดแก้วกับเขียง. สมมติว่ามีตะปูอยู่บนเขียงและแกนกลางของหัวผักกาดแก้วเป็นค้อน ใช้มันทุบเขียงอย่างแรง วิธีนี้จะทำให้แกนกลางหลุดออกมา ดึงมันออกและโยนทิ้งถังขยะไป
- กะหล่ำปลีใช้วิธีนี้ได้ผลไม่ดีนัก ผ่าครึ่งจะง่ายกว่ามาก แล้วค่อยตัดเอาแกนออก โดยเลาะออกตามแกน
พลิกหัวหงาย ตรงที่เคยมีแกนจะชี้ฟ้า แล้วหั่นครึ่งตามแนวยาว
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d6\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-6-Version-3.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-6-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d6\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-6-Version-3.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-6-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
หั่นตามยาวอย่างเดียว ค่อยๆ หั่นครึ่งหัวนี้จนหมด ถ้าไม่อยากให้ผักกาดแก้วซอยมีขนาดยาวมาก ก็ให้สับกองผักกาดแก้วซอยตามขวาง จะวางด้านแบนกับเขียงแล้วหั่นให้ได้ความหนาที่ต้องการก็ได้
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/30\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/30\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/69\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/69\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

โฆษณา

วิธีการ 2

วิธีการ 2 ของ 3:

ซอยผักกาดแก้วและกะหล่ำปลีด้วยที่ขูด

ดาวน์โหลดบทความ

เอาใบผักกาดแก้วหรือกะหล่ำปลีที่อยู่ด้านนอกออก ไม่ให้มีใบเสียหรือช้ำเหลืออยู่
หั่นผักกาดแก้วหรือกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วน
วิธีนี้จะทำให้ผักกาดแก้วและกะหล่ำปลีที่ขูดออกมาลงชามโดยตรง
ผักกาดแก้วและกะหล่ำปลีซอยละเอียดจะตกลงชามพอดี
ทำไปเรื่อยๆ จนผักกาดแก้วหรือกะหล่ำปลีถูกขูดจนหมด. แล้วค่อยทำกับส่วนที่เหลือจนหมดแล้วเราจะได้ผักกาดแก้วซอยกองใหญ่.

โฆษณา

วิธีการ 3

วิธีการ 3 ของ 3:

ซอยผักกาดแก้วและกะหล่ำปลีด้วยเครื่องปั่น

ดาวน์โหลดบทความ

เอาใบผักกาดแก้วหรือกะหล่ำปลีที่อยู่ด้านนอกออก ต้องไม่มีใบช้ำหรือเสียเหลืออยู่
หั่นผักกาดแก้วหรือกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วน
ใส่ส่วนแรกลงในเครื่องปั่น
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f3\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-18-Version-2.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-18-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f3\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-18-Version-2.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-18-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

ลองดูว่าผักกาดแก้วหรือกะหล่ำปลีละเอียดแค่ไหนแล้ว
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/71\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-19-Version-2.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-19-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/71\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-19-Version-2.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-19-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

บางภัตตาคารเสิร์ฟผักกาดแก้วหรือกะหล่ำปลีที่ซอยอย่างละเอียด คอยปั่นไปเรื่อยๆ จนดูเข้ากัน อย่าปั่นนานเกินไปไม่อย่างนั้นมันจะเหลว
เอาผักกาดแก้วหรือกะหล่ำปลีที่ปั่นเสร็จแล้วออกจากเครื่องปั่น. นำมาใส่ชาม
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-21-Version-2.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-21-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/91\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-21-Version-2.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-21-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

จัดการปั่นผักกาดแก้วหรือกะหล่ำปลีส่วนที่เหลือคราวละส่วนจนหมด

โฆษณา

เคล็ดลับ

ลับมีดให้คมเสมอเพื่อไม่ให้มันหลุดมือจนอาจไปบาดนิ้วได้

โฆษณา

คำเตือน

ระวังไม่ให้มีดบาดตนเอง อย่าหั่นใกล้มือมากเกินไปและอย่าหั่นเร็วเกินไปจนกว่าจะชำนาญ
อย่าใช้มีดหั่นสเต็ก เพราะจะหั่นได้ไม่ละเอียดพอ

โฆษณา

สิ่งของที่ใช้

ผักกาดแก้ว/กะหล่ำปลี
มีดคม
เขียง
ที่ขูด
เครื่องปั่น

บทความวิกิฮาวอื่น ๆ ที่่เกี่ยวข้อง

โฆษณา

ข้อมูลอ้างอิง

http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/shredding-cabbage-or-lettuce/

เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้

วิกิฮาวเป็น "wiki" ซึ่งหมายความว่าบทความหลายๆ บทความของเรานั้นเป็นการร่วมมือกันเขียนของผู้เขียนหลายคน ในการเขียนบทความชิ้นนี้ ผู้คน 22 คน ซึ่งบางคนไม่ขอเปิดเผยตัว ได้ร่วมกันเขียนและปรับปรุงเนื้อหาของบทความอย่างต่อเนื่อง บทความนี้ถูกเข้าชม 60,902 ครั้ง

หมวดหมู่: ผักและผลไม้

ในภาษาอื่น

อังกฤษ

อิตาลี

เยอรมัน

รัสเซีย

ดัตช์

อินโดนีเซีย

อาหรับ

ฮินดี

เวียดนาม

พิมพ์

มีการเข้าถึงหน้านี้ 60,902 ครั้ง

บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม

โฆษณา

คุกกี้ทำให้วิกิฮาวมีคุณภาพยิ่งขึ้น โดยการใช้เว็บไซต์ของเราต่อ คุณได้ตอบตกลงเห็นด้วยกับ นโยบายคุกกี้ ของเรา

บทความที่เกี่ยวข้อง

ติดตามเรา

แบ่งปัน

-

-

559

.mwimg a.image{display:none}#header_logo{display:none}#cse-search-box{display:none}#cse-search-box-noscript{display:block !important}#cse-search-box-noscript .cse_q{color:#FFF;background-color:#B3CE9C}.wh_search .cse_q{width:88%}#mw-mf-main-menu-button{display:none;visibility:hidden}.header .search{display:none}#search_footer .cse_sa{background-image:url(/extensions/wikihow/mobile/images/white_mag.png);background-size:22px}.related_box{display:block;background:#EEE;border:5px solid #FFF;vertical-align:bottom;width:127px;background-size:180px;float:left;height:120px;position:relative}.related_box p{line-height:15px !important;font-size:13px;background-color:rgba(67,95,44,.4);color:#FFF;font-weight:bold;padding:8px;margin:0 !important;position:absolute;bottom:0}#noscript_header_logo{display:table-cell;vertical-align:middle;background-position:50% 77%;background-repeat:no-repeat;background-image:url(/extensions/wikihow/mobile/images/wikihow_logo_230.png);background-size:105px;width:auto;height:51px;padding:0 14px}.articleinfo{display:none}#iorg_free_data{z-index:50;width:100%;position:fixed}#ara_recommendations{display:none}

Design a Mobile Website

View Site in Mobile | Classic

Share by: