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炸猪皮(Chicharon)是烹饪猪皮非常好的方法,在西班牙以及拉美国家非常流行。植物油和动物油结合对于身体也有益。这种传统的菜肴只需要几种常见的简单的素材。本文教你如何炸猪皮。

素材

  • 1千克猪皮或者脂肪,猪皮效果最佳
  • 大量食用油
  • 4 汤匙醋(每公斤猪脂肪使用4汤匙)
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警告

  • 不要炸得过度。
  • 不是所有的炸猪皮都质地蓬松。


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来源与引文

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