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Was schmeckt noch besser als Oreo-Kekse? Wohl nur mit Schokolade überzogene Oreo-Kekse! Die kannst du ganz leicht und nach deinem Geschmack selbst machen, wie du sie am liebsten haben möchtest. Tauch sie einfach nur in die Schokolade, bestreu sie zusätzlich mit Streuseln, gehackten Nüssen oder anderer Dekoration. Servier sie Gästen zum Kaffee oder verpack sie in kleine Tütchen und verschenk sie. Du musst nur entscheiden, wie deine schokoladigen Oreos aussehen sollen und wie du sie machen willst. Wenn du sie einfach mit einer Gabel durch die Schokolade ziehst, wird die Oberfläche eher ungleichmäßig, in einer Form kannst du sie perfekt und professionell aussehend glasieren.
Zutaten
- 500 g Schokolade
- 10 g ungesalzene, geschmolzene Butter
- Etwa 24 Oreo-Kekse
Vorgehensweise
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Hack die Schokolade. Schokolade schmilzt leichter, wenn sie zunächst in kleinere Stücke geschnitten wird. Nimm ein scharfes Küchenmesser und schneide deine Schokolade in etwa gleich große Stücke. Diese legst du dann in eine mikrowellengeeignete Schale.
- Du kannst dafür jede hochwertige Milchschokolade, dunkle Schokolade, Zartbitterschokolade oder sogar weiße Schokolade verwenden.
- Eventuell ist es am einfachsten, dünne Schokoladenplättchen zu verwenden, um deine Oreos mit Schokolade zu überziehen. Diese gibt es oft zu Feiertagen in unterschiedlichen Farben und Geschmacksrichtungen und sie schmelzen leicht, eignen sich also prima.
- Auch Schokoflocken und Schokoraspeln eignen sich gut, denn du musst sie vor dem Schmelzen nicht mehr zerkleinern.
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Lass die Schokolade in Intervallen in der Mikrowelle schmelzen. Die einfachste Art, Schokolade zu schmelzen, ist, sie in die Mikrowelle zu stellen. Erhitz sie in der Schale in Intervallen von jeweils 30 Sekunden und achte dabei darauf, dass du nach jedem Intervall gut umrührst. Erhitz die Schokolade, bis sie komplett geschmolzen ist und du eine glatte Masse hast.- Es ist sehr wichtig, dass du die Schokolade nach jedem 30-Sekunden-Intervall umrührst. Andernfalls könnte sie klumpig werden. Durch regelmäßiges Rühren lässt sich das verhindern. Erhitz sie außerdem nicht zu lange, sonst brennt sie am Ende an.
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Gib die geschmolzene Butter in die Schokolade. Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, rühr zwei Teelöffel oder 10 g ungesalzene und zuvor geschmolzene Butter hinein. Verrühr alles gut, bis sich die Butter aufgelöst hat und die Masse eine glatte und gleichmäßige Konsistenz hat.
- Es geht ach ohne Butter. Sie macht die Schokolade etwas dünner und geschmeidiger, sodass sie die Oreos gleichmäßiger bedeckt. Ist deine Schokolade auch ohne Butter flüssig genug, lass die Butter einfach weg.
- Du kannst die Schokolade sogar aromatisieren. Misch zum Beispiel einen halben Teelöffel Pfefferminzextrakt hinein, um Minz-Oreos zu machen.
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Leg ein Backblech mit Backpapier aus. Du musst deine frisch mit Schokolade überzogenen Oreos irgendwo ablegen können, wo sie nicht zu viel Sauerei machen. Nimm deshalb ein großes Backblech und leg es mit Backpapier aus, damit die Oreos nicht daran festkleben.
- Alternativ kannst du eine Backmatte aus Silikon verwenden.
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Tauch die Kekse mit Hilfe von zwei Gabeln in die Schokolade. Stell die Schale mit der geschmolzenen Schokolade auf deine Arbeitsfläche neben deine etwa 24 Oreos. Die einfachste Methode, die Kekse zu dippen, ohne dir die Finger schmutzig zu machen, ist, jeden Keks zwischen zwei Gabeln einzuklemmen und dann langsam in die Schokolade zu tauchen, bis er vollständig bedeckt ist. Die fertigen Kekse kannst du auf einem Backblech mit Backpapier ablegen.
- Die geschmolzene Schokolade sollte weder zu heiß noch zu kalt sein, wenn du die Kekse hinein tauchst. Ist sie zu heiß, hält sie nicht an den Oreos. Ist sie zu kalt, bildet sie eine klumpige und ungleichmäßige Schicht.
- Wird die Schokolade schon wieder dickflüssig, während du noch die Kekse eintauchst, erhitz sie erneut kurz in der Mikrowelle, diesmal in Intervallen von je zehn Sekunden, bis sie wieder die richtige Konsistenz hat.
- Klopf mit den Gabeln gegen den Rand der Schüssel, bevor du die Kekse auf dem Backblech ablegst. So tropft überschüssige Schokolade herunter und es entstehen keine unschönen Beulen, wenn die Kekse abkühlen.
- Solange die Schokolade auf den Oreos noch weich ist, kannst du sie mit weiteren Toppings garnieren. Probier es zum Beispiel mal mit gehackten Nüssen, Streuseln, Meersalz oder zerstoßenen Schokolinsen.
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Lass die Kekse im Kühlschrank abkühlen. Sobald du alle Oreos mit Schokolade überzogen hast, solltest du das Backblech in den Kühlschrank schieben, damit die Schokolade fest werden kann. Servier die Kekse zum Kaffee oder verpack sie in kleinen Tütchen und verschenk sie.
- In einer luftdicht verschlossenen Dose kannst du die Oreos bis zu einer Woche lang aufbewahren.
- Sind die mit Schokolade überzogenen Oreos abgekühlt, kannst du zusätzliche geschmolzene Schokolade darüber träufeln, wenn du magst. Hast du sie beispielsweise in dunkle Schokolade getaucht, kannst du Sprenkel aus weißer Schokolade darauf machen.
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Füll die Vertiefungen in einer geeigneten Form mit etwas geschmolzener Schokolade. Damit deine Oreos schön gleichmäßig überzogen werden, kannst du dafür Plastikförmchen für Süßigkeiten verwenden. Füll in jede Vertiefung etwa einen Esslöffel (15 ml) geschmolzene Schokolade und streich sie mit einem Löffel glatt. [1] X Forschungsquelle
- Du kannst Förmchen speziell für Oreos und ähnliche Kekse im Internet und in gut sortierten Haushaltswarengeschäften kaufen.
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Leg einen Oreo in jedes Förmchen. Platzier auf die flüssige Schokolade in den einzelnen Förmchen jeweils einen Oreo. Drück ihn sanft in die Schokolade hinein, sodass sie an den Seiten nach oben quillt. [2] X Forschungsquelle
- Achte jedoch darauf, dass du den Keks nicht zu tief hineindrückst, sonst wird die untere Schokoladenschicht zu dünn.
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Gib einen Klecks Schokolade oben auf die Kekse und streich sie glatt. Nachdem du die Oreos ein wenig in die Schokolade gedrückt hast, musst du nur noch den oberen Teil der Kekse mit Schokolade überziehen. Verteil sie mit einem Löffel gleichmäßig, damit die Oreos vollständig dünn bedeckt werden. [3] X Forschungsquelle
- Du solltest gerade genug Schokolade verwenden, um die Kekse zu bedecken. Verwendest du zu viel Schokolade, kann es passieren, dass die Oreos darin regelrecht kentern.
- Wird die Schokolade schon wieder dickflüssig, während du noch die Kekse eintauchst, erhitz sie erneut kurz in der Mikrowelle, diesmal in Intervallen von je zehn Sekunden, bis sie wieder die richtige Konsistenz hat.
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Kühl die Oreos. Sobald du alle Oreos mit Schokolade überzogen hast, solltest du die Form in den Kühlschrank schieben, damit die Schokolade fest werden kann. Das dauert vermutlich nur fünf Minuten, aber damit die Schokolade richtig aushärtet, solltest du die Kekse etwa eine Stunde lang im Kühlschrank lassen. [4] X Forschungsquelle
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Hol die Kekse aus der Form. Wenn die Schokolade fest geworden ist, hol die Form aus dem Kühlschrank. Stürz sie über einem Gestell zum Abkühlen und drück die Kekse vorsichtig aus den Vertiefungen. Servier die Kekse auf einem Teller zum Kaffee oder verpack sie in kleinen Tütchen und verschenk sie. [5] X Forschungsquelle
- Sollen deine Oreos ganz besonders hübsch werden, kannst du mit Transfer Sheets Muster auf die glatte Oberfläche der schokoladigen Kekse übertragen. Transfer Sheets bekommst du im gut sortierten Supermarkt oder online in den unterschiedlichsten Variationen und Farben zu jedem denkbaren Anlass.
- Um Transfer Sheets zu benutzen, streich einen Klecks geschmolzene Schokolade auf die abgekühlten Kekse. Drück ein Stück eines Transfer Sheets darauf und zieh das Sheet wieder ab. Das Muster ist nun auf den Keks „aufgedruckt“.
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Fertig.Werbeanzeige
Tipps
- Du kannst alle Arten von Oreos in Schokolade tauchen – normale Oreos, Oreos mit doppelt Füllung, Gold Oreos oder Special Editions. Sei einfach kreativ und probier aus, was am besten schmeckt.
- Du kannst deine Oreos sogar in „Cookiepops“ verwandeln, indem du ein Stäbchen hineinsteckst und sie dann wie bei einem Fondue in die Schokolade tauchst.
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Was du brauchst
- Ein Messer
- Eine mikrowellengeeignete Schale
- Einen Löffel
Mit der Gabel eingetauchte Schoko-Oreos
- Ein Backblech
- Backpapier
- Zwei Gabeln
Schoko-Oreos aus dem Förmchen
- Eine geeignete Plastikform
- Einen Löffel
- Ein Drahtgestell zum Abkühlen
Referenzen
- ↑ http://theitaliandishblog.com/imported-20090913150324/2012/11/27/how-to-make-fancy-dipped-oreos.html
- ↑ http://theitaliandishblog.com/imported-20090913150324/2012/11/27/how-to-make-fancy-dipped-oreos.html
- ↑ http://theitaliandishblog.com/imported-20090913150324/2012/11/27/how-to-make-fancy-dipped-oreos.html
- ↑ http://theitaliandishblog.com/imported-20090913150324/2012/11/27/how-to-make-fancy-dipped-oreos.html
- ↑ http://theitaliandishblog.com/imported-20090913150324/2012/11/27/how-to-make-fancy-dipped-oreos.html
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