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如何分辨西瓜的好坏

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共同创作者是 Sporked

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西瓜是炎炎夏日里一道美味的解暑佳品。但是，误食变质的西瓜会危害身体健康，所以我们有必要学会分辨西瓜的好坏。方法之一就是检查西瓜的外观和闻气味，看看是否有发霉、发臭的现象。你也可以通过保质期判断出西瓜的好坏。

方法 1

方法 1 的 3:

西瓜变坏的迹象

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变质的西瓜会发霉或者长出深色斑点。霉斑看起来毛茸茸的，颜色有黑色、白色或者绿色。 ^{[1]
X
研究来源}
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好的西瓜应该通体呈墨绿色或者带有连续的条纹。而条纹西瓜有浅黄绿和墨绿两种颜色。 ^{[2]
X
研究来源}
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3
观察瓜瓤是否呈深粉色或红色。 好西瓜的瓜瓤是深粉色或者红色的。当瓜瓤变成黑色或者其它颜色，表示西瓜已经不能食用了。 ^{[3]
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研究来源}
- 西瓜品种不同，瓜瓤看起来也不一样。新金兰、特小凤、黄冠等品种的西瓜瓜瓤是黄色或橘色的。 ^{[4]
  X
  研究来源}
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如果西瓜变质了，原来脆甜的瓜瓤会开始萎缩，西瓜籽甚至会与瓜瓤脱离。 ^{[5]
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研究来源} 有时候，瓜瓤也会变得又黏又软。
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品质良好、适合食用的西瓜闻起来应该是香香甜甜的。如果闻到酸臭的气味，说明西瓜已经变质，应该立刻扔掉。 ^{[6]
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研究来源}

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方法 2

方法 2 的 3:

通过保质期判断西瓜的新鲜程度

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假如你买来的西瓜已经切好了，标签上应该印有“最佳食用日期”，“请于xx日前食用”，或是“将于xx日过期”等字样。这样，你就知道西瓜可以保存多长时间了。 ^{[7]
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研究来源}
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只要保存得当，西瓜片放上3到5天都不会坏。如果不想吃到变质的西瓜，就抓紧时间食用吧。 ^{[8]
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研究来源}
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一周之后，室温下的西瓜就会开始变质。所以，这样的西瓜要尽快食用。 ^{[9]
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研究来源}
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所以，放在冰箱保存的西瓜最好在购买后的2周内吃完。 ^{[10]
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研究来源}

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方法 3

方法 3 的 3:

延长西瓜的存放时间

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西瓜的保存温度是13摄氏度。如果置于21摄氏度，西瓜里的番茄红素和β-胡萝卜素含量会大大增加，它们是很重要的抗氧化剂。 ^{[11]
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研究来源}
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2
将切块的西瓜放进密封保鲜盒里。 密封保鲜袋或保鲜盒是储存西瓜的最佳选择，因为它们能够最大程度地保持西瓜的味道和新鲜度。 ^{[12]
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研究来源}
- 必要时，你也可以用锡箔纸或者保鲜膜将西瓜紧紧地包起来。 ^{[13]
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  研究来源}
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有些人强烈反对将西瓜冰冻起来，因为在解冻或者切开冰冻过的西瓜时，西瓜汁会大量流失。 ^{[14]
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研究来源} 如果你非要试试，那么建议先将西瓜放进密封容器或加厚的密封保鲜袋，再冰冻保存。西瓜在冷冻冰箱中可以保存10到12个月。 ^{[15]
X
研究来源}

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这篇文章的共同创作者是 Sporked . Sporked是一个由专业美食作家和编辑组成的团队，致力于通过内部试吃为消费者找到最优质的食品。他们的评论和排名涵盖了各类食品和饮品，确保读者能找到满足他们需求的合适产品。Sporked跟YouTube热门频道“Good Mythical Morning”和“Mythical Kitchen”一样隶属于Mythical公司。这篇文章已经被读过24,931次。

分类: 饮食与休闲

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