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Le sandwich au fromage est un grand classique, mais il sera généralement plus réussi si vous n'y mettez pas que du fromage. Vous devrez mettre quelque chose pour que le pain soit moins sec, comme du beurre. Il existe différents types de sandwichs au fromage : les sandwichs grillés au fromage, les jambons fromage, les fromages crudités. Ils sont tous très faciles à préparer et tout simplement délicieux.
Ingrédients
Préparer un sandwich grillé au fromage [1] X Source de recherche
Pour 1 personne
- 2 tranches de pain de mie
- 1 cuillère à soupe de beurre, ramolli
- 1 à 2 tranches de cheddar
Préparer un sandwich jambon fromage [2] X Source de recherche
Pour 1 personne
- 1 petit pain (type ciabatta0
- 2 petites tranches de jambon
- 2 tranches d'emmental
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- ½ cuillère à soupe de miel
- ¼ à ½ cuillère à café de moutarde en poudre
- ¼ de cuillère à café de graines de pavot
Glaçage (facultatif)
- ¼ de cuillère à soupe de beurre fondu
- Une pincée de graines de pavot
Préparer un sandwich fromage crudités [3] X Source de recherche
Pour 1 personne
- 2 tranches de pain, de préférence avec une croute épaisse
- Du beurre, ramolli (selon vos préférences)
- 1 à 2 tranches de cheddar blanc fort
- 2 tranches de tomate
- Quelques feuilles de salade
- Quelques tranches fines d'ognon rouge
- Du sel et du poivre, selon vos préférences
Étapes
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Beurrez deux tranches de pain. Étalez ½ cuillère à soupe de beurre sur chaque tranche de pain. Ne couvrez qu'un côté de la tranche et laissez l'autre côté nu. Vous pourrez utiliser le pain de votre choix, mais le pain au levain rendra votre sandwich particulièrement délicieux.
- Vous pourriez sinon verser de l'huile d'olive dans la poêle, au lieu d'enduire le pain de beurre [4] X Source de recherche .
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Faites chauffer une poêle sur feu moyen. Vous n'aurez pas besoin de graisser la poêle, puisque le pain est déjà beurré.
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Superposez le pain et le fromage dans la poêle. Placez une tranche de pain, le côté beurré vers le bas, dans la poêle. Placez 1 à 2 tranches de cheddar par-dessus le pain.- Vous pourriez aussi utiliser un autre type de fromage, comme de l'emmental ou du monterey jack.
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Ajoutez quelques ingrédients supplémentaires. Vous pourrez laisser votre sandwich nature ou y ajouter quelques ingrédients supplémentaires, par-dessus le fromage. Replacez ensuite la deuxième tranche de pain, en vous assurant que le côté beurré soit tourné vers le haut.
- Ajoutez du bacon cuit, en tranches ou en miettes sur le fromage [5] X Source de recherche .
- Placez une tranche de jambon sur le fromage [6] X Source de recherche .
- Mettez des herbes sèches, comme du basilic , de l'origan ou du romarin sur le fromage [7] X Source de recherche . Pour un sandwich plus joli, ajoutez aussi des herbes sur le sandwich.
- Ajoutez des tranches de tomate et de bacon cuit [8] X Source de recherche .
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Faites griller le sandwich. Faites-le griller jusqu'à ce qu'il commence à prendre une couleur brun clair. Cela devrait prendre 2 à 3 minutes. Vous pourrez sinon simplement attendre que le fromage commence à fondre [9] X Source de recherche .
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Retournez-le. Une fois que le sandwich commence à dorer et que le fromage a fondu, glissez une spatule en dessous et retournez-le. Faites griller le sandwich pendant 1 à 2 minutes de plus [10] X Source de recherche .
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Servez ! Avec la spatule, transférez le sandwich de la poêle à l'assiette. Laissez-le entier ou coupez-le en deux. Vous pourrez le couper à la verticale ou dans la diagonale.Publicité
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Tranchez un petit pain ciabatta en deux dans la longueur. Si vous préférez, utilisez un autre type de petit pain.
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Placez le jambon et le fromage sur la tranche du bas. Placez la moitié inférieure du petit pain la partie coupée vers le haut. Placez 2 tranches de jambon sur le pain, puis 2 tranches d'emmental.
- Si vous n'aimez pas l'emmental, vous pourrez utiliser un autre fromage, comme du monterey jack.
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Préparez la moutarde au miel . Mettez la mayonnaise dans un petit bol ou une tasse. Ajoutez-y le miel, la moutarde en poudre et les graines de pavot. Mélangez le tout avec une fourchette ou un minifouet, jusqu'à obtenir une consistance homogène.
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Étalez la moutarde au miel sur la partie supérieure du pain. Retournez la moitié supérieure du petit pain, de façon à ce que la partie coupée soit face à vous. Avec un couteau à beurre, étalez la moutarde au miel sur le pain.
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Assemblez le sandwich. Placez la partie supérieure du petit pain sur le fromage, la moutarde tournée vers le bas. Pour un sandwich plus élaboré, mélangez une pincée de graines de pavot dans ¼ de cuillère à soupe de beurre fondu et étalez le mélange sur votre sandwich à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
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Mettez le sandwich au four. Pour obtenir un délicieux sandwich gourmet, vous pourriez le passer au four. Préchauffez votre four à 175 °C. Une fois que le four atteint la bonne température, placez le sandwich sur une plaque de cuisson et enfournez-le. Faites-le cuire pendant 15 à 20 minutes.
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Dégustez ! Si vous avez passé le sandwich au four, laissez-le refroidir pendant 3 à 5 minutes avant de le croquer à pleines dents. Pour une présentation plus élégante, coupez le sandwich en deux. Plantez un cure-dent à cocktail au centre de chaque moitié.Publicité
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Étalez du beurre sur le pain. Coupez 2 tranches de pain croustillant, comme de la baguette. Étalez du beurre ramolli sur une face de chaque tranche.
- Pour un sandwich plus élaboré, remplacez le beurre par du pesto, de l'huile d'olive ou du houmous .
- Vous pourriez également utiliser de la mayonnaise ou une sauce salade épaisse et crémeuse, comme de la sauce ranch, italienne ou green goddess .
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Placez la salade sur la tranche du bas. Placez la tranche du bas, le côté beurré vers le haut. Placez 1 à 2 feuilles de salade par-dessus. Si les feuilles de salade sont bien plus grandes que les tranches de pain, coupez-les d'abord en deux ou en trois.
- Certaines salades ont une tige très épaisse en leur milieu. Retirez-la à l'aide d'un couteau de cuisine.
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Ajoutez une touche de piquant avec de l'ognon. Coupez une fine tranche d'ognon rouge. Séparez la tranche en anneaux. Placez autant d'anneaux que vous le voulez par-dessus la salade.
- Si vous n'aimez pas l'ognon, sautez cette étape.
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Ajoutez des tranches de tomate. Coupez deux tranches épaisses de tomate. Empilez-les par-dessus la salade et l'ognon. Une tomate épaisse et bien charnue vous donnera le meilleur résultat.
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Assaisonnez votre sandwich. Si vous le voulez, saupoudrez vos tranches de tomate de sel et de poivre. À vous de voir la dose que vous voudrez utiliser !
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Terminez par quelques tranches de fromage. Placez soigneusement 1 ou 2 tranches de cheddar blanc fort par-dessus les tomates. Assurez-vous que le fromage couvre entièrement les tomates, car cela évitera que le pain ne soit mouillé.
- Si vous n'aimez pas le cheddar, essayez de l'emmental, du gruyère, du monterey jack ou du provolone.
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Placez la deuxième tranche de pain. Placez la deuxième tranche de pain par-dessus le fromage et servez le sandwich. Pour une présentation plus élégante, coupez le sandwich en deux dans la diagonale, d'un coin à l'autre. Plantez un cure-dent élégant ou un pic à cocktail dans chaque moitié de sandwich, pour les maintenir en place.Publicité
Conseils
- Le pain maison est plus frais et a une meilleure saveur.
- Vous pourriez aussi faire griller le pain, pour que votre sandwich au fromage soit bien croustillant.
- Essayez différentes combinaisons et différentes sortes de fromage.
- N'ayez pas peur d'utiliser différents fromages ensemble.
- Les sandwichs sont meilleurs lorsqu'ils sont frais. Ne laissez pas votre sandwich reposer trop longtemps ou il deviendra huileux et humide.
- Pour une version plus consistante du sandwich au fromage, essayez le Philly cheesesteak .
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Avertissements
- Soyez prudent(e) avec votre couteau lorsque vous coupez la tomate et le fromage.
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Références
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/23891/grilled-cheese-sandwich/
- ↑ http://www.lemontreedwelling.com/2017/03/honey-mustard-ham-cheese-sandwich.html
- ↑ http://inpursuitofmore.com/2013/08/19/the-miracle-of-a-good-sandwich-classic-cheese-lettuce-tomato/
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-a-grilled-cheese-sandwich-cooking-lessons-from-the-kitchn-200972
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-a-grilled-cheese-sandwich-cooking-lessons-from-the-kitchn-200972
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-a-grilled-cheese-sandwich-cooking-lessons-from-the-kitchn-200972
- ↑ http://indianhealthyrecipes.com/cheese-sandwich-recipe/
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/61648/tomato-bacon-grilled-cheese/
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-a-grilled-cheese-sandwich-cooking-lessons-from-the-kitchn-200972
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