ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
ข้าวหอมมะลิ คือข้าวเมล็ดยาวที่หอมมากจากประเทศไทยซึ่งมีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มเล็กน้อย โดยข้าวหอมมะลินั้นมีรสชาติอร่อยอีกด้วยจึงเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนข้าวขาวทั่วไป เหนือสิ่งอื่นใดคุณสามารถหุงข้าวหอมมะลิได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในหม้อหุงข้าวเช่นเดียวกับที่คุณทำเวลาหุงข้าวขาว อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องซาวข้าวหอมมะลิก่อนหุงเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกหรือแป้งที่อาจจะอยู่ด้านนอกของเมล็ดข้าว ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ข้าวที่นุ่มและอร่อยเพื่อเสิร์ฟพร้อมกับอาหารแล้วล่ะ
ส่วนประกอบ
- ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย (185 กรัม)
- น้ำ 1 ถ้วย (240 มิลลิลิตร) และน้ำเพิ่มอีกสำหรับแช่
- เกลือ ½ ช้อนชา (3 กรัม) (ตัวเลือก)
ขั้นตอน
-
นำข้าวใส่ชามและเทน้ำเย็นลงไปให้ท่วมข้าว. เติมข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย (185 กรัม) ลงในชามใบใหญ่ เทน้ำเย็นให้พอท่วมข้าวจนมิด [1] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
ใช้มือคนข้าวไปรอบๆ ชามเพื่อล้าง. เมื่อเทน้ำท่วมข้าวแล้วให้ใช้มือสะอาดคนข้าวเบาๆ เป็นเวลา 3-5 นาที การเคลื่อนไหวจะช่วยขจัดสิ่งสกปรกและแป้งด้านนอกของข้าว ดังนั้นคุณจะสังเกตเห็นว่าน้ำจะขุ่นมาก [2] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง- ค่อยๆ คนข้าวไปมาในน้ำ ไม่ต้องบดหรือใช้มือกดแรงเกินไป
-
เทน้ำออกจากข้าวและเติมน้ำใส่ชามเพิ่ม. หลังจากที่คุณคนข้าวมาหลายนาทีแล้ว ให้เทข้าวและน้ำในชามใส่กระชอนหรือที่กรองเพื่อเอาน้ำสกปรกออก ล้างชามแล้วเทข้าวกลับใส่ชาม และเทน้ำเย็นสะอาดให้ท่วมข้าวอีกครั้ง [3] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
ทำขั้นตอนการซาวข้าวซ้ำ. เมื่อเทน้ำสะอาดจนท่วมข้าวแล้ว ให้ใช้มือคนข้าวไปมาในน้ำอีก 2-3 นาที คราวนี้สิ่งสกปรกและแป้งควรจะออกมาน้อยลง ดังนั้นน้ำจึงไม่น่าจะขุ่นมาก [4] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
เทน้ำออกอีกครั้งเป็นครั้งสุดท้าย. เมื่อคุณซาวข้าวเป็นครั้งที่สองแล้ว ให้เทสิ่งที่อยู่ในชามใส่กระชอนหรือที่กรองอีกครั้งเพื่อระบายน้ำออก เขย่าข้าวให้ดีเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน [5] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ถ้าน้ำยังคงขุ่นมากหลังจากการซาวข้าวครั้งที่สอง คุณควรจะทำขั้นตอนนี้ซ้ำอีกครั้ง ซาวข้าวต่อไปจนกว่าน้ำจะใสเป็นส่วนใหญ่
โฆษณา
-
นำข้าวและน้ำใส่หม้อหุงข้าว. เมื่อข้าวหอมมะลิสะอาดแล้ว ให้นำใส่หม้อหุงข้าว จากนั้นให้เทน้ำเย็นสะอาด 1 ถ้วย (240 มิลลิลิตร) ลงบนข้าว [6] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- สำหรับข้าวหอมมะลิให้ใช้ข้าวและน้ำในอัตราส่วน 1:1 คุณสามารถเพิ่มปริมาณของแต่ละอย่างได้โดยขึ้นอยู่กับจำนวนคนกิน ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย (185 กรัม) และน้ำ 1 ถ้วย (240 มิลลิลิตร) จะหุงข้าวสำหรับเสิร์ฟได้ 4-6 ที่
-
เติมเกลือลงไปผสม. ถ้าคุณต้องการปรุงรสข้าวก่อนหุงให้เติมเกลือ ½ ช้อนชา (3 กรัม) ลงไปในหม้อหุงข้าว ใช้ช้อนไม้คนให้เกลือเข้ากับข้าวและน้ำเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันดี [7] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- การเติมเกลือเป็นขั้นตอนที่ไม่จำเป็น คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ถ้าต้องการ
-
ทิ้งข้าวไว้ให้นิ่มลงสัก 1 ชั่วโมง. เมื่อคุณผสมข้าว น้ำ และเกลือในหม้อหุงข้าวแล้ว ให้ปิดฝาแล้วแช่ข้าวทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง นั่นจะทำให้ข้าวนิ่ม ดังนั้นมันจึงมีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นเมื่อหุงเสร็จ [8] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
หุงข้าวตามข้อแนะนำในการใช้หม้อหุงข้าวของผู้ผลิต. หลังจากที่คุณทิ้งข้าวไว้ให้นิ่มลงประมาณ 1 ชั่วโมงแล้ว ให้เปิดสวิตช์หม้อหุงข้าว ศึกษาข้อแนะนำในการใช้หม้อหุงข้าวเพื่อเลือกการตั้งค่าที่ดีที่สุดสำหรับข้าวและปล่อยให้หุงตามเวลาที่กำหนด [9] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- หม้อหุงข้าวส่วนใหญ่มีโปรแกรมที่ตั้งไว้ล่วงหน้าซึ่งจะปิดเครื่องโดยอัตโนมัติตามการตั้งค่าที่คุณได้เลือก โดยทั่วไปแล้วข้าวหอมมะลิควรจะใช้เวลาหุงในหม้อหุงข้าวประมาณ 25 นาที
โฆษณา
-
พักข้าวอย่างน้อย 10 นาที. เมื่อข้าวหอมมะลิหุงเสร็จแล้วให้ปิดสวิตช์หม้อหุงข้าว อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรจะนำข้าวออกจากเครื่อง แต่ปล่อยให้มันพักอยู่ในหม้อหุงข้าวประมาณ 10-15 นาที [10] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ให้แน่ใจว่ายังปิดฝาหม้อหุงข้าวอยู่ในขณะที่พักข้าว
-
ซุยข้าว. เมื่อพักข้าวได้หลายนาทีแล้ว ให้ใช้ไม้พายคุ้ยข้าวเล็กน้อย นั่นจะช่วยขจัดความชื้นที่ยังค้างอยู่และทำให้ข้าวมีเนื้อสัมผัสนุ่มขึ้น [11] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
ตักข้าวใส่ชามและเสิร์ฟ. หลังจากที่คุณซุยข้าวหอมมะลิแล้ว ให้ใช้ไม้พายตักข้าวใส่ชามอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟข้าวในขณะที่ยังร้อน ข้างๆ กับข้าวที่คุณชื่นชอบ [12] X แหล่งข้อมูลอ้างอิงโฆษณา
เคล็ดลับ
- อย่าเปิดฝาหม้อหุงข้าวเพื่อเช็คข้าวหอมมะลิขณะกำลังหุง เพราะนั่นสามารถชะลอกระบวนการหุงหรือทำให้ข้าวแข็งได้
โฆษณา
สิ่งของที่ใช้
- ชามใบใหญ่
- หม้อหุงข้าว
- ไม้พาย
ข้อมูลอ้างอิง
- ↑ https://www.twokitchenjunkies.com/how-to-cook-jasmine-rice-in-a-rice-cooker/
- ↑ https://umamimart.com/blogs/main/japanify-how-to-wash-rice
- ↑ https://umamimart.com/blogs/main/japanify-how-to-wash-rice
- ↑ https://umamimart.com/blogs/main/japanify-how-to-wash-rice
- ↑ https://umamimart.com/blogs/main/japanify-how-to-wash-rice
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-rice-in-a-rice-cooker-226756
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-rice-in-a-rice-cooker-226756
- ↑ https://www.twokitchenjunkies.com/how-to-cook-jasmine-rice-in-a-rice-cooker/
- ↑ https://www.twokitchenjunkies.com/how-to-cook-jasmine-rice-in-a-rice-cooker/
โฆษณา
