Comment préparer des pancakes au microonde

Vous avez envie de pancakes au petit-déjeuner, mais ne pouvez pas les préparer à la poêle ? Sachez qu’il est tout à fait possible d’en faire au microonde.

Ingrédients

1/2 cuillère à soupe de beurre
5 cuillères à soupe (100 g) de farine
1 gros œuf
1/2 cuillère à soupe de lait
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile végétale (facultatif)
Une pincée de sel (facultatif)
3 cuillères à soupe de sirop d’érable (facultatif), pour un pancake sucré, mélangez du sirop d’érable à la pâte

Méthode 1

Méthode 1 sur 3:

Cuire les pancakes sur une assiette

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Fouettez l’œuf et la moitié du lait dans un bol. Ajoutez progressivement la farine pour obtenir une pâte lisse et épaisse. Battez bien la pâte, jusqu’à ce qu’il ne reste pas de grumeaux, puis ajoutez le reste du lait. Il est important que votre pâte soit suffisamment épaisse, afin qu’elle ne coule pas.
Enduisez une assiette de beurre, afin d’éviter que le pancake ne colle à la surface. Une fine couche devrait suffire, mais mettez-en davantage si vous le voulez. Vous pourriez également utiliser de la margarine, de l’huile d’olive, de l'huile végétale ou un spray de cuisson.
La taille du pancake dépendra de la taille de l’assiette, mais sachez qu’un gros pancake mettra plus de temps à cuire..
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Si vous savez que votre appareil est particulièrement puissant ou particulièrement faible, ajustez le temps de cuisson. Si le pancake n’est pas encore cuit après 1 minute, faites-le chauffer 10 secondes de plus, mais n’allongez pas trop le temps de cuisson tout de même. Au microonde, votre pancake cuira, mais ne dorera pas. Si vous faites trop cuire votre pancake, il sera sec, mais pas brulé.
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Placez le pancake cuit sur une assiette propre. Si l’assiette de cuisson est encore bien graissée, versez une autre dose de pâte sur la première assiette. Sinon, appliquez davantage de beurre, afin que le pancake suivant ne colle pas à la surface. Faites cuire le pancake pendant une minute ou jusqu’à ce que la pâte soit cuite. Répétez jusqu’à avoir préparé autant de pancakes que vous le voulez.

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