ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
วันตรุษจีน บางครั้งก็เรียกกันว่าวันปีใหม่ทางจันทรคติหรือเทศกาลฤดูใบไม้ผลิจีน เป็นวันที่สำคัญที่สุดในบรรดาเทศกาลและวันหยุดของจีน กินเวลาทั้งหมด15 วันแรกตามปฏิทินทางจันทรคติของจีน ซึ่งตามปฏิทินแบบตะวันตกจะเริ่มประมาณระหว่างวันที่ 21 มกราคมถึง 21 กุมภาพันธ์ เปลี่ยนแปลงไปในแต่ละปี การเฉลิมฉลองจะมีทั้งการประดับประดา, ขบวนพาเหรด, ประเพณีพื้นบ้านและงานเลี้ยงอาหารที่แสนวิเศษ ถ้าคุณอยากจะร่วมฉลองด้วย ก็มีหลายสิ่งให้ทำเพื่อเป็นการร่วมฉลองและทำความเคารพตามประเพณีจีน
ขั้นตอน
-
ทำความสะอาดบ้าน. ประเพณีนี้มีที่มาจากความเชื่อที่ว่าการทำความสะอาดบ้านในช่วงนี้จะ “กวาดสิ่งไม่ดีออกไป” ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่ยึดถือปฏิบัติกันมานานแล้ว [1] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง Barnabas and Anabel Kindersley, Nos fêtes préférées dans le monde entier (Our favorite celebrations worldwide), p. 8, (1997), ISBN 2-07-051310-6 การทำความสะอาดยังเป็นการเตรียมบ้านให้พร้อมรับสิ่งดีๆ ที่กำลังจะเข้ามา
- การรักษาความสะอาดและความสดชื่นก็เป็นส่วนสำคัญของการฉลองเหมือนกันนะ แม้กระทั่งการตัดผมก็เกี่ยว
- ห้าม ทำความสะอาดบ้านหลังวันปีใหม่ การทำเช่นนั้นเป็นการ “กวาด” โชคลาภที่คุณเพิ่งได้รับออกไป จะทำได้ก็ต่อเมื่อครบ 15 วันแล้ว แต่ถ้าคุณไม่สามารถรอได้นานขนาดนั้น เริ่มทำความสะอาดหลังจากวันปีใหม่สองสามวันก็ได้
-
ตกแต่งด้วยสีแดง. ในวัฒนธรรมจีนสีแดงเป็นสีหรือสัญลักษณ์ของความโชคดี หลายๆ ครั้งจึงใช้สำหรับการตกแต่งในวันปีใหม่ เลข "8" ก็ยังหมายถึงความโชคดีและความมั่งคั่งอีกด้วย เนื่องจากคำว่าแปด ไปพ้องเสียงกับคำที่มีความหมายว่าโชคดีหรือความร่ำรวยในภาษาจีน
- แปะกระดาษที่ตัดเป็นลายที่หน้าต่าง กระดาษที่ทำขึ้นอย่างประณีตนี้โดยส่วนใหญ่จะเป็นภาพชีวิตชนบทหรือเรื่องเล่าตำนานของจีน ตามธรรมเนียมแล้วจะแปะกระดาษที่หน้าต่างทางทิศใต้และทิศเหนือ [2] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- นำภาพวาดและงานศิลปะที่เกี่ยวกับตรุษจีนมาตั้งโชว์ ตามประเพณีแล้วจะเป็นรูปเกี่ยวกับสุขภาพและเงินทอง รวมถึงสัตว์ต่างๆ และผลไม้ คุณยังสามารถแปะรูป “ทวารบาล” ที่ประตูได้ เพื่อต่อสู้กับวิญญาณชั่วร้ายและเป็นการคุ้มครองบ้าน [3] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- แขวนโคลงกลอนไว้เป็นเครื่องประดับ คุณอาจจะเขียนโคลงหัวข้อฤดูใบไม้ผลิด้วยตัวเองหรือซื้อแบบที่เป็นอักษรจีนพิมพ์ลงในกระดาษสีแดงก็ได้
- ประดับโคมกระดาษ. ทำมาจากกระดาษสีแดงและมันก็เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ตกแต่งที่แพร่หลายที่สุดในช่วงตรุษจีน
- ทาสีประตู กรอบประตู หรือบานหน้าต่างด้วยสีแดงเพื่อเป็นการเปลี่ยนแปลงชีวิตอย่างแท้จริง!
-
จัดวางเครื่องประดับเพิ่มเติม. เติมเต็มงานฝีมือและงานศิลปะด้วยชามใส่อาหาร ดอกไม้และขนมอื่นๆ
- วางดอกไม้ไว้ในบ้าน เช่น ดอกบัว ดอกบัวแสดงถึงการเกิดใหม่และการเติบโตครั้งใหม่
- ใส่ส้มแมนดารินไว้ในชามแล้ววางให้ทั่วๆ บ้าน ส้มแมนดารินที่ยังมีใบติดอยู่เป็นผลไม้แห่งความสุขสำหรับตรุษจีน วางให้เป็นจำนวนเลขคี่และรับประทานทีละสองลูกเพื่อจะได้โชคดี [4] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง Barnabas and Anabel Kindersley, Nos fêtes préférées dans le monde entier (Our favorite celebrations worldwide), p. 8, (1997), ISBN 2-07-051310-6
- จัดวางถาดที่ใส่ขนมแปดอย่าง แปดเป็นเลขนำโชค คุณจะใส่ขนมอะไรลงในถาดก็ได้หรือจะใช้ขนมของจีนที่ทำมาจาก เม็ดบัว,ลำไย, ถั่วลิสง, มะพร้าว,เมล็ดแตงโมแดงหรือเมล่อนหยี [5] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
เซ่นไหว้เทพเจ้าแห่งเตาไฟ. ว่ากันว่าเจ็ดวันก่อนวันปีใหม่เทพเจ้าแห่งเตาไฟจะรายงานเง็กเซียนฮ่องเต้เรื่องในครัวเรือน ให้คุณประพฤติตนให้ดีที่สุดและตั้งเครื่องเซ่นผลไม้, ขนม, น้ำหรืออาหารชนิดอื่นๆ บางคนจะเผารูปภาพเทพเจ้าเตาไฟเพื่อเป็นการส่งท่านสู่สวรรค์ในรูปแบบควัน
- ในบางพื้นที่ผู้คนจะทำเต้าหู้ สองวันหลังการบูชาเทพเจ้าแห่งเตาไฟและรับประทานอาหารที่ไม่ชวนรับประทานนี้ เพื่อแสดงความมัธยัสถ์ให้เง็กเซียนฮ่องเต้เห็น ยามเมื่อท่านลงมาตรวจตราตามรายงานของเทพเจ้าแห่งเตาไฟ คุณสามารถทดแทนประเพณีนี้ด้วยเต้าหู้อร่อยๆ ถ้าคุณชอบนะ!
โฆษณา
-
แต่งตัวตามเทศกาล. ถ้าคุณมีชุดพื้นเมืองของจีนเวลานี้ก็เหมาะที่จะใส่มันแล้วหละ ชุดพวกนี้หาซื้อได้ที่เยาวราช รวมถึงชุดผ้าไหมสวยงาม เสื้อผ้าสีแดงเกี่ยวข้องกับความสุข ความสนุกสนาน ความโชคดี ความร่ำรวยและโชคชะตาที่ดี จะยิ่งทำให้คุณรู้สึกว่าคุณได้เข้าร่วมฉลองเต็มตัวแล้ว สีทองก็เป็นอีกสีที่เหมาะเจาะ ลองผสมผสานทั้งสองสีเพื่อให้ดูเหมือนฉลองเทศกาลดู
- หลักเลี่ยงการใช้สีดำที่มากเกินในช่วงการเฉลิมฉลอง สีดำหมายถึงโชคร้ายหรือแม้กระทั่งความตาย นี่เป็นช่วงเวลาสำหรับความโชคดีและความเป็นมงคลชีวิตนะ!
-
เข้าวัดจีน. ผู้เฉลิมฉลองเชื้อสายจีนจะมุ่งหน้าไปวัดเพื่อสวดมนต์ขอความโชคดีในช่วงเฉลิมฉลองตรุษจีน ที่นั่นพวกเขาจะจุดธูปและดูดวงชะตา วัดส่วนใหญ่ยินดีต้อนรับผู้ที่ไม่ใช่เชื้อสายจีน
- คุณสามารถหาเซียมซีได้ใกล้ทางเข้าวัด ถามคำถามแล้วเขย่ากระบอกเซียมซีจนกว่าแท่งเซียมซีจะหล่นออกมา หมอดูจะสามารถตีความดวงชะตาของคุณจากตัวเลขได้ [6] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
จุดประทัด. จุดพลุตอนเที่ยงคืนเมื่อเข้าวันปีใหม่ ประทัดที่จุดในประเทศจีนและฮ่องกงมีเสียงดัง ส่วนพลุจะจุดที่พื้น เสียงอันดังลั่นนี้เชื่อกันว่าจะขับไล่วิญญาณชั่วร้ายและปกป้องพวกเขาจากโชคร้าย [7] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง Barnabas and Anabel Kindersley, Nos fêtes préférées dans le monde entier (Our favorite celebrations worldwide), p. 8, (1997), ISBN 2-07-051310-6
- หลายๆ คนจะจุดประทัดติดต่อกันไปทั้ง 15 วันและอย่างน้อย 4 หรือ 8 วันแรกก่อนที่พวกเขาจะต้องกลับไปทำงาน ถ้าคุณอยู่ในชุมชนคนจีนก็เตรียมพร้อมรับเสียงดังและความตื่นเต้นได้เลย!
- การจุดพลุหรือประทัดโดยบุคคลทั่วไปถูกห้ามในบางประเทศและบางพื้นที่ แต่คุณอาจจะได้ชมการจุดพลุเฉลิมฉลองอย่างเป็นทางการของทางรัฐบาลได้
-
แจกเงินของขวัญในซองแดง. ผู้ใหญ่จะให้อั่งเปาใส่เงินแก่เด็กๆ ในช่วงเทศกาลวันหยุดนี้ บางครั้งก็แจกลูกจ้างหรือเพื่อนๆ เหมือนกัน
-
บูชาบรรพบุรุษของคุณ. แสดงความกตัญญูและความเคารพในสิ่งที่บรรพบุรุษทำไว้เพื่อคุณ มีธรรมเนียมปฏิบัติมากมายที่เกี่ยวข้องถ้าคุณเลือกที่จะทำตาม เช่น การคำนับป้ายบูชาบรรพบุรุษ หรือตั้งเครื่องเซ่นที่มีอาหารและน้ำ
-
ปฏิบัติต่อคนอื่นให้ดี. ตรุษจีนเป็นช่วงเวลาของความสุขและโชคดี และสิ่งสำคัญคือการแสดงเจตนาที่ดี หลีกเลี่ยงการทะเลาะ การต่อสู้หรือพฤติกรรมที่ไม่ดีในช่วงปีใหม่ เพราะทำให้คุณโชคร้าย
- ไปเยี่ยมครอบครัวและเพื่อนๆ บ่อยๆ เพื่อฉลองตรุษจีนกับพวกเขา
- ทักทายกันด้วยคำว่า "Gong Xi" ออกเสียงว่า “กง สี” มีความหมายว่า "ยินดีด้วยนะ!" คำทักทายแบบยาวกว่านี้ก็คือ กุงเฮยฟัดฉ่อยหรือกงสีฟาไฉ่ เป็นภาษาจีนกวางตุ้งและจีนแมนดารินตามลำดับ
โฆษณา
-
เรียนการทำอาหารจีนและประเพณีอาหารของจีน. งานเลี้ยงอาหารใหญ่จะจัดขึ้นในคืนก่อนปีใหม่ ก่อนที่วันหยุดทางการจะเริ่มขึ้นตอนเที่ยงคืน มีอาหารพื้นเมืองหลายเมนูนับไม่ถ้วน แต่อาหารบางอย่างจะมีความหมายพิเศษ : [8] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- จิ่ว เหล้าท้องถิ่นดีกรีแรง และ ต้าเกิน หรือหัวไชเท้าจีน หมายถึง อายุที่ยืนยาว
- พริกสีแดง หมายถึง โชคดี
- ข้าว ช่วยเสริมความสามัคคี
- ปลา, ไก่ หรือสัตว์เล็กชนิดอื่นๆ มักจะเสิร์ฟแบบทั้งตัวแล้วหั่นที่โต๊ะอาหาร เป็นการย้ำเตือนถึงความเป็นอันหนึ่งอันเดียวกันและความรุ่งเรือง
-
ทำเกี๊ยวสำหรับเทศกาลโคมไฟ. เป็นเกี๊ยวสอดไส้หวานมีหลายประเภท จะรับประทานกันในช่วงวันที่ 15 ของตรุษจีน
- ไม่ว่าจะเป็นเกี๊ยวแบบไหนก็เป็นสิ่งสำคัญในช่วงตรุษจีน เนื่องมาจากรูปร่างของมันที่คล้ายๆ กับแท่งทองหรือเงินของจีนสมัยโบราณ
-
ทำอาหารด้วยตนเอง. ถ้าคุณอยากจะเข้าร่วมมากกว่าแค่สั่งอาหารจากร้านอาหารจีนแถวบ้าน ก็ลองทำสูตรอร่อยๆ ที่เหมาะสำหรับตรุษจีนดูสิ :
- ทำเกี๊ยว ใช้กะหล่ำปลีหรือหัวไชเท้าเยอะๆ เพื่อเสริมความเจริญรุ่งเรือง คุณสามารถซ่อนเหรียญหรืออะไรอย่างอื่นไว้ในเกี๊ยวสักอันก็ได้ถ้าคุณอยากทำ คนที่ได้เกี๊ยวชิ้นนั้นก็จะเป็นคนโชคดี [9] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ทำปอเปี๊ยะในแบบของคุณเอง ชื่อ ปอเปี๊ยะ ตั้งขึ้นจากเทศกาลใบไม้ผลิ ฉะนั้นจึงเป็นเวลาที่เหมาะเจาะที่จะกินมัน! [10] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- เสิร์ฟเมนูปลาเยอะๆ ปลาเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรือง เสิร์ฟปลาทั้งตัวและทำให้พอที่จะเหลือในตอนท้าย – มันคือโชคดีนะ! [11] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ทอดเกี๊ยวซ่าของคุณเอง เกี๊ยวซ่าเป็นเกี๊ยวชนิดหนึ่ง ซึ่งไม่ว่าเกี๊ยวประเภทไหนก็เหมาะสำหรับเป็นอาหารวันตรุษจีนทั้งนั้นแหละ
- เสิร์ฟบะหมี่ราดซอสเต้าเจี้ยว เส้นบะหมี่ที่ยาวและไม่ถูกตัดขาดเป็นอีกสัญลักษณ์ที่หมายถึงอายุยืนยาว และมันสามารถที่จะทานคู่กับซอสอะไรก็ได้ [12] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ปรุงเมนูกุ้งที่ทานพร้อมกับซอสกั้งแบบจีน. มันเป็นตัวอย่างอาหารเรียกน้ำย่อยของจีนแต่ก็มีอาหารมากมายหลายสูตรที่คุณสามารถทำได้ ตั้งแต่อาหารจีนดั้งเดิมไปจนถึงอาหารจีนลูกผสมอเมริกัน
- ตกแต่ง "ไข่ต้มใบชา " ไข่ต้มใบชาไม่ได้มีความสัมพันธ์พิเศษใดๆ กับวันปีใหม่ แต่เป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของจีน ซึ่งเป็นอาหารประดับและอาหารเรียกน้ำย่อยในเวลาเดียวกัน
โฆษณา
-
หาขบวนแห่บริเวณที่คุณอยู่. ลองหาข้อมูลเกี่ยวกับการแห่ตรุษจีนทางออนไลน์หรือในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น บางครั้งขบวนแห่พวกนี้จะจัดขึ้นในวันหยุดเสาร์อาทิตย์แทนที่จะจัดตรงกับวันขึ้นปีใหม่ หรืออาจจะจัดหลังปีใหม่ไปเลยก็มี
- อย่าลืมเอากล้องไปและแต่งตัวให้อบอุ่นถ้าคุณอยู่ในพื้นที่ที่ต้องฉลองงานใบไม้ผลิในฤดูหนาว!
- คุณโชคดีมากๆ ถ้าคุณอาศัยอยู่แถวๆ ซานฟราซิสโก ว่ากันว่ามันเป็นที่ที่จัดขบวนแห่ตรุษจีนประจำปีที่ยิ่งใหญ่ที่สุดและเก่าแก่ที่สุดนอกทวีปเอเชีย
-
ชมขบวนแห่ทางโทรทัศน์หรือออนไลน์. ในสหรัฐอเมริกานั้น ขบวนแห่ใหญ่ๆ จะถูกถ่ายทอดทางโทรทัศน์ท้องถิ่นหรือภูมิภาค ส่วนในประเทศจีน สถานีโทรทัศน์และวิทยุกลางแห่งประเทศจีน (CCTV)ดึงดูดคนดูจำนวนหลายล้านด้วยงานฉลองฤดูใบไม้ผลิตอนเที่ยงคืน
-
จับตาดูการเต้นพิเศษให้ดี. นอกเหนือจากพลุ, อาหาร, กิจกรรม และดนตรีแล้ว ในขบวนแห่วันตรุษจีนยังเป็นโอกาสอันดีที่จะได้ชมการเชิดสิงโตและมังกร.
- คนเชิดมังกรสามารถประสานการเต้นให้เป็นแถวเดียวกันได้ ต้องถือไม้ที่ประคองมังกรที่ยาวและมีชีวิตชีวา มังกรเป็นสัตว์ที่เห็นได้หลายครั้งในตำนานของจีน ซึ่งพวกมันเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติและประชาชนจีน [13] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- คนเชิดสิงโตสองคนจะใส่ชุดเหมือนกัน คือเป็นชุดสิงโตตัวใหญ่ๆ สวยงาม ตามตำนานของจีนนั้นสิงโตเป็นสัตว์ที่ทรงพลังและน่าเกรงขาม แต่การเชิดมักจะมีลูกเล่นตลกๆ เช่น พระสงฆ์จอมโง่เง่าช่วยสิงโตตามหาผักกาด [14] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- การเชิดทั้งสองแบบจะมีการตีกลองแบบจีนประกอบ
-
ฉลองเทศกาลโคมไฟ. ในวันสุดท้ายหรือวันที่สิบห้าของตรุษจีน ผู้เข้าร่วมเทศกาลจะฉลองท่ามกลางโคมกระดาษจำนวนมหาศาล บางเมืองจะสร้างงานศิลปะชิ้นใหญ่ขึ้นมาจากโคมเหล่านั้น [15] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- หลายๆ คนเขียนปริศนาคำทายลงบนโคม เพื่อให้เด็กๆ ได้ทายปัญหา
- ตอนนี้ก็เป็นเวลาสำหรับการกินเกี๊ยวไส้หวานแบบท้องถิ่นที่มีไส้หลายชนิด เรียกว่า ถังหยวน หรือ หยวนเซียว
- จุดเทียนในวันนี้เพื่อให้สิ่งดีๆ เข้ามาที่บ้าน
โฆษณา
เคล็ดลับ
- การประดับตกแต่งในประเทศจีนรวมไปถึง ปลา, โคมไฟ, สิงโต, มังกร, เทพเจ้าแห่งโชคลาภและสัญลักษณ์จักรราศี
- มีหลายวิธีที่จะฉลองตรุษจีน ตั้งแต่พิธีกรรมดั้งเดิมที่ต้องดูไปตามแต่ละวันของเทศกาล ไปจนถึงประเพณีท้องถิ่นในแต่ละพื้นที่ของจีน อย่าประหลาดใจกับความหลากหลาย พยายามศึกษาวิธีฉลองต่างๆ เพิ่มเติมเพราะคุณอาจจะได้เจอมัน
- ถ้าคุณมีศาสนา ให้สวดมนต์ รวมถึงการสวดมนต์ให้ผู้ล่วงลับและเทพเจ้าของจีนองค์ต่างๆ ตามประเพณีแล้วในบางวันบทสวดจะอุทิศให้ผู้สวดมนต์เอง
- ต้นไม้นำโชคต่างๆ :
- ดอกซากุระหมายถึงโชคลาภ
- ส้มจี๊ดและพลับพลึงหมายถึงความรุ่งเรือง
- ดอกเบญจมาศหมายถึงอายุที่ยืนยาว
โฆษณา
คำเตือน
- ถ้าการจุดประทัดเป็นสิ่งผิดกฎหมายในประเทศของคุณ อย่าเสี่ยงมีปัญหากับเจ้าหน้าที่หรืออะไรอย่างอื่นเลย ประเทศที่มีกฎหมายห้ามการใช้พลุบางกรณีหรือโดยเด็ดขาดได้แก่ มาเลเซีย, สิงคโปร์,ไทย, ออสเตรเลีย, นิวซีแลนด์, เคนยาและสหรัฐอเมริกา
โฆษณา
ข้อมูลอ้างอิง
- ↑ Barnabas and Anabel Kindersley, Nos fêtes préférées dans le monde entier (Our favorite celebrations worldwide), p. 8, (1997), ISBN 2-07-051310-6
- ↑ http://www.chinahighlights.com/travelguide/festivals/chinese-new-year-celebration.htm
- ↑ http://www.chinahighlights.com/travelguide/festivals/chinese-new-year-celebration.htm
- ↑ Barnabas and Anabel Kindersley, Nos fêtes préférées dans le monde entier (Our favorite celebrations worldwide), p. 8, (1997), ISBN 2-07-051310-6
- ↑ Chinatown Connection, Celebrate Chinese New Year, http://www.chinatownconnection.com/celebrate-chinese-new-year.htm
- ↑ Jeremy Cressman, Celebrate Chinese New Year, Hong Kong style, http://www.gadling.com/2010/03/15/celebrating-chinese-new-year-hong-kong-style/
- ↑ Barnabas and Anabel Kindersley, Nos fêtes préférées dans le monde entier (Our favorite celebrations worldwide), p. 8, (1997), ISBN 2-07-051310-6
- ↑ Chinatown Connection, Celebrate Chinese New Year, http://www.chinatownconnection.com/celebrate-chinese-new-year.htm
- ↑ http://www.chinahighlights.com/travelguide/chinese-food/chinese-new-year-food.htm
- ↑ http://www.chinahighlights.com/travelguide/chinese-food/chinese-new-year-food.htm
- ↑ http://www.laweekly.com/squidink/2013/02/08/10-essential-chinese-new-year-dishes
- ↑ http://www.laweekly.com/squidink/2013/02/08/10-essential-chinese-new-year-dishes?page=2
- ↑ http://gundkwok.org/what-is-dragon-dance/
- ↑ http://www.dragonliondance.com/about.htm
- ↑ http://www.chinahighlights.com/festivals/lantern-festival.htm
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
มีการเข้าถึงหน้านี้ 8,986 ครั้ง
โฆษณา
