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开香槟是一种隆重的庆祝仪式。它能营造出气氛，但要是你之前没有经验，开香槟时可能会遇到麻烦。你得旋转酒瓶，握住软木塞，轻轻地把它拔出来。除非你想让香槟喷得到处都是，否则一定要握紧软木塞。拔出软木塞的声音应该像叹息一样轻，不能发出砰砰的声响。 [1] X 研究来源
步骤
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撕下箔纸，取下金属封盖。 首先，撕下包住软木塞的箔纸。然后，拧开线圈。取下保护软木塞的金属封盖。动作轻一点，慢慢来。要用拇指按住软木塞，防止它意外弹出。 [2] X 研究来源
- 等到要开瓶时，再拆掉金属封盖。否则，塞子可能会在你还没准备好开瓶时就弹出来。金属封盖是用来保护软木塞的。
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旋转酒瓶并握紧软木塞。 用惯用手慢慢地来回旋转酒瓶。用另一只手握紧软木塞，不要松手。在软木塞转动的过程中，逐渐拉开双手之间的距离，直到惯用手位于瓶身中间。 -
开瓶。 确定你想实现什么效果。如果你在室内，或者周围有很多人，一定要轻轻地取出软木塞，免得损坏财物或伤及他人。如果你想要香槟喷洒而出的戏剧效果，那就在响亮的砰声中打开酒瓶，让软木塞高高地飞到空中。如果是在优雅的场合开香槟，尽量让开瓶声轻如叹息，不要发出“砰”的一声。
- 轻轻开瓶：当软木塞快出来时，放慢旋转酒瓶的速度。紧紧握住软木塞。用大拇指按住软木塞边沿下方，向上用力，直到它平稳地滑出瓶口。握住软木塞的手不要松，把它“接住”，以免它飞出去。动作尽量轻一点，让软木塞不会发出“砰”的声音。 [6] X 研究来源
- 以充满戏剧性的方式大声开瓶：用拇指握住软木塞边沿下方，把它往外拔。如果你想让香槟喷洒而出，制造出额外的效果，就摇晃酒瓶，制造更多的气泡。让瓶口远离自己、朋友和附近容易损坏的物品。在熟练掌握轻轻开香槟的技巧之前，不要尝试这种方法。
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小提示
- 发出的声音越少越好。最好你只听到一声很小的嘶嘶声。这意味着香槟已经充分冰镇，珍贵的香槟不会被洒得满地都是。
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警告
- 不要撬开软木塞，也不要用开瓶器开香槟。
- 拔出软木塞时，不要松手。否则它可能会快速射出。如果软木塞对准错误的方向，它会弄坏珍贵的物品，或者对人造成严重的伤害。开瓶时，不要把瓶口对准自己或他人。
- 软木塞出来时，握住瓶身的手不要松。酒瓶可能会弹出去，掉到地上摔碎。
- 如果香槟没有彻底冰镇，不要尝试开瓶。在酒瓶比较温暖或温度接近室温的情况下，软木塞更容易弹出，香槟也更容易洒得到处都是。开瓶前，一定要冰镇一下香槟。
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你需要准备
- 冰镇后的香槟
- 洗碗巾
- 香槟杯
参考
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-open-a-bottle-of-champagne-cooking-lessons-from-the-kitchn-215827
- ↑ http://www.wineintro.com/champagne/open/
- ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/beverages/open-bottle-sparkling-wine
- ↑ http://www.foodnetwork.com/how-to/photos/how-to-open-a-champagne-bottle.html
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-open-a-bottle-of-champagne-cooking-lessons-from-the-kitchn-215827
- ↑ http://www.refinery29.com/how-to-open-champagne
- ↑ http://drinks.seriouseats.com/2014/01/cocktail-science-what-is-carbonation-how-to-carbonate-soda-better-carbon-dioxide-facts.html
- ↑ http://blog.vinfolio.com/2014/12/11/pro-tips-for-drinking-champagne/
- ↑ http://www.etiquettescholar.com/dining_etiquette/gourmet_guide/drink/champagne.html
- ↑ http://drinks.seriouseats.com/2014/01/cocktail-science-what-is-carbonation-how-to-carbonate-soda-better-carbon-dioxide-facts.html
- ↑ http://physics.stackexchange.com/questions/1302/why-cant-co-2-mix-back-with-the-liquid-after-a-soda-bottle-has-been-shaken
- ↑ http://www.etiquettescholar.com/dining_etiquette/gourmet_guide/drink/champagne.html
- ↑ http://www.refinery29.com/champagne-facts-etiquette#slide-2
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