如何做蒜末

大蒜是洋葱品种的一员，是历史悠久的烹饪和医药材料。这种植物的球茎是最常被使用的，由数个小瓣组成。每一瓣都有着刺激性的气味和口味，但是烹饪时会变得香甜。正是因此，大蒜成为了一种非常受欢迎的烹饪原料，并在全球各种文化中被广泛的用于调味或者作为佐料。因为大蒜的味道浓烈，很多菜谱里都是用上一小块就行。在烹饪之前好好地清理大蒜，并把每一瓣都剁成蒜末很重要。请阅读以下文章了解如何做蒜末。