PDF download 下载PDF文件 PDF download 下载PDF文件

意大利香肠是一种用猪肉沫制成的兼具辛辣和甜味的香肠。它可以成为意大利面的辅料也可以单独食用。做意大利香肠只需要一个绞肉机和肠衣。请大家遵照下面的步骤制作自己的意大利香肠吧。

方法 2
方法 2 的 3:

切碎肉

PDF download 下载PDF文件
  1. 用绞肉机把猪肉和牛肉磨碎。
  2. 如果你要制作混合香肠,请加入牛肉。
  3. 你需要决定到底制作甜味意式香肠还是辣味意式香肠。
    • 如果你想制作传统辣味意式香肠,就在肉里加入2汤匙(4克)压碎的茴香,1汤匙(18克)盐,1汤匙(6.9克)黑胡椒,2汤匙(10.8克)辣椒片,或辣椒粉,1汤匙(1.9克)香菜叶和2至3汤匙(13.8至20.7克)辣椒粉。
    • 如果你想制作甜味意式香肠,那就不要加入辣椒片,辣椒粉或黑胡椒粉。添加满满的3汤匙(20.7克)的辣椒粉。
  4. 把香料揉进肉里直到它们完全混合。
  5. 广告
方法 3
方法 3 的 3:

制作香肠

PDF download 下载PDF文件
  1. 在你填充物的尾端打结。
  2. 这部分的过程最好由多人完成,这样你就能塞填充物,扭转香肠并可以比较顺利的进行这个过程。
  3. 尝试充分地把填充物压满,以防有太多气泡。
  4. 如果你使用的是传统的肠衣,你可能需要用绳子打结。
  5. 根据你想制作的香肠的大小,在间隔7.6至20厘米间数次扭转香肠。
    • 确保食用香肠前充分煮熟,因为它们不像很多店里卖的都事先烹饪过。煮10分钟或烤至香肠的内部温度达到65.5摄氏度。
  6. 广告

你需要准备

  • 猪肩肉
  • 绞牛肉
  • 香肠肠衣
  • 橙汁
  • 红辣椒片
  • 黑胡椒
  • 小茴香籽
  • 辣椒粉
  • 香芹
  • 绞肉机
  • 小刀
  • 填塞物
  • 量勺
  • 塑胶手套
  • 保鲜膜
  • 冷冻袋
  • 大头钉
  • 绳线

关于本wikiHow

本页面已经被访问过10,411次。

这篇文章对你有帮助吗?

广告