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既然你能自己DIY出所有的糖果,为什么不试试口香糖呢?人们早在5000多年前就有为了保持口腔健康的目的而咀嚼口香糖的习惯了。这篇文章就教你分别用胶基、蜂蜡和枫香树汁来自制口香糖。
素材
步骤
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加热配料。 将胶基、玉米糖浆、柠檬酸、甘油和香精都倒在双层锅的上层,然后置于中火上加热,用勺子搅拌,使之形成粘稠的混合物。
- 这些材料可以在当地的食品添加剂店或者网上买到,香精的口味随你喜欢。
- 如果你想要带颜色的口香糖,也可以加几滴食用色素。
- 如果没有双层锅,可以自己简易制作一个。取一大一小两个锅,大锅中加一半水,然后把小锅放在大锅中,然后一起放在火上加热即可,到时候把配料都加在小锅中。
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将胶基倒到糖粉的孔里。 将融化了的胶基缓慢地倒到糖粉孔里,保证过程中不要沾水。
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制作糖团。 在你的手上撒些糖粉,然后开始将糖粉和刚才倒进去的胶基等配料揉在一起。开始的时候会很黏手,继续加糖粉进去,需要揉至少15分钟,直到糖团柔韧而不再粘手为止。
- 如果揉的不够,口香糖就没有嚼劲了,所以请不要偷懒。
- 糖团在揉好后应该是光滑紧实的。
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铺开糖团。 用手掌把揉好的糖团压平,成一个平的长条,然后顺着短的一头卷起来,再拿刀切成一块一块的。
- 如果愿意你可以用擀面杖来擀。
- 或者也可以将切好的口香糖块搓成小球。
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收尾工作。 在切好的口香糖上撒些糖粉防粘,然后可以用那种防粘的人造羊皮纸把它们包起来。广告
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熔化蜂蜡。 将蜂蜡置于双层锅的上层中,然后中火加热,直到蜂蜡变软呈粘稠液态。
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加入蜂蜜。 将蜂蜜缓缓倒入锅内,和蜂蜡搅拌在一起,你也可以用玉米糖浆代替蜂蜜。
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加入香精。 蜂蜡口香糖很适合做成薄荷味的,当然你也可以尝试肉桂、柠檬或者干草味。在锅里挤入大概5滴左右的香精就可以了,然后充分搅拌混匀。
- 也可以用磨得很细的香草粉来代替香精,比如迷迭香或者薄荷叶子磨碎之后撒进去。
- 如果想做药用,可以多加点薄荷油和柠檬汁。
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加入糖。 将糖粉加进混合物中,然后可以尝一下口味怎样,如果不够甜或者不够味就再加点糖或者香精。
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把煮好的混合物倒进模子里。 用那种糖果模子或者冰格都行,把煮好的糖浆倒进去然后放进冰箱让它冷凝。想要吃的时候直接取出来一块开嚼即可。广告
小提示
- 自制的口香糖比较难吹出泡泡,而且口味也不如买来的口香糖持久。
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你需要准备
- 双层锅
- 勺子
- 切菜板
- 刀
- 人造羊皮纸
参考
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