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墨西哥早餐卷饼美味可口,用它来开始新的一天再合适不过。参照以下方法,你也可以做出美味的墨西哥早餐卷饼,让你每天早上都不想再错过早餐!

素材

  • 2个鸡蛋
  • 青椒,洋葱,香肠/火腿/培根切片
  • 牛奶,或一半牛奶一半奶油(做炒蛋时需要)
  1. 用打蛋器或筷子将蛋黄和蛋清打匀。
  2. 香肠也可以。
  3. 加牛奶或一半牛奶一半奶油,让打好的鸡蛋更蓬松。加水也行。将所有食材再搅匀。
  4. 加热时间不等,一旦看到碗内的鸡蛋膨出来了,就停止加热。
  5. 你可以尝试蕃茄罗勒味的卷饼,口感不错。这时你还可以加点莎莎酱来增添“墨西哥”风味,或者按照美国人的做法加美式芝士。当然了,这完全取决于你的口味。
  6. 这样就能把两边包住,吃的时候也更方便。
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小提示

  • 你还可以试着将土豆、洋葱、青椒等切丁然后油炸,再加鸡蛋打散,炒好后放到玉米卷饼里。
  • 也可以试着炸一些薯饼加到卷饼里!
  • 加一些牛至、莎莎酱、牛油果或你喜爱的香料,口感倍增。
  • 食材方面完全可以自己创意、实验。
  • 还可以试着用土豆块、切碎的洋葱和胡椒。
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警告

  • 不要加过多的牛奶/奶油,否则鸡蛋无法打散成型。
  • 从微波炉中将碗拿出来时小心烫手。
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你需要准备

  • 微波炉碗
  • 砧板和刀
  • 微波炉
  • 打蛋器或筷子
  • 盘子

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