这篇文章的共同创作者是 Elsie Glasu-Atunuwa
. Elsie Glasu-Atunuwa是一位西非厨师,在美国德克萨斯州圣安东尼奥创办了Trices Cafe and Lounge。Elsie从她的母亲那里学会了烹饪,只用最好的配料创造出各种美味的味道。母亲的培训加上她自己的想象力,使她能够创造出让客户、朋友、家人和同事满意的美味传统西非菜肴。Elsie的团队擅长烹煮尼日利亚、加纳和喀麦隆的菜肴。他们还为各种场合提供餐饮服务。Elsie曾攻读普通科学,并获得了大峡谷大学的护理学博士学位。
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肯尼亚人认为罗非鱼是健脑食品,并将自己的高智力归功于它。罗非鱼口味温和,很容易熟,非常适合用来做南部风格炸鱼。配上羽衣甘蓝、马铃薯或通心粉沙拉、 玉米面包、甜冰茶,就是一顿完美的炸鱼餐了。你可以在享受南部炸鱼的同时提高智力,没想到吧?
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