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香菜（芫菜）是一种可口的深绿色植物。它不仅在亚洲料理中被广泛使用，也是拉丁美洲的菜肴中一味重要的佐料。香菜也被称作芫菜或者中国芹菜。香菜并不难种，等霜冻期过去可以将香菜种子直接种在土壤中，或者你也可以直接种在花盆中。这里就将展示如何种植。
步骤
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选择合适的时节。 什么时间种植香菜最恰当取决于你住在哪。香菜在寒冷的条件下难以存活，但其在太热的环境下同样难以生存。在温带气候环境中，种植香菜的最恰当的时节是暮春时节，在三到五月间。在偏热带气候中，香菜在一年中的稍冷、干燥的时候生存的更好，即秋季。
- 如果天气太热，香菜的叶子将开始打卷——这意味着香菜将开花、结子，因此要慎重的选择种植香菜的时间。
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在你的花园里准备一小块地。 选择一块能得到充足阳光的土壤种植香菜。在一天中最热的时候，香菜应该能够得到来自南方的阴影。土壤应该疏松，排水良好，PH值在6.2-6.8之间。 [1] X 研究来源
- 如果你打算在种植之前翻耕土壤，可以在突然表面撒些有机肥料如复合肥、腐败的叶子或者人造肥料，然后用小铲、翻耕机或者铁楸翻耕2.5-3.75厘米。种植前将土壤平整好。
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照料香菜。 当秧苗长到5厘米高的时候，你应该给香菜施加可溶性氮肥。注意不要施加过量，在其生长空挡中，每7.5米只需使用1/4杯即可。
- 等香菜长成以后，就不需要浇太多水了。你只需保持土壤潮湿，但不要太湿，因为香菜是喜干燥的植物。 [3] X 研究来源
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合理密植，不要太拥挤。 当香菜长到2.5-3.75厘米高的时候，拔一些秧苗以保持合理的密度。拔掉小苗，留下强壮的秧苗，株间距维持在20-25厘米之间。小苗可以用来烹饪或者直接食用。 [4] X 研究来源
- 一旦在田间发现杂草，你应该清除这些杂草，它们生长在香菜的根部周围。
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对于是否打算让香菜开花作出决定。 香菜早晚会开花。当香菜开花的时候，它将不再产生适合食用的新鲜嫩芽。这时，有些人会剪掉鲜花希望香菜能够继续长出更多的新鲜叶子。
- 不过，如果你打算采集香菜种子，你应该留待香菜开花。等花干了以后，你就可以收获香菜种子，可以在烹饪中使用香菜种子。
- 或者，你也可以放任香菜种子自然的掉在地上，掉种子的地方香菜将自动播种，等到下一个播种季的时候，将有更多的香菜发芽。 [5] X 研究来源
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小提示
- 对于蝴蝶花园，香菜是一个很好的选择，因为香菜是蝴蝶的最爱，尤其是在早晨和晚上。
- “哥斯达黎加”，“休闲”以及“龙仕”都是可以用来种植的很好的香菜品种，因为这些品种都是晚开花型的，可以收获丰富的食用叶子。 [3] X 研究来源
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你需要准备
- 小铲、翻耕机或者铁楸
- 有机质
- 香菜种子
- 带喷嘴的喷壶或者花园水管
- 覆盖物
- 颗粒状高氮肥
- 花盆或者箱子
- 阳光
相关wikiHows
参考
- ↑ 1.0 1.1 1.2 http://bonnieplants.com/growing/growing-cilantro/
- ↑ 2.0 2.1 http://www.burpee.com/herbs/cilantro/all-about-cilantro-article10222.html
- ↑ 3.0 3.1 http://www.almanac.com/plant/coriander-and-cilantro
- ↑ http://www.tropicalpermaculture.com/growing-cilantro.html
- ↑ http://www.tropicalpermaculture.com/growing-coriander.html
- ↑ 6.0 6.1 6.2 http://www.sunset.com/garden/flowers-plants/better-way-grow-cilantro-00400000017171/
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