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扁豆蛋白质含量极高，是一种营养相当丰富的食物。此外，扁豆也极易种植和管理，只需选取品相较好的扁豆种子种在阳光充足、温暖湿润的地方，盆栽、地栽均可。正常情况下，种植后100天左右即可收获。 [1] X 研究来源
步骤
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购买扁豆种子。 当地的园艺商店可能买不到包装好的种子，你可以去专业的园艺零售商那里，或者直接在网上购买。不过，杂货铺里卖的那种干扁豆也是可以种的。 [2] X 研究来源
- 已经裂开的扁豆种了也没用，要买完整的。
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选择阳光充足、排水良好的地方。 地栽和盆栽扁豆都可以长得很好，关键是要有充足的阳光。把它种在低矮植株的旁边更有利于它的生长，因为这样扁豆不会被遮挡。注意土壤要保持湿润，但不能有积水，以防烂根。 [6] X 研究来源
- 如果是盆栽，盆深至少20厘米，这才能让扁豆有足够的空间发育成熟。 [7] X 研究来源
- 你可以到园艺商店里买PH试纸来测试土壤的酸碱度，6.0-6.5的酸碱度比较适合扁豆生长。
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一周浇两次水。 扁豆喜阳光、耐干旱，但是，如果能定期给它浇点水，它会长得更好。土壤要保持湿润，当你用手指挤压土壤的时候，能感觉到它是潮湿的，但是没有水冒出来，这样的湿度是最适宜的。 [13] X 研究来源
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定期除草、间苗。 如果杂草长得太过茂密，吸收了太多的养分，扁豆就会营养不良甚至死掉，所以每周要花点时间把杂草给拔了。另外，如果扁豆长得太过茂密，也要适当地间苗，以保证最终的收成。 [14] X 研究来源
- 如果能够保持空气流通，土壤里就不会滋生出很多真菌和其它的疾病。
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除虫。 蚜虫是一种梨形的害虫，喜欢吸取植物的汁液。如果你看到扁豆藤上生了蚜虫，可以用喷壶对着它们喷水，一直把它们冲掉下来为止。如果看到扁豆藤上有象鼻虫，直接把枝条折下来扔掉。 [15] X 研究来源
- 如果会有野生动物入侵你的扁豆地，可以在地周围扎一圈篱笆，或者在扁豆藤的顶部盖上一张网来做好防御工作。
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种植后的80-100天就可以收获了。 到扁豆地里查看一下，如果豆藤下方三分之一的豆荚都可以晃动，就把这根藤折下来，然后把豆荚剥开，取出扁豆，在冲洗之前先让它们稍微晾干一点。 [16] X 研究来源
- 你可以把收获的扁豆放在密封的容器里，等吃的时候再拿出来。
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小提示
- 扁豆的吃法很多，你可以用它来煮汤或者炖肉。另外，扁豆磨碎了混在土壤里也是一种非常好的有机肥料，可以改善土质。
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警告
参考
- ↑ https://www.rodalesorganiclife.com/garden/how-to-grow-lentils
- ↑ https://www.rodalesorganiclife.com/garden/how-to-grow-lentils
- ↑ http://www.seriouseats.com/2011/04/how-to-grow-bean-sprouts-in-a-jar-slideshow.html
- ↑ https://www.rodalesorganiclife.com/garden/how-to-grow-lentils
- ↑ http://www.harvesttotable.com/2009/07/how_to_grow_lentil/
- ↑ https://www.rodalesorganiclife.com/garden/how-to-grow-lentils
- ↑ http://www.harvesttotable.com/2009/07/how_to_grow_lentil/
- ↑ https://www.rodalesorganiclife.com/garden/how-to-grow-lentils
- ↑ https://hort.purdue.edu/newcrop/afcm/lentil.html
- ↑ https://www.rodalesorganiclife.com/garden/how-to-grow-lentils
- ↑ http://www.harvesttotable.com/2009/07/how_to_grow_lentil/
- ↑ http://www.finegardening.com/build-bamboo-trellis
- ↑ http://www.harvesttotable.com/2009/07/how_to_grow_lentil/
- ↑ https://www.rodalesorganiclife.com/garden/how-to-grow-lentils
- ↑ http://www.harvesttotable.com/2009/07/how_to_grow_lentil/
- ↑ https://www.rodalesorganiclife.com/garden/how-to-grow-lentils
- ↑ http://www.harvesttotable.com/2009/07/how_to_grow_lentil/
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