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比热是一克某纯净物质升高一摄氏度所需要的能量，受物体分子结构和相的影响。比热的重大发现加速了热力学的研究，以及含热能和系统功的能量转化过程的研究。比热和热力学在化学中、核工程中和空气动力学中应用甚广，在日常生活中，如汽车散热器、空调系统中都有应用到。如果想知道如何计算比热，按照下列步骤来做。
步骤
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研究公式。 首先看看公式，看看需要什么量，然后看问题： 一个350 g 的未知物得到34,700 焦耳热能，温度从 22ºC 变为 173ºC ，相没有改变，求这个物体的比热
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列出已知量、未知量。 现在可以写出这两个量，更好了解下如何计算问题:
- m = 350 g
- Q = 34,700 J
- ΔT = 173ºC - 22ºC = 151ºC
- Cp = 未知
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把已知量代入。 除了"Cpc",其他量你都知道了，所以把已知量代入就可以求得 "Cp", 如下:
- 原公式: Cp = Q/mΔT
- c = 34,700 J/(350 g x 151ºC)
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解方程，解出以上方程结果，得到比热是0.65657521286 J/(g x ºC).
- Cp = 34,700 J/(350 g x 151ºC)
- Cp = 34,700 J/(52850 g x ºC)
- Cp = 0.65657521286 J/(g x ºC)
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小提示
- 金属热得快，因为比热小。
- 解比热的时候，如果能消掉单位就消掉。
- 热量计有时可以通过物理或化学变化的热量传递来运行。
- 很多物体的比热可以在网上找到，可以查查你算的对不对。
- 其他数值相等情况下，比热小，温度变化快。
- SI (Systeme International，国际单位制) 中比热的标准单位是焦耳每摄氏度每克。不过卡路里每华氏度每磅也可以用来计算（英制单位）。
- 学个方程，计算食物比热： Cp = 4.180 x w + 1.711 x p + 1.928 x f + 1.547 x c + 0.908 x a 用来计算实物比热，"w" 是食物含水百分比， "p" 是含蛋白质百分比， "f" 是含脂肪百分比， "c" 是碳水化合物的百分比， "a"是食物中灰的成分。本公式要用到所有食物成分的质量分数(x)。比热计算的单位是 kJ/(kg-K)。
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参考
- http://www.saskschools.ca/curr_content/physics20/heat/specific_appl.htm
- http://www.fordhamprep.org/gcurran/sho/sho/lessons/lesson210.htm
- http://www.merriam-webster.com/dictionary/specific%2Bheat
- http://www.grc.nasa.gov/WWW/K-12/airplane/specheat.html
- http://www.chemteam.info/Thermochem/Determine-Specific-Heat.html
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