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把又香甜又多汁的李子买回家后,要好好存放才能放得更持久。如果存放得不妥当,会很快烂掉或者失去它原本的香甜口味,变得粉粉的,太成熟。阅读本文,看看怎么存放未成熟和成熟的李子。
步骤
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选购无斑点、无变色、没有腐烂的李子。 如果你家种有李树,你要采摘好的李子,即使有点硬也不要紧。
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将李子装入纸袋子里。 如果李子闻上去没有香味,也很硬,不要着急放入冰箱,先放在外面几天。成熟的水果会释放出乙烯,将它们放在未成熟的李子周围,可以使李子成熟得更快。
- 不要急于将未成熟的李子放入冰箱,低温会妨碍它们成熟,最后李肉会变得粉粉的,清淡无味。
- 如果你不想李子这么快变熟,可以将其放在碗里置于空气中,这样会比放在纸袋里晚成熟几天。
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让李子在室温下成熟。 最好将李子置于20至25摄氏度下,让其慢慢变熟。成熟后再将其冷藏。
- 但要注意温度也不能太高,如果置于太阳底下,很容易因为太热而腐烂。
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看看李子是否已成熟。 闻闻李子的香味。它们是否闻起来很香,很新鲜?摸摸李子的表皮。它们摸起来是不是软软的?如果两个问题的答案都为是,那么说明它们已经成熟了,可以吃了,也可以存放入冰箱了。 [1] X 研究来源
- 成熟的李子表皮会变黑。
- 过分成熟的李子表皮会缩水,所以不要让它们过分成熟。
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将成熟的李子放入冰箱。 冷藏可以使李子保存最好的味道,且不腐烂。将它们放入敞口的塑料袋内,不要密封袋,然后放入冰箱。冷藏的李子可以存放二至四星期。 [2] X 研究来源
- 存放李子进冰箱前,确保冰箱内干净且无异味。不然李子会吸附异味。
- 将李子放在冰箱内的新鲜蔬菜水果保存盒里。
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将李子放在鸡蛋盒内,防止压坏。 每个李子放在一个鸡蛋的位置。且蛋盒上不要放任何重物。
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尽快吃掉李子。 虽然李子可以存放数个星期,但味道肯定是新鲜的时候最好。成熟后,最好尽快吃掉它。如果家里的李子太多,可以尝试制作以下甜点:
- 李子蛋糕是很受欢迎的夏季美食;
- 李子酱可以浇在冰激凌上,很好吃;
- 李子泥也是一种特殊而健康的甜点;
- 还可以炖李子糖水等等。
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你需要准备
- 纸袋
- 冰箱
参考
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