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冰冻酸奶吃起来有一股浓郁的乳味,口感类似冰激凌,但是含糖量比较低,热量也比较低,是非常美味可口又健康的甜品。自己在家制作冰冻酸奶,你只需要一些酸奶,以及其他一些素材,比如水果,糖,巧克力屑和冰激凌机。如果你想要知道如何制作冰冻酸奶,就继续阅读下文吧!
步骤
- 1 1/2杯全脂纯酸牛奶
- 2 1/2 杯纯无脂肪希腊酸奶
- 1 香草豆
- 1/2杯糖
- 3汤匙蜂蜜
- 1 只猕猴桃
- 1/2 杯树莓
- 3 杯蓝莓
- 3汤匙柠檬汁
- 3/4杯糖
- 1/4 茶匙盐
- 1/8 茶匙肉桂
- 1 1/2杯全脂纯酸奶
- 1/2杯全脂牛奶
- 1罐 (2杯)希腊酸奶
- 1⅓杯 (混合物)糊状草莓和桃子
- ¾ 杯(混合物)切碎的草莓和桃子
- ¼ 被以及1茶匙糖
- 1汤匙柠檬汁
- 4汤匙粉状凝胶
- 1 杯全脂牛奶
- 1 杯糖
- 500克纯希腊酸奶
- 1 茶匙薄荷提取物
- 荧光绿食用色素
- 1杯巧克力屑
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将4汤匙的凝胶粉撒在1/2杯的全脂牛奶上。 [4] X 研究来源
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将剩余的1/2杯全脂牛奶和1杯糖在锅中烧开。 用高火烧,并不停地搅拌,让糖融化。
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将热的混合物倒入凝胶混合物中。 搅拌使凝胶粉融化。
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将酸奶搅入凝胶混合物中。 搅拌直至完全结合。
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将1茶匙薄荷提取物搅入混合物中。 这样会使冰激凌有薄荷味。
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加入几滴荧光绿食用色素。 每次一滴,不停搅拌,直到色度达到你想要的程度。根据用量,你可以做成颜色比较淡的或者比较明亮的。
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将素材倒入冰激凌机中。 根据指示进行处理和冷藏。一般需要25到30分钟来能处理成乳状质地。
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在关闭冰激凌机5分钟前,加入一杯小巧克力屑。
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小提示
- 不要使用冻过的草莓,因为太硬。
- 你可以使用的素材并没有限制,你可以根据需要进行尝试:
- 巧克力
- 花生酱
- 草莓
- 朗姆酒
- 不要吃得太快!要不然脑袋会冻结的。
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你需要准备
- 冰激凌机
- 大碗
- 大的金属勺子
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