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下次吃牛油果的时候，你可要记得把果核留下。牛油果种起来既简单又有趣，不管大人还是小孩人，都能从这项任务得到快乐和满足。种植的地点可以是花园，也可以是室内。你还可以把种植牛油果当成一项颇具意义的家庭或者课堂作业来完成。用果核种出的牛油果树虽然能够开花，却不会结果。所以，如果你想吃到自己种出的牛油果，还是去苗圃买一株嫁接过的树苗吧。 [1] X 研究来源
步骤
准备种子
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取出果核。 小心地把牛油果切开，注意不要切到正中央的果核。你可以用刀沿着牛油果外围划一圈，切入深度为1厘米。然后用两只手分别握住牛油果两边反向扭一扭，牛油果就能一分为二了。小心地取出果核放在一边。
- 如果不想浪费果肉，就参考下面这篇文章，学习制作美味的牛油果酱吧。
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清洗果核。 用手和温水轻轻地洗掉附着的果肉，千万不要使用洗涤剂。注意，清洗时不要去掉浅棕色的外皮；没了这层皮，果核很可能无法生根发芽。
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把牙签插进果核。 一手握住果核，小的那头朝上，另一手将4根牙签等间距地依次插入果核中部。牙签只要能稳稳地卡在果核里就可以了。插牙签是为了让果核能架在杯沿上，这样你就不必把它整个放进杯子里了。
- 果核应该要浸入约2.5厘米深的水里。插牙签的时候，你最好将这点考虑进去。
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将杯子灌满水。 找一个瘦长的小容器（最好是玻璃杯），往里灌满水。容器开口的宽度要能轻松地容下整个果核，但是又不可以太宽，以免牙签碰不到杯沿，导致果核直接掉进杯子里。
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将插好牙签的果核架在容器口。 当牙签在容器口放置好后，果核没入水里的部分应该只有2.5厘米。注意一定要让小的那头朝上，大的那头浸在水里。如果搞反了，果核就不会生根发芽了。
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等待果核生根发芽。 将架好牛油果果核的容器放置在一个温度稳定、不受打扰的地方，比如窗边或任何明亮的地方，接下来果核便会生根发芽了。
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每天或者每两天换一次水。 时间长了，水会发霉、滋生细菌或者发酵。这些都会污染水质，妨碍植物生长。果核底部必须时刻浸在水里，以保持湿润。
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适当地补充容器里的水。 保护好主根，不让它受到任何干扰或损伤。耐心等待植物的根系继续生长。果核顶端很快会长出嫩芽。嫩芽会慢慢舒展开，长成幼枝，而这根幼枝上会继续长出更多叶子。广告
种下牛油果树幼苗
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选择移植地点。 牛油果对生长环境和气候非常挑剔。大多数时候，牛油果应该种在花盆里，根据气候的变化随时移动位置。适合牛油果生长的温度在16到30摄氏度之间。移植成功后，牛油果树在零下2度的气候条件下也能存活。 [3] X 研究来源
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准备盆土。 往一个20到25厘米深的陶土花盆里填充营养土，一直填到土距离花盆口2厘米的位置就可以了。通常将等量的表层土和椰壳纤维混合后作为盆土是最理想的，不过把果核种下之前，最好检查一下盆土的成分是否正确。将盆土表面弄平整，并轻轻按压一下，必要时再加点土。盆土准备好后，在土里挖一个窄窄的坑，坑的深度要足以容下果核及其根系。
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准备果核。 当幼苗长到15到18厘米长时就可以打顶了。这时只需要留下8厘米长的主干，等到叶子再次长出，就可以把果核种到花盆里。将果核从容器里拿出来后，小心地抽去牙签。
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种下幼苗。 小心地把果核的一半埋进土里。不要埋入太深，否则幼苗基部会腐烂。埋好后，轻轻地将果核周围的土压实。
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保障幼苗的水分供给。 为了保持土壤湿润，你需要每天或者经常给牛油果幼苗浇水。浇水时注意别过量，如果盆土变得泥泞，水肯定是浇过头了。观察植物顶端叶子的颜色，也能分辨出植物是否缺水。如果叶子变成棕色，说明水没浇够；如果叶子变成黄色，说明水浇得太多。当后一种情况发生时，建议一两天内都不要浇水，让水分有足够的时间从土里蒸发掉。 [6] X 研究来源
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精心照顾牛油果树。 经常花时间照顾果树。几年后，你就能拥有一棵枝繁叶茂、容易养护的牛油果树了。如果家人或朋友知道这棵树是你用做牛油果酱剩下的果核培植出的，他们一定会大为赞叹。广告
有的种植者发现用水培这种方法培育出的牛油果树容易出现树形瘦长、不宜结果的情况。这种情况下，你最好跳过浸种这一步，直接把果核种在地里。
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挑选质量上乘的牛油果。 用刀对切下去，将果核和果肉分离。纵向切更方便。
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取出果核。 把刀插入果核边缘转一圈，再稍微扭一下就能能拿掉果核了。
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找到果核尖尖的那头。 种植的时候，这头应该朝上。
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选择移植的地点。 你可以参考上面的建议。清理土地，为移植做好准备。
- 如果可以，种两株牛油果树吧。这种植物也喜欢有伴儿。
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将果核大的那头朝下放进土里。 用手将松土拢到果核周围。不要用脚踩压泥土，那样会伤到果核。
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依照上面的种植建议。 当植株高出地面就可以施肥了。过早施肥会导致根系无法正常发育。大概3到4年之后，牛油果树就有可能结果了。
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当果实长得又大又饱满时就可以收获了。 牛油果一直长在树上是不会自动成熟的。想要催熟牛油果，你可以将摘下来的果实放到一个棕色的袋子里储存起来，当果实变软时就可以食用了。广告
小提示
- 耐心点！就在你抱怨果核怎么还不发芽的时候，土里会突然冒出一根小棍子。不要用手去拔，那就是长出来的幼苗！幼苗有时会不停往上冒，一直长到15到20厘米长才开始长叶子。
- 有人认为只有种植两棵牛油果树才能保证异花授粉，关于这种说法还存在很多疑问。事实上，你并不需要同时种植两棵树。有些品种的牛油果树能同时开出雌花和雄花，这样植物就能进行自花授粉。你也可以从已经挂果的牛油果树上截取枝丫和自家的植株进行嫁接。当然，嫁接又有另一套不同的过程。
- 如果选择在冬天或者气候寒冷的时候移植，最好先将牛油果幼苗种到一个中等大小的花盆里，而不是直接种到室外的土里。建议将植物放在阳光充足的窗边，并保持盆土湿润，但是切忌浇水过度。
- 在美国，产自某些地区的牛油果由于可能含有牛油果象鼻虫、牛油果织蛾和牛油果种子蛾等害虫而被禁止入境。正如这些害虫的名字所示，它们的幼虫是在牛油果果核里生长的。如果你居住在美国，想了解更多的信息，可以联系当地的农业部植物保护和检疫办公室。美国农业部动植物检疫局的官方网站是 http://www.aphis.usda.gov/ 。
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警告
- 由果核培育出的牛油果树比嫁接的果树高出很多。牛油果树的枝干比较脆弱，在上面悬挂吊床之类的重物可能会折断树枝。
- 缺乏光照或者浇水不当都会导致牛油果树枝干瘦弱，最终植物会被自身的重量压倒。
- 枝丫修剪得太多或者太频繁都会阻碍植物发育。第一次修剪过后，每次只需要剪去树枝顶端的嫩芽就可以了。剪枝能够让树枝和主干长得更加茂盛，树叶更厚、更结实。
- 枝丫修剪不勤会导致牛油果树的枝干长得越来越细长、弯曲和瘦弱，这样整棵树便得不到很好的支撑，显得弱不禁风。只有经常修剪，牛油果树才能长得强壮结实，枝繁叶茂。
- 不要把植物放在通风的过道、冰冷的窗边或者寒风中。如果牛油果种在花盆里，那么在室外温度回升之前，最好让植物一直呆在室内。为了确保种在室外土地里的幼苗或大多数盆栽牛油果树平安过冬，建议你用毯子或厚塑料布将植物的叶子完全盖住。等天气转暖的时候再拿开覆盖物。已经长成的牛油果树能够承受轻微的霜降和接近零度的气温。但是保险起见，你最好还是将植物覆盖起来。
- 如果果核的底部变干，牛油果很可能不会正常生根发芽。
- 水培期间换水不勤或者水加得不够，都会导致水里或者植物根部生成污染物。发霉、烂根、细菌滋生、水发酵等都能让整颗植物迅速中毒死亡。
- 在盆栽的牛油果树根系发育完全之前，先别急着将它移到土里。只有强壮的根系加上松软的泥土，才能保证植物移植到室外后能够健康生长。
- 用商店买来的牛油果果核培育出的果树很难结果。虽然作为商品出售的牛油果在基因上并没有改变，但是牛油果树结果还需要满足一些特殊的条件。所以，你还是别指望能吃到自己种出的牛油果了。
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你需要准备
- 一个完整、成熟的牛油果
- 一个塑料杯或玻璃杯
- 在水培期间能够摆放果核的窗边，要求有充足的阳光
- 四根牙签
- 水
- 花盆
- 排水用的小石头
- 泥土
参考
- ↑ http://www.willsavocados.com/index.php/grow-avocado-tree
- ↑ http://www.californiaavocado.com/grow-your-own-tree/
- ↑ http://www.willsavocados.com/index.php/grow-avocado-tree
- ↑ http://aces.nmsu.edu/pubs/_a/A137/welcome.html
- ↑ http://homeguides.sfgate.com/conditions-required-grow-avocado-tree-55767.html
- ↑ http://www.hgtvgardens.com/guac-n-roll-grow-an-avocado-tree
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