ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
คุณไม่ค่อยมีเวลาหรือเปล่า? กำลังมองหาเมนูแสนอร่อยที่ทำเสร็จได้อย่างรวดเร็วอยู่ใช่ไหม? อยากลองกัดเนื้อมันเทศนุ่มๆ ที่อุ่นด้วยไมโครเวฟแบบง่ายๆ ดูไหม? การอบมันเทศด้วยไมโครเวฟนั้นง่ายดาย สะดวกรวดเร็ว และคุณจะได้รสหวานแสนอร่อยเช่นเดียวกับมันเทศที่อบด้วยเตาอบ เปลือกบางๆ ของมันเทศจะพองออกเป็นเปลือกกรอบเคี้ยวเพลิน และคุณก็จะพบกับเนื้อหอมหวานแสนนุ่มด้านใน คุณอาจจะกินมันเทศรสอร่อยแบบเปล่าๆ หรือลองปรับเมนูให้หลากหลายด้วยการตกแต่งเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับมันเทศได้ทุกเมื่อ!
ขั้นตอน
-
ล้างมันเทศ. ทำความสะอาดมันเทศโดยเปิดน้ำเย็นให้ไหลผ่าน และขัดด้วยแปรงล้างผัก ล้างมันเทศให้สะอาด ใช้กระดาษเช็ดมือซับมันเทศให้แห้ง- ขั้นตอนนี้สำคัญมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณอยากกินเปลือกมันเทศให้อร่อย
-
จิ้มเปลือกด้วยส้อม. จิ้มเปลือกมันเทศประมาณหกถึงแปดครั้งให้ทั่ว เมื่อคุณอบมันเทศในไมโครเวฟ มันจะสุกเร็ว และจะมีไอน้ำก่อขึ้นระหว่างเนื้อมันเทศด้านในกับเปลือกนอก หากคุณไม่จิ้มสร้างรูบนเปลือกเพื่อให้เป็นทางออกของไอน้ำ มันเทศก็จะระเบิดในไมโครเวฟ
- คุณแค่ต้องจิ้มสร้างรูขนาดเล็กบนเปลือกเท่านั้น อย่าแทงมันเทศเป็นรูลึกด้วยส้อม
- อีกทางเลือกก็คือ ใช้มีดกรีดผิวมันเทศให้เป็นรอยตื้นๆ รูปตัว "X"
- เชื่อเถอะ คุณไม่อยากข้ามขั้นตอนนี้ไปหรอก!
-
ห่อมันเทศพร้อมนำไปปรุง. ใช้กระดาษเช็ดมือแผ่นใหญ่ชุบน้ำ และค่อยๆ บีบเอาน้ำส่วนเกินออก ระวังอย่าเผลอฉีกหรือทำกระดาษขาด วางกระดาษลงบนจานที่นำเข้าไมโครเวฟได้ และวางมันเทศลงตรงกลางแผ่น พับกระดาษแต่ละด้านเพื่อห่อมันเทศอย่างหลวมๆ
- กระดาษเช็ดมือเปียกน้ำจะสร้างไอน้ำเมื่ออบมันเทศด้วยไมโครเวฟ
- วิธีนี้จะช่วยรักษาความชื้นในมันเทศ และป้องกันไม่ให้มันหดตัว แต่ก็จะทำให้มันเทศที่อบเสร็จมีเนื้อที่นุ่มขึ้นด้วย
- ห้ามใช้อลูมิเนียมฟอยล์กับการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟเด็ดขาด! อย่าห่อมันเทศด้วยฟอยล์ชนิดนี้ เมื่อต้องอบมันด้วยไมโครเวฟ เพราะจะทำให้เกิดประกายไฟและอาจเกิดไฟไหม้ได้ และไมโครเวฟก็จะเสียได้เช่นกัน
-
ใส่จานเข้าไมโครเวฟและเลือกเวลาที่ใช้ในการอบ. เวลาที่ใช้ในการอบจะต่างกันไปตามขนาดของมันเทศและกำลังไฟของไมโครเวฟ มันเทศขนาดกลางถึงใหญ่ส่วนใหญ่จะใช้เวลาอบระหว่าง 8-12 นาที ในระดับกำลังไฟสูงสุด [1] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ลองอบมันเทศสัก 5 นาทีก่อน แล้วนำมันออกมาพลิกอีกด้าน เพื่อที่มันเทศจะได้สุกอย่างทั่วถึงเท่ากัน ใส่มันกลับเข้าไปในไมโครเวฟ และอบต่อสัก 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับว่าเนื้อมันเทศนุ่มพอหรือยัง
- ถ้าหลังอบเสร็จมันเทศยังดูไม่สุกเต็มที่ ก็อบต่ออีก 1 นาที และตรวจดูหลังอบเสร็จแต่ละครั้ง [2] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- หากคุณอบมันเทศหลายหัวพร้อมกัน คุณจะต้องเพิ่มเวลาอบอีกสักสองในสาม ตัวอย่างเช่น ถ้ามันเทศหัวใหญ่หนึ่งหัวใช้เวลาอบ 10 นาที มันเทศหัวใหญ่สองหัวก็จะใช้เวลาประมาณ 16-17 นาที
- หากคุณชอบมันเทศที่มีเปลือกกรอบ ก็ให้อบมันเทศด้วยไมโครเวฟสัก 5-6 นาที เอากระดาษห่อมันเทศออก วางมันในถาดอบ เตรียมเตาให้ร้อนด้วยอุณหภูมิประมาณ 200 องศา เป็นเวลา 20 นาที ก่อนจะนำมันเทศเข้าอบ วิธีนี้ใช้ได้ผลดีเมื่อคุณต้องการให้เปลือกมันเทศกรอบ โดยใช้เวลาอบเพียงครึ่งเดียวจากปกติ! [2] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
ดูมันเทศว่าสุกแล้วหรือยัง. ระวังเวลาเอามันเทศออกจากไมโครเวฟ เพราะทั้งมันเทศและจานจะร้อนมาก! เนื้อของมันเทศควรจะแน่นและไม่เละจนเกินไป หากมันเทศแข็งไป ให้อบต่ออีกสัก 1 นาทีจนกว่าจะสุกอย่างทั่วถึง คุณสามารถตรวจดูว่ามันเทศสุกแล้วหรือยังได้ โดยการแทงส้อมลงไปตรงกลาง หากส้อมทะลุผ่านได้ง่าย แต่เนื้อตรงกลางยังแน่นอยู่ แสดงว่ามันเทศสุกแล้ว
- หากยังไม่แน่ใจ อย่างน้อยการอบไม่สุกดีก็ยังดีกว่าการอบเกินเวลา เพราะอาจทำให้มันเทศไหม้หรือระเบิดในไมโครเวฟได้
-
ปล่อยให้มันเทศเย็นลง. คลายห่อมันเทศออกให้หมดและนำห่อกระดาษไปทิ้ง คุณควรปล่อยให้มันเทศเย็นลงสักห้านาที เนื้อในของมันเทศจะเริ่มสุกเนื่องจากความร้อนที่ยังคงอยู่ข้างใน ซึ่งดีกว่าการทำให้เนื้อในสุกด้วยการอบ เพราะหากอบนานกว่านี้เปลือกนอกของมันเทศจะแห้งไป
- หากคุณจะเก็บมันเทศไว้ให้ใครสักคนทีหลัง การห่อมันเทศด้วยอลูมิเนียมฟอยล์จะช่วยคงความอุ่นไว้ได้นาน แต่คุณต้องห่อมันทันทีที่เอาออกจากไมโครเวฟ เพื่อรักษาความร้อนไว้ให้ได้มากที่สุด
-
เสิร์ฟมันเทศ. ผ่ามันเทศออกครึ่งหนึ่งและเพลิดเพลินไปกับความอร่อยของมันได้เลยโฆษณา
-
ทำมันเทศรสเค็มระคนเผ็ดแสนหอม. เติมส่วนผสมเพิ่มเติมให้กับมันเทศ ใส่เนยที่ละลายแล้ว เกลืออีกเล็กน้อย โรยพริกไทย ครีมเปรี้ยว และกุยช่ายสับ
- เบคอนและไส้กรอกหั่นชิ้นเล็กๆ เข้ากันได้ดีกับเมนูนี้ หากคุณต้องการเพิ่มเนื้อสักหน่อย
-
ทำมันเทศแสนหวาน. โรยมันเทศด้วยน้ำตาลทรายแดง เนย และเกลือ มันเทศรสหวานจานนี้จะอร่อยพอเป็นของหวานได้เลยล่ะ!
- คุณสามารถราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพิ่มได้เล็กน้อย
- หากคุณอยากจะลองอะไรแปลกใหม่และต้องการรสหวานล่ะก็ ลองบีบวิปครีมเพิ่มดูสิ
-
ทดลองสร้างสรรค์เมนู. คุณสามารถใช้เครื่องปรุงเพิ่มเติมดังที่กล่าวมาด้วยกันได้ หรือลองส่วนผสมอย่างอื่น เช่น:
- อะโวคาโดหั่น
- ซอสซัลซา
- มัสตาร์ด
- ไข่ทอด
- หัวหอมและผักชีสับ
- คุณสามารถอร่อยไปกับมันเทศได้ โดยใส่เครื่องปรุงสุดโปรดลงไป เช่น มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ หรือซอสสเต็ก
-
เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง. มีตัวเลือกมากมายให้คุณได้เลือกกินร่วมกับมันเทศ กินเป็นมื้อเย็นคู่กับสลัด ซอสแอปเปิล หรืออร่อยไปพร้อมกับโยเกิร์ตสักถ้วย หรืออาจจะทำให้เป็นมื้อใหญ่ ด้วยการกินคู่กับสเต็ก ไก่ย่าง หรือผัดผักรวมโฆษณา
เคล็ดลับ
- ไมโครเวฟบางตัวจะมีปุ่ม "อบมันฝรั่ง" อยู่ ให้ใช้ปุ่มนี้เมื่อไม่มั่นใจว่าจะอบสุกหรือไม่
- มันเทศกับมันมือเสือเป็นพืชคนละชนิด [3] X แหล่งข้อมูลที่เชื่อใจได้ Library of Congress ไปที่แหล่งข้อมูล มันเทศชนิดต่างๆ จะมีขนาดและรูปทรงคล้ายๆ กัน มันมีปลายทู่และเล็กกว่ามันมือเสือ แต่มันเทศจะมีความเป็นแป้งน้อยกว่าและแห้งน้อยกว่ามันมือเสือ อย่างไรก็ตามทั้งสองชนิดมีรสชาติคล้ายๆ กัน ถ้าหากเราซื้อมาผิดประเภทก็สามารถนำมาอบได้เหมือนกัน โดยที่เราอาจจะแยกความแตกต่างไม่ออก
- หากคุณกำลังรีบ คุณก็สามารถหั่นมันเทศทันทีหลังจากเอาออกจากไมโครเวฟได้เลย ใส่เครื่องปรุงเพิ่มเติม (หรือไม่ใส่) และอบครั้งสุดท้ายอีกประมาณ 30 ถึง 60 วินาที
- ขอให้อร่อยและพอใจกับอาหารมื้อนี้ การกินมันเทศแบบไม่ปรุงเพิ่มออกจะแปลกไปหน่อย หากคุณต้องการรสชาติเฉพาะ ก็ให้ลองปรุงเพิ่มสักเล็กน้อย มีเครื่องปรุงหลายชนิดที่น่านำมาใช้เพื่อสร้างเมนูมันเทศของคุณเอง
- สถาบัน Center for Science in the Public Interest (CSPI) ได้จัดให้มันเทศเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเป็นอันดับ 1 [4] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
โฆษณา
คำเตือน
- หากคุณไม่ได้จะปรุงมันเทศทันทีหลังจากที่ซื้อ คุณก็ควรเก็บมันไว้ในที่เย็น มืด และแห้ง อย่าเก็บมันในตู้เย็น เพราะจะทำให้มันแห้งจนเกินไป
- เพิ่มไขมันสักเล็กน้อยเพื่อเพิ่มปริมาณสารเบต้าแคโรทีนในมันเทศที่จะได้รับ คุณสามารถราดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มิลลิลิตร) บนมันเทศได้ ถ้าคุณไม่คิดจะกินมันคู่กับอย่างอื่น
โฆษณา
สิ่งที่ต้องใช้
- เตาไมโครเวฟ
- จานที่สามารถนำเข้าเตาไมโครเวฟได้
- มีด
- กระดาษเช็ดมือ (ไม่จำเป็น)
- ผ้ากันร้อนสำหรับจับจานหรือถาดอบ
- ส้อม
ข้อมูลอ้างอิง
โฆษณา
