素材
步骤
-
将烤箱加热至200℃。 准备一个烤盘，用不粘锅喷油或黄油、起酥油轻轻喷一下，这是为了润滑。
- 不润滑也可以，不过需要在盘子上盖上一张锡纸。
-
把南瓜切成两半。 用锯齿状菜刀将南瓜纵向剖为两半，去除掉中间的籽和浆液。
- 南瓜一定得是干净的。在水龙头下用蔬菜刷反复擦洗南瓜的表皮，洗掉上面的污垢。
- 用比较重的金属勺子或冰激凌勺子去除掉南瓜籽。
-
把南瓜放到准备好的烤盘里。 每块南瓜都是切口朝下的。
- 不要把两半南瓜叠在一起，挨着放倒是可以。
-
烘烤45分钟，直到南瓜变软。 可以用叉子或削皮刀插一下试试。
- 烘焙的时候不要用任何东西盖住南瓜。
-
在南瓜上倒上一些黄油，继续烘烤。 将南瓜暂时从烤箱中拿出，在切面上倒上一些融化的黄油。如果需要还可以再撒一些盐和胡椒。然后把南瓜放回烤箱，再烤15分钟。
- 注意：南瓜放在盘子里的时候不要切口朝下哦。
-
按需食用。 南瓜盅可以当作零食、甜点，也可以当作其它菜式的食材。广告
-
将烤箱加热至200℃。 同时准备一个比较大的烤盘放在一边。
-
把南瓜切成两半，去除掉中间的籽。 用锋利的锯齿状菜刀将南瓜从头到尾剖为两半，去除掉中间的籽和浆液。
- 在切之前先用流动水和蔬菜刷将南瓜表皮清洗干净，不要留下任何污垢。
- 南瓜可能不太好切。如果南瓜不好切，可以试试放在橡胶垫上切。
- 用比较重的金属勺子或冰激凌勺子去除掉南瓜籽和中间的浆液。
- 在南瓜中间切几个浅浅的缝。这会让调料更入味，最后的成品南瓜盅也会更加美味哦。
-
把两半南瓜放入烤盘。 往烤盘里倒入6.35mm的水。
- 不要把水弄进南瓜里。
- 烤盘里加水是为了防止南瓜过干，失去水分。
- 两半南瓜要并排放在烤盘上，切口朝下。
-
下面开始调味。 在每一半南瓜上均匀地撒上7.5ml黄油，然后再撒上15ml红糖、5ml枫糖浆。
- 如果黄油里没有加盐，撒了黄油之后还需要再撒上适量的盐。
-
烘烤1小时，直到南瓜瓤呈褐色，并且非常柔软。
- 烘焙的时候不要用任何东西盖住南瓜。
- 烘烤1小时到1小时15分钟都是可以的。
- 不要烤得太过火。
-
在食用之前先冷却一下。 南瓜刚拿出烤箱时可能有点烫，要先冷却一下，然后才能食用。
- 如果有些黄油或红糖没能吸收，还是浮在南瓜表面，可以用勺子刮掉。
广告
-
将烤箱加热至200℃。 准备一个比较浅的、有边框的烤盘，盖上锡纸。
- 也可以不盖锡纸，而是用不粘锅喷油或黄油、起酥油润滑一下。
- 不要使用没有边框的烤盘。
-
将南瓜切片。 先用锯齿状菜刀将南瓜纵向剖为两半，去除掉中间的籽；再切成大约1.9cm厚的南瓜片。
- 南瓜一定得是干净的。在水龙头下用蔬菜刷反复擦洗南瓜的表皮，洗掉上面的污垢。
- 如果南瓜不太好切，可以放在橡胶垫上切，这会容易一些。
- 用比较重的金属勺子或冰激凌勺子去除掉南瓜籽和中间的浆液。
-
把南瓜片放入准备好的烤盘里。 把南瓜片单层排成一列，要均匀分布开。
- 南瓜片不能叠在一起。为了让成品更加美味，南瓜片不要叠在一起，也不要乱碰。
-
调味。 在南瓜片上撒上橄榄油，摇一摇；再撒上百里香、盐和胡椒，再摇一摇，使调料更加均匀。
- 根据口味撒上适量的盐和胡椒。如果不确定撒多少为好，那就加上2.5 ml盐和1.25 ml胡椒粉吧。
-
撒上芝士。 再在南瓜片上撒上帕玛森芝士。
- 芝士要尽可能均匀。
-
烘烤20到30分钟，直到南瓜片呈淡棕色，并且非常柔软。
-
冷却后食用。 在食用之前先冷却一下，2到3分钟即可。
- 注意：通常南瓜皮会很薄，而且富有营养，如果愿意，可以食用。
广告
-
将烤箱加热至218℃。 准备一个比较浅的、有边框的烤盘，盖上锡纸。
- 也可以不盖锡纸，而是用不粘锅喷油或黄油、起酥油润滑一下。
-
将南瓜切块。 先用锯齿状菜刀将南瓜纵向剖为两半，去除掉中间的籽；再切成大约2.5cm厚的南瓜块。
- 南瓜在切之前一定得是干净的。在水龙头下用蔬菜刷反复擦洗南瓜的表皮，洗掉上面的污垢。
- 如果南瓜不太好切，可以放在橡胶垫上切，这样摩擦力更大，会容易一些。
- 用比较重的金属勺子或冰激凌勺子去除掉南瓜籽和中间的浆液。
-
用橄榄油和调味品给南瓜块调味。 把南瓜块放到盘子里，撒上橄榄油，摇一摇，再撒上盐、胡椒、孜然粉、香菜粉和辣椒。
- 各种调料都要撒得均匀。
-
烘烤30分钟。 中途需要将烤盘拿出一次，翻转一下南瓜块，再放回烤箱。烘烤至南瓜块呈浅棕色，并且非常柔软为止。
- 烘烤之前每一个南瓜块都要切口朝下放在烤盘上。
- 南瓜块要并排放置，不能叠在一起。
-
在食用之前先冷却一下。 南瓜刚拿出烤箱时可能有点烫，冷却至常温即可食用。广告
你需要准备
- 烹饪喷雾剂
- 锡纸
- 烤盘
- 金属勺子或冰激凌勺子
- 锯齿状菜刀
参考
广告
