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一杯浓厚香醇的古巴咖啡,绝对是一种不同凡响的享受。它独特的韵味来源于烹煮前就混合了粗糖的咖啡粉。如果采用传统的做法,可以使用燃气用蒸汽式咖啡壶来制作古巴咖啡。根据以下步骤,来自制一杯香浓可口的古巴咖啡吧!

  1. 选用一款好的蒸汽式咖啡壶(如摩卡壶),当然意大利的比乐蒂BRIKKA双气阀摩卡壶就更好啦~
  2. 如果你无法获得纯正的古巴咖啡,那么就可用深度烘焙的哥伦比亚咖啡代替。
  3. 可以尽量多的装入咖啡粉和粗糖,只要别压得太实。
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小提示

  • 另一种制作浮沫的方法:在一个金属制的小杯里加入粗糖,将头几滴咖啡倒入后,用金属搅拌勺飞速搅拌至面糊状,然后倒入剩余的咖啡。
  • 如果想得到更好的浮沫可以用比乐蒂咖啡壶。
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你需要准备

  • 燃气用咖啡壶
  • 细磨咖啡粉
  • 粗糖
  • 燃气炉

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