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类似于普通的皮塔饼，印度面饼恰巴提也是用全麦面粉制作的一种面包。通常我们常将恰巴提搭配咖喱一起食用，但其实恰巴提的食用方式并不局限于此。恰巴提在印度菜系中有很多搭配方式，它可以作为普通的面包单独食用，也可以作为许多印度菜的配菜。
素材
- 2 杯小麦粉
- 1 杯温水
- 食盐[可选]
步骤
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小提示
- 你可以通过试吃一小块面团的味道来检查面团的咸淡是否适中。
- 在醒面时，你需要用布等遮盖面团。
- 恰巴提在平底锅上烹制时，会出现正常的膨胀现象。
- 不要加入过多的酥油。
- 在制作面团时加入凝乳，这样能使你的恰巴提格外柔软。
- 如果你喜欢，你可以用人造黄油代替酥油。
- 通常我们制作的恰巴提都是圆形的，你也可以开动你的创造力，烹制其它形状的恰巴提。
- 本食谱可烹制1-2个恰巴提。
- 如果你找不到恰巴提粉，那么你可以用5杯全麦面粉和3杯面粉代替。
- 如果你想烹制更加健康更加柔软的恰巴提，那么你可以用1/2杯温牛奶和1/2杯温水代替上面所说的一杯水。
- 在恰巴提面团中加一小撮糖可以让它更加美味，同时能减缓恰巴提食后带来的渴感。
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