ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
ไก่ย่าง เป็นเมนูแสนสะดวกและทานง่ายอยู่เสมอแม้จะแช่ในตู้เย็นมาแล้ว 2-3 วัน เมื่อคุณต้องการอุ่นไก่ย่างแช่เย็นให้กลับมาร้อนอีกครั้ง ให้คุณแกะบรรจุภัณฑ์ออกและเลือกอุ่นด้วยวิธีที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นอบในเตาอบ ผัดบนกระทะ หรืออุ่นในไมโครเวฟ อุ่นสักพักจนกระทั่งเนื้อไก่มีอุณหภูมิประมาณ 75 องศาเซลเซียสก่อนจัดเสิร์ฟไก่ย่างร้อนๆ พร้อมกับเมนูโปรดอื่นๆ ของคุณ
ขั้นตอน
-
วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียสและเตรียมไก่ย่างใส่จานไว้. ในระหว่างที่รอให้เตาอบวอร์มเสร็จเรียบร้อย ให้คุณนำไก่ย่างออกจากบรรจุภัณฑ์และจัดวางไว้ในจานสำหรับเตาอบ [1] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
ปิดฝาและอบนาน 25 นาที. ปิดฝาให้เรียบร้อยและนำไก่ย่างเข้าเตาอบที่วอร์มไว้เรียบร้อยแล้ว จากนั้นจึงเริ่มอบจนกระทั่งเนื้อไก่มีอุณหภูมิอยู่ที่ 75 องศาเซลเซียสเมื่อวัดด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร [2] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง- เสียบเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อไก่
- หากจานที่คุณเลือกใช้ไม่มีฝามาคู่กัน คุณสามารถคลุมไก่ย่างโดยใช้อะลูมิเนียมฟอยล์แทนได้เช่นกัน
-
เปิดฝาและอบต่ออีก 5 นาทีเพื่อให้หนังกรอบยิ่งขึ้น. หากคุณต้องการให้ไก่ย่างมีหนังที่เกรียมและกรอบยิ่งขึ้น ให้คุณเปิดฝาออกและนำไก่ย่างเข้าเตาอบอีกครั้ง [3] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- อบต่ออีก 5 นาทีจนกระทั่งหนังไก่เริ่มสุกเกรียมเป็นสีน้ำตาลทอง
โฆษณา
-
ฉีกหรือหั่นเนื้อไก่ให้มีขนาดชิ้นพอดีคำ. หากคุณมีไก่ย่างเหลืออยู่ไม่เต็มตัวหรือต้องการอุ่นร้อนเพียงบางส่วน ให้คุณตัดแบ่งออกมาเนื้อไก่ออกมาให้พอดีตามที่ต้องการและหั่นหรือฉีกออกเป็นชิ้นเล็กๆ [4] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- เนื้อไก่ที่หั่นหรือฉีกออกมาควรมีขนาดชิ้นอยู่ที่ 1-2 นิ้ว (2.5-5 เซ็นติเมตร)
-
อุ่นน้ำมัน 1-3 ช้อนชา (5-15 มิลลิลิตร) ให้ร้อนด้วยไฟแรงปานกลาง. ลดปริมาณน้ำมันลงหากคุณต้องการอุ่นไก่ย่างเพียงเล็กน้อยหรือใช้น้ำมันเพิ่มขึ้นเมื่อต้องการอุ่นไก่ย่างในปริมาณมากจนเต็มกระทะ [5] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- เลือกใช้น้ำมันพืช น้ำมันคาโนล่า หรือน้ำมันมะพร้าว
-
ใส่เนื้อไก่ลงไปในกระทะและผัดไปมาประมาณ 4-5 นาที. ผัดไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเนื้อไก่ร้อนอย่างทั่วถึงจึงปิดเตา [6] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ตามขอบบางส่วนของเนื้อไก่อาจเริ่มกรอบขึ้นในระหว่างการอุ่นร้อน
- เนื่องจากเนื้อไก่อาจมีขนาดชิ้นที่เล็กเกินไปจนไม่สามารถวัดความร้อนได้ด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร คุณจึงต้องใช้วิธีผัดไปเรื่อยๆ จนกระทั่งมีควันขึ้นมา
โฆษณา
-
ตั้งค่าไมโครเวฟไว้ที่ความร้อนปานกลาง. หากไมโครเวฟของคุณตั้งโปรแกรมการอุ่นเป็นเปอร์เซ็นต์ ให้คุณตั้งค่าไว้ที่ 70% [7] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
จัดวางไก่ย่างไว้ในจานสำหรับไมโครเวฟ. หากต้องการอุ่นไก่ย่างทั้งตัว คุณอาจเลือกจัดวางไก่ไว้ในถาดอบสำหรับไมโครเวฟแทนเพื่อรองน้ำจากเนื้อไก่ที่อาจไหลซึมออกมา [8] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- เพื่อเร่งเวลาการอุ่นไก่ย่างให้รวดเร็วยิ่งขึ้น ลองหั่นหรือฉีกเนื้อไก่ออกเป็นชิ้นเล็กๆ และจัดวางในจานสำหรับไมโครเวฟให้เรียบร้อย
-
อุ่นเนื้อไก่ในไมโครเวฟนาน 1:30-5 นาที. หากอุ่นไก่ย่างทั้งตัว ให้คุณใช้เวลาอุ่นนาน 5 นาทีก่อนลองวัดความร้อนด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร [9] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- หรือหากอุ่นไก่ย่างที่หั่นหรือฉีกออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ว ให้คุณใช้เวลาใช้เวลาอุ่นเพียง 1:30 นาทีก่อนตรวจเช็คดูว่าร้อนได้ที่แล้วหรือยัง
-
ตรวจเช็คดูว่าเนื้อไก่มีอุณหภูมิถึง 75 องศาเซลเซียสแล้วหรือไม่. เสียบเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อไก่ โดยเนื้อไก่ที่ร้อนได้ที่แล้วจะมีอุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 75 องศาเซลเซียส [10] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
อบไก่ย่างในไมโครเวฟเพิ่มเติมอีก 5 นาทีหากต้องการให้หนังกรอบ. หากคุณต้องการให้ไก่ย่างทั้งตัวมีหนังที่กรอบมากขึ้น ให้คุณนำไก่ย่างเข้าเตาอบและตั้งอุณหภูมิที่ 175 องศาเซลเซียส [11] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- จัดวางไก่ย่างไว้ในจานสำหรับเตาอบและอบประมาณ 5 นาที
โฆษณา
สิ่งของที่ใช้
อบในเตาอบ
- จานสำหรับเตาอบพร้อมฝาปิด
- เครื่องวัดอุณหถูมิอาหาร
ผัดในกระทะ
- น้ำมันพืช น้ำมันคาโนล่า หรือน้ำมันมะพร้าว
- กระทะ
- ตะหลิว
อุ่นในไมโครเวฟ
- ไมโครเวฟ
- จานหรือถาดอบสำหรับไมโครเวฟ
- เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร
ข้อมูลอ้างอิง
- ↑ https://www.wholefoodsmarket.com/sites/default/files/media/Stores/A-C/CIR/Holiday_13_Heating%20Instructions.pdf
- ↑ https://www.wholefoodsmarket.com/sites/default/files/media/Stores/A-C/CIR/Holiday_13_Heating%20Instructions.pdf
- ↑ https://www.wholefoodsmarket.com/sites/default/files/media/Stores/A-C/CIR/Holiday_13_Heating%20Instructions.pdf
- ↑ https://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/slideshow/how-to-reheat-leftovers
- ↑ https://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/slideshow/how-to-reheat-leftovers
- ↑ https://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/slideshow/how-to-reheat-leftovers
- ↑ https://www.wegmans.com/products/prepared-foods/entrees/chicken/oven-baked-rotisserie-chicken.html
- ↑ https://www.wegmans.com/products/prepared-foods/entrees/chicken/oven-baked-rotisserie-chicken.html
- ↑ https://www.wegmans.com/products/prepared-foods/entrees/chicken/oven-baked-rotisserie-chicken.html
โฆษณา
