Загрузить PDF
Загрузить PDF
Сыр — один из самых популярных ингредиентов для приготовления сэндвичей , однако простой сэндвич из хлеба и сыра далеко не всегда получается вкусным. Чтобы сделать это несложное блюдо вкуснее, попробуйте чем-нибудь смазать хлеб (например, сливочным маслом). Сэндвичи с сыром бывают самые разные: обжаренные на сковороде, запеченные в духовке с добавлением ветчины, вегетарианские. Все они просты в приготовлении и очень приятны на вкус.
Ингредиенты
Горячий сэндвич с сыром [1] X Источник информации
На 1 порцию:
- 2 кусочка хлеба
- 1 столовая ложка (15 г) размягченного сливочного масла
- 1–2 ломтика сыра чеддер
Сэндвич с ветчиной и сыром [2] X Источник информации
На 1 порцию:
- 1 хлебная булочка (чиабатта)
- 4 ломтика ветчины
- 2 ломтика швейцарского сыра
- 2 столовые ложки (30 г) майонеза
- ½ столовой ложки (10 г) меда
- ¼–½ чайной ложки горчичного порошка
- ¼ чайной ложки семян мака
Для смазывания (по желанию)
- ¼ столовой ложки растопленного сливочного масла
- Щепотка семян мака
Вегетарианский сэндвич с сыром [3] X Источник информации
На 1 порцию:
- 2 кусочка хлеба, желательно с плотной корочкой
- Размягченное сливочное масло (по вкусу)
- 1–2 кусочка белого сыра чеддер
- 2 кружочка помидора
- Несколько листьев салата-латука
- Несколько тонких колец красного лука
- Соль и перец по вкусу
Шаги
-
Смажьте маслом 2 кусочка хлеба. Смажьте каждый кусочек хлеба половиной столовой ложки размягченного сливочного масла. Покрывать маслом нужно только одну сторону кусочка; другую сторону оставьте чистой. Можете выбрать любой хлеб, который вам нравится, но горячие сэндвичи с сыром получаются особенно вкусными, если использовать в качестве основы ржаной хлеб.
- Для разнообразия вместо того, чтобы смазывать хлеб сливочным маслом, можно вылить на сковороду немного оливкового масла. [4] X Источник информации
-
Нагрейте сковороду на среднем огне. Не нужно смазывать ее маслом — оно уже есть на хлебе.
-
Выложите хлеб и сыр на сковороду. Положите на сковороду кусочек хлеба масляной стороной вниз. Сверху положите 1–2 кусочка сыра чеддер.- Чтобы у сэндвича был более изысканный вкус, попробуйте заменить чеддер другим видом сыра, например пармезаном.
-
Если хотите, добавьте дополнительные ингредиенты, а затем второй кусочек хлеба. Ваш сэндвич может состоять только из хлеба и сыра или же поверх сыра можно положить и другие ингредиенты. Когда вы будете накрывать сэндвич вторым кусочком хлеба, убедитесь, что вы кладете его масляной стороной вверх.
- Положите поверх сыра обжаренные полоски бекона или мелко нарезанный бекон. [5] X Источник информации
- Положите поверх сыра ломтик ветчины. [6] X Источник информации
- Насыпьте поверх сыра сухие приправы, например базилик, орегано (душицу) или розмарин. [7] X Источник информации Сэндвич будет еще вкуснее, если после обжарки вы посыплете его одной из этих приправ.
- Добавьте кружочки помидора и обжаренный бекон. [8] X Источник информации
-
Обжаривайте сэндвич, пока нижний кусочек хлеба не приобретет светло-коричневый оттенок. Это займет 2–3 минуты. Проверить готовность сэндвича можно и по состоянию сыра: если он начал плавиться, сэндвич можно переворачивать. [9] X Источник информации
-
Переверните сэндвич и дайте другой стороне поджариться. Когда нижний кусочек хлеба станет золотисто-коричневым, а сыр расплавится, приподнимите сэндвич лопаткой и переверните его. Готовьте сэндвич еще 1–2 минуты. [10] X Источник информации
-
Съешьте сэндвич. При помощи лопатки переместите сэндвич со сковороды на тарелку. Можно есть его целым или разрезать пополам вертикально или по диагонали.Реклама
-
Разрежьте хлебную булочку (чиабатту) пополам, как булочку для бургера. Вместо чиабатты подойдет и любая другая несладкая булочка.
-
Положите ветчину и сыр поверх нижней части булочки. Положите на тарелку нижнюю часть булочки разрезанной стороной вверх. Положите на нее 2 ломтика ветчины, а затем 2 ломтика швейцарского сыра.
- Если вы не любите швейцарский сыр, возьмите любой другой, например чеддер.
-
Приготовьте соус из меда и горчицы. Выложите майонез в небольшую чашку или миску. Добавьте мед, горчичный порошок и семена мака. Смешайте вилкой или маленьким венчиком, пока смесь не станет однородной.
-
Смажьте соусом верхнюю половину булочки. Переверните верхнюю половину булочки так, чтобы разрезанная сторона была сверху. При помощи ножа для масла смажьте булочку медово-горчичным соусом.
-
Соберите сэндвич. Положите верхнюю половину булочки на ветчину и сыр соусом вниз. Чтобы сэндвич выглядел красивее, смешайте щепотку семян мака и ¼ столовой ложки растопленного сливочного масла. Получившейся смесью смажьте верхнюю часть булочки при помощи кулинарной кисточки.
-
Если хотите, поджарьте сэндвич в духовке. Чтобы сэндвич стал еще вкуснее и изысканнее, разогрейте духовку до 175°C. Когда духовка нагреется, положите сэндвич на противень и поставьте в духовку. Выпекайте 15–20 минут.
-
Съешьте сэндвич. Если вы готовили сэндвич в духовке, дайте ему остыть в течение 3–5 минут, прежде чем есть. Если вы хотите подать сэндвич красиво, разрежьте его пополам и проткните каждую половинку посередине изящной шпажкой для канапе.Реклама
-
Смажьте выбранный вами хлеб сливочным маслом. Отрежьте 2 кусочка хлеба с хрустящей корочкой; хорошо подойдет французский хлеб. Смажьте размягченным сливочным маслом одну сторону обоих кусочков хлеба.
- Чтобы сэндвич получился еще вкуснее, замените сливочное масло соусом песто, оливковым маслом или хумусом.
- Также можно заменить сливочное масло майонезом или густой заправкой для салата, например чесночным соусом, итальянским салатным соусом или сметанным соусом с зеленью.
-
Положите салат-латук на нижний кусочек хлеба. Положите один из кусочков хлеба на тарелку смазанной стороной вверх. Положите на него 1–2 листа салата-латука. Если листья слишком большие и не помещаются на хлебе, разрежьте их пополам или на 3 части.
- У некоторых сортов салата-латука очень толстый стебель. Отрежьте его острым ножом, чтобы ваш сэндвич был ровным.
-
Придайте сэндвичу пикантный вкус при помощи лука. Отрежьте тонкий кружок красного лука. Разделите кружок на кольца. Положите в сэндвич столько колец лука, сколько хотите.
- Если хотите, можете не добавлять в сэндвич лук.
-
Добавьте кружочки помидора. Нарежьте помидор на толстые кружки. Возьмите два из них и положите поверх салата и лука. Лучше всего для этой цели подойдет крупный плотный помидор.
-
Если хотите, добавьте приправы. Посыпьте кружки помидора небольшим количеством соли и перца. Количество зависит исключительно от ваших предпочтений.
-
Наконец, добавьте пару ломтиков сыра. Аккуратно положите на сэндвич 1–2 ломтика белого сыра чеддер. Ломтики должны полностью покрывать кружки помидора, иначе верхний кусочек хлеба быстро размокнет.
- Если вы не любите чеддер, замените его швейцарским сыром, сыром пармезан или легким сливочным сыром.
-
Накройте сэндвич вторым кусочком хлеба и съешьте его. Чтобы сэндвич выглядел красиво, разрежьте его по диагонали, от угла к углу. Чтобы сэндвич не распался, проткните каждую его половинку шпажкой для канапе.Реклама
Советы
- Хлеб для сэндвича можно поджарить в тостере — тогда он будет теплым и хрустящим.
- Сэндвичи из свежеиспеченного домашнего хлеба будут самыми вкусными.
- Попробуйте разные комбинации ингредиентов и сорта сыра.
- В одном сэндвиче можно использовать разные виды сыра.
- Сэндвичи лучше всего есть сразу же после приготовления. Если вы надолго оставите сэндвич на тарелке, он размокнет или пропитается маслом.
- Если вы хотите сделать сэндвич с сыром еще более вкусным и питательным, можете попробовать приготовить сэндвич «филадельфийский сырный стейк» .
Реклама
Предупреждения
- Будьте осторожны и не порежьтесь, разрезая ножом помидоры и сыр.
Реклама
Источники
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/23891/grilled-cheese-sandwich/
- ↑ http://www.lemontreedwelling.com/2017/03/honey-mustard-ham-cheese-sandwich.html
- ↑ http://inpursuitofmore.com/2013/08/19/the-miracle-of-a-good-sandwich-classic-cheese-lettuce-tomato/
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-a-grilled-cheese-sandwich-cooking-lessons-from-the-kitchn-200972
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-a-grilled-cheese-sandwich-cooking-lessons-from-the-kitchn-200972
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-a-grilled-cheese-sandwich-cooking-lessons-from-the-kitchn-200972
- ↑ http://indianhealthyrecipes.com/cheese-sandwich-recipe/
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/61648/tomato-bacon-grilled-cheese/
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-a-grilled-cheese-sandwich-cooking-lessons-from-the-kitchn-200972
Об этой статье
Эту страницу просматривали 3858 раз.
Реклама
