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有的时候你可能突然想吃面包了，但是用平常的方法烤面包却要等上好几个小时，这怎么等得及？不过，现在开始，当你想吃新鲜面包时就再也不用烦恼啦，因为本文将教给你一种快速自制面包的方法，用这种方法做出来的面包松脆喷香，可以成为任何一顿美餐的好伴侣。
素材
- 2杯温水（但不能过烫）
- 4茶匙速溶酵母
- 1汤匙糖
- 1/4杯菜油
- 5杯面粉
- 1茶匙半盐
步骤
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把面团倒到放过油的碗里。 你可以顺手把刚才用过的搅拌碗洗干净，然后在里面倒点油，也可以重新找一个碗。碗的大小至少要是面团的两倍大，这样面团才有膨胀的空间。 -
盖好装有面团的碗，然后放到一个比较暖和的地方。 把放有面团的碗用塑料膜松松地盖起来，不要盖得密不透气，或者找一块洗碗布盖在上面，然后把碗放到厨房里比较暖和的地方。如果你的厨房里比较透风，就可以先把烤箱预热到90摄氏度，然后关掉，再把碗放进烤箱，这样的温度也适合面团发酵。 -
让面团发酵25分钟。 这段时间里，面团会开始膨胀，虽说不会真的变成原来的两倍大，但是确实会比原来蓬松不少。 -
揉面团。 如果你有带搅面钩的自动搅拌器，就可以用搅拌器搅拌5分钟左右。如果没有，也可以用手揉，你可以把面团放在撒过面粉的平面上，然后用手腕根部反复揉捏10分钟，或揉到面团变软为止。- 当你停止揉捏时，如果面团不再反弹回球状，那就是达到要求了。
- 这时的面包应该看上去非常松软有光泽。
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将烤箱预热至175摄氏度。 -
分割面团。 把面团擀平或压成圆饼状，然后用刀把面饼一切两半，这样你就有了两个半圆形的面饼。 -
把面饼卷起来。 取半块面饼放在面前，半圆的一个角正对着自己，然后把面饼像卷蛋卷一样卷起来。这样卷起来了以后，你就做成了一条面包。另外半个饼也这样卷起来。 [2] X 研究来源- 如果你不喜欢把面包做成蛋卷状，也可以做成任何自己喜欢的形状，如传统的长条状、小餐包状、披萨状等等。
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把面包放入烤盘。 最好是用长方形的烤盘，当然土司盘也能凑合。 -
烘焙30分钟。 等面包上面开始泛出金黄色时，就可以准备取出来了，配上黄油、果酱、汤或者炖菜来享用吧。 -
大功告成咯。广告
小提示
- 如想制作更加有益健康的面包，可以参考另一种配方：2杯自发酵面粉、半杯全麦面粉、2-3茶匙亚麻籽以及1瓶啤酒。
- 自制的面包要在2-3天内食用，因为在没加防腐剂的情况下是不可能维持一个礼拜的。
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参考
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