如何调制大蒜奶油酱

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大蒜奶油酱是做披萨、海鲜饭和意面都会用到的酱汁。无论你是打算准备一桌特别的晚宴，还是想在聚会的时候露一手，还是想做一顿周末大餐，你都可以用上大蒜奶油酱。它吃起来美味做起来容易，只需要几种基本的食材，再加上一点时间就能完成。试着依照下面的步骤制作吧，然后搭配你最爱的食物享用它！

方法 1
方法 1 的 3:

准备食材

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  1. 最好挑选那些分量足皮又薄上面还没有斑点的大蒜。
    • 在超市的农产品区可以找到大蒜，或者去农贸市场购买。
  2. 要做4人份的大酸奶油酱，你需要至少2杯（16盎司）的奶油。
    • 在杂货店可以买到奶油。注意不要买淡奶油，也不要买多脂奶油的替代品。要做出最好的大蒜奶油酱，多脂奶油是必需的。
  3. 带不带盐的黄油都可以用来做大蒜奶油酱，所以你可以根据你的喜好选择一种。
  4. 最后需要加入适量的盐和胡椒调味。
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方法 2
方法 2 的 3:

烹饪

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  1. 你需要准备2汤匙的蒜末。
  2. 待黄油完全融化之后，加入蒜末。
    • 期间不断搅动大蒜和酱汁。
  5. 有些人喜欢多一点胡椒，其他人喜欢少一点的胡椒。
  6. 加热过程中，它会变稠变厚。
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方法 3
方法 3 的 3:

食用

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  1. 可以用它来代替红酱，特别是披萨上撒了红洋葱、蘑菇、菠菜和熏肉这样的东西。
  2. 在意大利面、通心粉、千层饼上都可以用。
    • 在大酸奶油酱中加入帕尔马干酪，就制成了阿尔夫雷多酱。
  3. 这样可以让你的牛排更具风味。
  4. 虾、扇贝和蛤蚌搭配大蒜奶油酱会更好吃。
  5. 这会是一道很好的开胃菜或小吃。
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小提示

  • 剩下的酱要密封保存，大概可以保存一周。也可以放到冰箱里保存，这样会保存的更久一些。
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你需要准备

  • 大蒜
  • 多脂奶油
  • 黄油
  • 盐
  • 胡椒
  • 锅
  • 量杯
  • 勺子
  • 储藏容器


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参考

  1. http://www.grouprecipes.com/38827/garlic-cream-sauce.html
  2. http://www.goodhousekeeping.com/recipes/cooking-tips/garlic-tips#slide-1
  3. http://www.simplecomfortfood.com/2011/04/22/pizza-garlic-cream-sauce/

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