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每个人都有最喜欢的准备热狗肠的方式。这种常见食品可以通过煮、炸、烧烤或放在烤箱里烤等方式来加工。一种经典组合是将其与芥末和番茄酱组合，更创新一些的话，可以加入洋葱，调味小菜和各种各样的其他配料。本文提供了烧烤、煮、微波加热以及用烤箱烤等加工热狗肠的方法。
- 准备时间：13-17分钟
- 烹饪时间（烤）：2-3分钟
- 总时间：15-20分钟
素材
- 热狗肠
- 调味品，如番茄酱、芥末和调味小菜
- 配料，如切碎的洋葱、辣椒、磨碎的奶酪、生菜、或辣椒
步骤
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将烧烤架点上火。 烧烤后热狗肠会带有一种烟熏的味道，许多认为这是加工热狗肠的最好方法。任何类型的烧烤都行，所以准备好的木炭、气体或烧烤炉都可以用。
- 烤架达到需要的温度后，准备热狗肠面包和调味品。热狗肠在烧烤架上烤热后味道是最好的。
- 确保烧烤的一边温度较高，另一边温度稍低。你可以在一边多加点木炭来达到这个目的。如果你有一个气体烤架，应该能够使用设备上的旋钮来控制温度，使热狗肠加热得刚刚好。
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把热狗肠放至温度稍低的那一侧。 将其放在合适的角度，这样可以在热狗肠上烤出一条对角线。 -
两边各烤一分钟。 热狗肠已经是熟的了，所以你的目的不是将其烤熟，而是让它的颜色好看一点，并且在不烤焦的情况下将内部也加热。
- 不断翻转，直到两面都有了好看的、均匀的颜色。
- 如果热狗肠已经热了但还没有颜色，将它们移到温度较高的那一端。迅速地烤一下，只是让它有一点颜色，然后把它们装在盘子里。
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上桌。 将它们放在面包里，加入任何配料组合，芥末、番茄酱、调味小菜、洋葱、西红柿、奶酪、泡菜。广告
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在一个大的平底锅中加入足够的水，将热狗肠盖住。 4个热狗肠的话用4杯水应该绰绰有余。确保锅一定要足够大，让水离上侧边至少有十几厘米。
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把水烧开。 把锅放在一个加热器上，将温度调高。等水完全沸腾后再进行下一步。
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将热狗肠放入水中。 水开后，用热狗肠钳将热狗肠一个个放入水中。
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将热狗肠炖一下。 把加热器的温度调低，将热狗肠煮上3到6分钟，这取决于你喜欢的熟的程度。
- 如果是湿软的热狗肠，煮的时间更短，3到4分钟左右。
- 如果是脆的热狗肠，煮的时间长一些，大约5到6分钟。
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拿出热狗肠，上桌。 热狗肠煮好后，把他们从水中拿出，用纸巾把它们擦干，然后放入面包中。可以用任何配菜，芥末、番茄酱、调味小菜、洋葱、西红柿、奶酪、泡菜。广告
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提前将烤箱加热至至400°F(204°C)。 这种方法能烤出多汁、黑色的热狗肠。他们的味道和烧烤出来的味道差不多，但省去了烧烤点火的麻烦。
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将每个热狗肠纵向切开一条缝。 用一把锋利的刀在较平整的一面切，因为热狗肠可能很滑。不要横向切开;只要切出一个口，使其能够通气。
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把热狗肠房子托盘或烤盘上。 当热狗肠出汁时会滴下来，所以你可能需要在盘子里放上铝箔纸以便清理。
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加热15分钟。 把烤盘放放入烤箱中，将热狗肠煮至表面变褐色，开始变弯曲。
- 如果你想让热狗肠脆一些，将温度调高一些把热狗肠加热至其变为褐色。
- 如果需要的话可以加奶酪，然后把热狗放入烤箱再加热几分钟。
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上桌。 小心地把热狗肠从烤箱那种，放在面包里。烤热狗肠加上辣椒和奶酪后非常美味。用勺子撒上辣椒，撒上一点奶酪，然后用叉子吃热狗。广告
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把热狗肠切碎。 你可以煎一整条热狗，但切成小块后味道才最好。这样，更多表面会被煎得金黄酥脆。准备两三条热狗，多少由你自己决定，然后切成小块用油煎。
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用平底锅把油加热。 把平底锅放在炉子上，然后调成中高火。往锅里加入0.5-1.5厘米深的油。把油完全加热。要想知道油是否适合煎热狗肠，可以扔一点面包屑在热油里。要是马上就发出嘶嘶声或噼啪声，那就说明油温已经合适。
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把切碎的热狗肠放进煎锅里。 放的时候要小心，因为热狗肠遇到热油可能会爆开。把它们全部倒进平底锅里，在锅底铺成一层。热狗肠不能太多，否则可能会煎得不均匀。
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翻动热狗肠。 一两分钟后，热狗肠的一面就会变得金黄酥脆，用钳子小心地翻面。再继续煎一两分钟，直至达到你想要的程度为止。
- 要记住热狗肠是预先煮过的，所以可以把它们煎到任何你喜欢的口感，而不用担心中间还是生的。
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沥干热狗肠。 用钳子将它们转移到垫有纸巾的盘子上，这样就能沥出多余的油，并让它们稍微冷却。
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上桌。 热狗肠可以和炒过的辣椒和洋葱、通心粉和奶酪拌匀后食用，也可以搭配番茄酱和芥末酱食用。广告
小提示
- 你可以根据你喜欢的生熟程度调整加热时间。
- 在放进微波炉之前，最好在热狗肠表面切一个1.2cm深的口子，这样可以防止蒸汽过多地集中在热狗上。
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警告
- 如果你在露营场所使用壁炉或火，要注意安全。把热狗肠放在一根棍子上，但小心别烫着了。可能需要父母监督。
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