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구아바는 맛있는 과일로, 때때로 구아바즙은 ‘신들의 음료’라고 불리기도 한다. 즙만 맛있는 게 아니다. 구아바를 통채로 먹으면 사무실에 앉아서도 천국에 있는 것 같은 달콤함을 느낄 수 있다. 이 글을 통해 구아바를 선택해서 깎아서 먹는 방법을 알아보자.
단계
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가장 말랑말랑한 구아바 선택하기. 구아바는 말랑말랑할수록 더 달고 맛있다. 구아바는 아주 말랑말랑한 것이 최상품이지만 쉽게 상한다. 일단 구아바를 사거나 고른 다음, 구입 당시 숙성도에 따라 상하기 전에 이틀 안에 먹도록 한다. [1] X 출처 검색하기
- 구아바가 잘 익었는지 알아보려면 살짝 눌러본다. 손가락이 들어가면 잘 익은 것이다.
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구아바에 멍이 들어있는지 살펴보기. 멍이 없는 구아바를 고른다. 멍이 들어 있는 구아바는 상했거나 맛이 없다.
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구아바 색깔 살펴보기. 잘 익은 구아바는 선명한 초록색에서 약간 노란빛이 도는 연두색으로 색이 변한다. 살짝 분홍색을 띠는 구아바가 가장 좋다. 노란색 구아바가 없으면 초록색 구아바를 사서 익을 때까지 기다린다. [2] X 출처 검색하기
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구아바 냄새 맡아보기. 잘 익은 구아바는 코에 가져다 대지 않아도 냄새를 맡을 수 있다. 달콤하고 살짝 사향 냄새가 난다. 전에 구아바를 먹어본 적이 있다면 이렇게 맛있는 냄새가 나는 구아바를 고른다. [3] X 출처 검색하기광고
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구아바 씻기. 실제로 껍질도 먹을 수 있으므로 구아바 전체를 씻어야 한다. 세균 번식을 막기 위해 찬물로 구아바를 씻는다. 종이 타월로 구아바를 톡톡 두드려 물기를 말린다.
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도마에 구아바 놓기. 칼로 구아바를 반으로 자른다. 보통 구아바를 자를 때는 톱니 모양의 칼을 사용하는 것이 가장 좋다. 과육이 분홍색인 구아바도 있고 흰색인 구아바도 있다.
- 구아바를 반으로 자르거나 얇게 썬다. [4] X 출처 검색하기
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구아바 먹기. 구아바를 껍질째 통채로 먹거나 과육만 퍼먹는다. 어떻게 먹건 구아바를 맛있게 즐길 수 있다. 구아바를 간장, 소금, 설탕, 식초 등에 찍어 먹기도 한다.
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안 먹은 구아바 보관하기. 반으로 자른 구아바를 비닐랩을 싸서 냉장고에 넣으면 최장 4일까지 보관할 수 있다. 4일 안에 마저 먹을 것 같지 않다면 구아바를 얼려서 보관 한다. 구아바를 냉동고에 넣어 얼리면 최장 8개월까지 보관할 수 있다. [5] X 출처 검색하기광고
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열대풍 바베큐 소스를 만들어 보자. 구아바 바베큐 소스는 달콤짭짤해서 천국의 맛을 즐길 수 있다.
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구아바 페이스트리를 만들어 보자. 베리류로 만드는 일반 대니시 페이스트리에 질렸다고? 구아바를 이용해 아침 식사에 재미를 약간 더해보는 것이 어떨까.
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구아바 젤리 만들기. 평범한 젤리 대신 열대풍 젤리를 만들어보자. 젤리에 실제 구아바 조각을 넣어보는 것도 좋은 방법이다!
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구아바 주스를 가미한 미모사 칵테일 만들기. 오렌지 주스와 스파클링 와인을 섞지 말고 구아바 주스를 섞어 에르모사 미모사를 만든다. 그냥 스파클링 와인을 따른 다음, 구아바 주스 조금과 마라스키노 체리 2-3개를 넣으면 된다.광고
팁
- 구아바가 익었을 때를 파악한다. 보통 구아바는 익으면 노란색, 적갈색, 초록색을 띤다.
- 구아바를 먹을 때 조심한다. 구아바는 씨가 있기 때문이다.
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출처
- ↑ http://www.yumsugar.com/How-Choose-Cook-Guavas-20313432
- ↑ http://homeguides.sfgate.com/tell-guava-ripe-39151.html
- ↑ http://homeguides.sfgate.com/tell-guava-ripe-39151.html
- ↑ http://www.sparkpeople.com/resource/perfect_prod_detail.asp?ppid=48
- ↑ http://www.yumsugar.com/How-Choose-Cook-Guavas-20313432
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